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tioB dans les pays naturellement chauds et 
secs. 
Une fois déclarée , la muscardine peut 
encore être guérie si elle n'est qu'à son 
début ; mais dès que le développement de 
la moisissure parasite est arrivée à un cer- 
tain degré dans le corps de l'animal, il pa- 
raît prouvé qu'il n'existe pas de spécifique 
ppur arrêter la marche rapide de la mala- 
die. Ce n'est donc que dans les cas où le 
fléau est encore à son début, qu'on peut 
essayer, avec espoir de succès, l'emploi de 
remèdes appropriés. Dans son ouvrage, M. 
Kobinet examine successivement ceux de 
ces remèdes qui ont été proposés et es- 
sayés, et la discussion à laquelle il se livre 
sous ce rapport le conduit à préconiser, 
comme seul efficace , l'emploi de la feuille 
mouillée, et, dans quelques cas, le refroi- 
dissement de l'atelier. 
Le court exposé qui précède suffira pour 
donner à nos lecteurs une idée de l'impor- 
tance de l'ouvrage qui nous en a fourni les 
niatériaux. Il serait bien à désirer que des 
travaux de la nature de celui qui vient de 
nous occuper se répandissent entre les 
mains des personnes qui s'adonnent à l'é- 
ducation des vers à soie ; ils contribueraient 
certainement à les éclairer, et à leur faire 
adopter une marche et des procédés mieux 
raisonnés et d'un effet bien plus sûr que , 
l'aveugle routine qui seule semble être le 
guide de la plupart d'entre eux et à laquelle 
ils doivent attribuer les pertes considéra- 
bles qui viennent, chaque année, leur eu- 
lever la plus forte partie de leurs bénéfices. 
AGRICULTURE. 
Bes cardères et de leur culture ; par de 
BiiC, directeur de la ferme-école de Montaii- 
roiine (13ouchcs-du-Rhône). 
' La culture des cardères, circonscrite dans 
quelques communes des Bouchcs-du-Rhô- 
ne, paraissait ne pouvoir dépasser les com- 
munes de Salon, d'Orgon et de Gharleval ; 
la ferme de la Montauronne a conquis cette 
culture avec succès et profit. En deux ou 
trois années, elle a eu des imitateurs nom- 
breux. Aujourd'hui on cultive la cardèrc 
jusque sur le territoire nord-ouest de la 
ville d'Aix. Les négociants qui ne sortaient 
point d'un rayon limité viennent actuelle- 
ment chercher nos produits jusque sur le 
champ qui les donne. 
Les cultivateurs du Nord, il est vrai, 
produisent aussi des cardères et sont en 
possession de cette culture dans toutes les 
localités où le besoin du commerce et la 
confection des draps demandent l'emploi 
des têtes de ces plantes. Mais le climat 
brumeux et humide du nord est essenliel- 
lement contraire à la bonne cjualité (jue 
l'industrie , toujours plus difficile , exige 
dans les cardères ; d'un autre côté, le luxe 
et la consommation des draps fins en ren- 
■ dent la production d'une nécessité plus 
urgente. La'mécauiquc a vainement voulu 
tenter de substituer des dents de fei- à l'ac- 
tion de l'épine de la cardèrc ; heureusement 
pour l'agricuilure , le fer est resté sans 
■ souplesse suffisante et a déchiré les étoffes. 
La cardère ((lij>Mciisfiilloiiiiincon\me,) se- 
lon les pays, sous diverses dénoyninalions les 
dec/i(irdoii à foulon, chardon à hoiiiielicr.'i, à 
draj)iers, cic, est 'une plante bisannuelle; 
elle vit deux ans dans un terraiu convena- 
ble, et va jusqu'à la Lroisièiuo année dans 
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un terrain moins substantiel. Elle meurt 
immédiatement après la maturité des grai- 
nes. Ces graines sont portées sur un récep- 
tacle relevé, protubérant, tout a fait en- 
touré d'épines. C'est cette têteporte-graine 
qui est le but de la culture. 
On a écrit que la cardère exigeait des 
terres de la meilleure quahté, les plus fraî- 
ches , sans être humides , les plus fer- 
tiles