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e ment étant très lent, il faut un grand nom- 
bre d'années pour qu'il soit en plein rap- 
port. Toutes ces assertions ne sont pas fon- 
dées. L'olivier est un arbre de luxe et d'un Ir^^ 
faible rapport, dans les localités où les plîin,- 
tations ont été faites sans disceriiiement, 
c'est-à-dire là où l'on a planté beaucoup de 
variétés, qui, en majeure partie, sans être 
improductives, donnent rarement de bon- 
nes récoltes, et le plus souvent de très mé- 
diocres. L'olivier est d'un bon rapport, au 
contraire, dans les localités où l'on a su se 
borner à planter des variétés les plus pro- 
ductives. Ainsi , la culture de cet arbre 
s'est conservée à Castries, à Pignan, Saint- 
Jean-de-Fos , Aniane , Saint-André, Mont- 
peyroux , Florensac , Clermont, Lodève, 
Pézenas, etc. ; enfip, dans toutes les loca- 
lités où l'on àvaitî su faire un choix judi- 
cieux des espèces convenables au sol ; elle 
s'est éteinte dans toutes celles où les plan- 
tations avaient été faites sans discernement. 
La croissance de l'olivier est lente, nous 
dit-on ; mais ceux qui l'affirment en ont-ils 
jamais planté avec tonslessoinsconvenables, 
et en leur donnant autant de cultures qu'à nos 
jeunes vignes ? Je ne le pense pas ; car si 
chez moi j'ai toujours du fruit de mes ver- 
dales à la troisième feuille ; si mes arbres 
de 1836 sont déjà assez bien venus pour 
nie faire croire que, dans quatre à cinq ans, 
ils spront arrivés à l'apogée de leur produit, 
je ne vois pas pourquoi il en serait ailleurs 
différemment ; car, enfin, mon sol n'est pas 
meilleur que celui consacré d'ordinaire à 
cette culture. , , 
Nous avons bien d'ailleurs un exempl^, : 
qui confirme mon assertion : autrefois lés 
vignes n'étaient pas en rapport avant six à 
sept ans, aujourd'hui elles le sont à trois ou 
quatre. Si, par une meilleure préparation 
du sol, par des labours plus souvent répé- 
tés, on a pu avancer le produit de la vigne 
à ce point là, on doit incontestablement, 
avec les mêmes soins, obtenir de pareils 
résultats pour les oliviers. 
; Voici comment j'exéaite mes plantations 
d'oliviers; je fais, avant l'hiver, des trous 
de; 50 centimètres de' profondeur, sur un 
mètre et demi environ d'ouverture ; je 
plante mes arbres en février, après avoir 
enlevé avec un soin minutieux tout le bois 
laçi^jde la culasse ; je les butte de manière 
à les recouvrir presque entièrement de ter- 
re, afiiar.qj.ie l'écorce. ne se dessèche pas; 
j'abats cette terre en avril, lorsque je n'ai 
plus à redouter les vents du nord dessé- 
chants; je laboure fréquemment, afin que 
ma plantation soittoujours purgée d'herbes. 
Comme on le voit, je fais en pareil cas tout 
ce que feraient des cultivateurs soigneux. 
Je me trompe cependant ; il est une chose 
qu'ils feraient et que je ne fais point : je 
ne taille pas mes jeunes oliviers. Sous ce 
rapport, je traite les oliviers comme tant 
d'autres arbres verts ; je rabats leur tige à 
50 et 00 centimètres ; je supprime, la pre- 
mière année, les pousses les plus basses, et 
ensuite j'abandonne mes arbres à la nature, 
qui: les forme plus beaux et plus gracieux 
que ne le feraient nos plus habiles ou- 
vriers. 
Un arbre non taillo*j'en ai fait l'expé- 
rience, arrive pluLÙMSon plus grand ac- 
croissement, et o^Sfifle comprend pas que, 
pour al teindre ce but, objet de nos désirs, 
on ait généralement conservé l'usage de di- 
minuer cliaqiiô année, par la taille, les 
pousses de JI:'annéo précédente. On doit 
Uonc se bonler à supprimer le bois mort et 
celui qui est malade. Le rabaissement de- 
vient cependant indispensable lorsque les 
branches sont languissantes par l'effet des 
gelées, des sécheresses trop prolongées, 
des ravages des insectes, ou par toute au- 
tre cause. Alors l'équilibre est rompu, tou- 
tes les parties du végétal ne pouvant pas ac- 
complir leurs fonctions, et, pour que la vi- 
gueur de l'arbre reparaisse, il faut que du 
bois nouveau vienne vivifier les racines: 
on ne peut obtenir ce nouveau bois que par 
un rabaissement, rabaissement qui sera en 
rapport avec l'état de l'arbre, c'est-à-dire 
plus ou moins rapproché du tronc, selon 
que les branches seront plus ou moins ma- 
lades. 
Si je plantel' de bonne heure, je n'arrose 
amais. Sur mille arbres plantés l'année 
dernière, je n'en ai pas remplacé plus de 
douze. C'est aussi peu que possible ; car il 
y a toujours quelques sujets qui ne sont pas 
sains, et qui ne peuvent pas réussir. Si l'on 
ne plantaitpas avant le mois d'avril, un ar- 
rosage au moment de la plantation serait in- 
dispensable ; et si l'été n'était pas pluvieux, 
il faudrait arroser encore au moins deux 
fois, en juin et juillet. En faisant les trous 
en automne, et les laissant découverts jus- 
qu'au moment de la plantation, les terres 
fortes deviennent plus friables, et permet- 
tent aux racines de se développer plus aisé- 
ment ; si le sol est rocailleux, les pluies, le 
contact plus direct de l'air, les gelées, for- 
ment des fissures dans lesquelles pénètrent 
les racines pour se mettre à l'àbri de la sé- 
chéresse. 2 
Lés espèces d'Oliviers qui résistent le 
mieux au froid et sont les plus productives, 
sont : la Verdale, la CoHiasse ouPicholine, 
la Piedounaou ou CastrioUe, la Pointue ou 
Olivière, la Rougette, le Clérmontais et la 
grosse Corniale. La Verdale et la Colliasse 
résistent mieux au froid que les autres. Le 
Redounaou vient ensuite. Le Clérmontais 
et lâ Cornialle seraient peut-être Jes plus 
délicats ; mais, comme la Verdale, la Gol- 
liassé 'ët ' là Cornialle, ils ont l'avantage 
que , lorsque on les coupe entre deux 
terres, pai- suite d'un hiver rigoureux, 
leurs rejetons se couvrent de fruits à ' 
leur troisième année. La Verdale, la Col- 
liasse, le Clérmontais et la Cornialle n'arri- 
vent jamais à de grandes dimensions ; on 
peut donc les planter seuls à 5 mètres de 
distance. Les arbres plantés serré s'abritent 
mutuellement, résistent mieux à nos hivers 
rigoureux et aux mauvais coups de vent 
qui peuvent leurnuire. Je crois à propos de 
répéter une remarque que j'ai déjà fait con- 
naître : c'est que les Oliviers résistant le 
mieux au froid, perdent cet avantage si on 
les greffe sur des espèces délicates. On fera 
donc bien de planter de préférence des ar- 
bres francs de pied, non-seulement pour ce 
motif, mais encore pour n'être pas obligé, 
en cas demdrtalilé, de greffer les rejetons. 
11 existe bien d'autres espèces qui donnent 
de bons produits, comme, par exemple, la 
Marseillaise et la Sayerne ; mais malgré 
leur fertilité, je ne conseillerais pas de, 
les cultiver, parce qu'elles craignent trop le 
froid. Il en est d'autres qui^ quoique le 
craignant moins, doivent être bannies do 
nos nouvelles planlalions, à cause de leur 
tardivcté à se metlre à fruit. Je citerai parmi 
celles-ci la Pigale et le Routeillaou, qui ne 
produisent guère avant leur 0' ou 10" an- 
née de plantation. La Lucque et L'Amelhu 
peuvent donner de bons produits lorsqu'on 
,est l\ portée de vendre leurs fruits aux con- 
fiseurs, ou bien lorsqu'on veut les confire 
soi-même. Ces deux espèces, meiiis^prûdue- 
tives que la Verdale, se vendent l)eiii*b'ou|) 
plus cher. 11 faut avoir soin, lorsqu'on veut 
en greffer, de prendre les greffes sur des 
individus productifs, car il en existe beau- 
coup qui sont très peu fertiles. L'Amellau 
résiste mieux au froid que la Lucque. 
Par les soins du gouvernement, on a in- 
troduit en France une espèce d'Olivier de 
Crimée, qui résiste, dit-on, à 15 degrés 
(Réaumur) de froid. Cet Olivier se met à 
fruit très jeune, et s'annonce comme de- 
vant' être productif. S'il avait réellement 
l'avantage de résister à une telle intensité 
de froid, ce serait pour nous une heureuse 
acquisition ; mais comme un hiver désas- 
treux peut seul nous donner cette certitude, 
nous devons désirer de rester toujours dans 
le doute. 
SCIENCES HISTOmQUES. 
goégraphie. 
Excursion aux volcans de l'île Hawaii. (Ex- 
trait de l'histoire du voyage d'exploration 
dirigé par le capitaine G. Wilkes (Narrative 
oftlie United States exploring Expédition), '^ t 
(suite et FI>'.) . 
Après cette première exploration , nôS 
voyageurs résolurent d'aller visiter le cra- 
tère du sommet de la montagne. Pendant 
qu'ils faisaient cette pénible excursion, ils 
furent assaillis par un ouragan et des tour- 
billons déneige. Le thermomètre était tom- 
bé à — 8", G,, et la plupart des homtaës-^ 
de l'expéditioa souffraient beaucoup dii mal 
de la montagne accompagné de maux de 
tête et de fièvre, et se trouvaient incapables 
d'agir; M. Wilkes, lui-même, ressentait la 
même incommodité. Avec le peu d'hom- 
mes qui restaient en état d'agir, il construé-l 
sit, aussi bien qu'il lui fut possible , une 
sorte de hutte pour se mettre à l'abri du 
froid. A peine avait-il pris ces précautions 
, que la neige commença de tomber et que le 
vent commença à souffler avec une force 
étonnante. Le thermomètre tomba à — 
8°, 3 C. La hauteur à laquelle se trouvait la 
troupe, mesurée par le moyen du baromè- 
tre, fut reconnue être de 13,190 pieds 
(anglais). 
Rien ne peut donner une idée de l'état 
de désolation de la montagne ; toute sa sur- 
face n'est formée que d'une masse de lave 
qui, à une autre. époque, s'est épanchée de 
son cratère terminal. On n'y voit ni sable, 
ni aucune autre roche, rien que de la lave 
et de tous les côtés. A en juger par l'appa-l 
rence, ces laves sont de différents âges^-" 
quelques-unes d'une époque très reculée, 
quoique non décomposées encore et aVant 
résisté aux actions combinées de la chaleur 
et du froid, de la pluie et de la neige. Sur 
certainspoints, leursurfaceestunie, surd'au- 
tres au contraire raboteuse et par fragments. 
Les voyageurs s'étaient établis à /)0 pieds 
seulement du bord de l'orifice du cratère : 
aussi s'échappait.-il de la vapeur par les 
fentes du sol : celte vapeur se condensant 
donnait lieu à un dépôt abondant d'humi- 
dité ; par là s'explique ce fait remarquable 
qu'ils découvrirent dans l'une de ces fen-il 
les une petite mousse, le seul être organi- 
sé qui s'offrit à eux jusqu'à une distance 
de 0 milles et dans une hauteur de ^,000 
pieds à partir du cratère terminal. Ce petit 
végétal .se trouvait là soumis à l'action de 
la chaleui" du volcan; eu effet, un tlïermo- 
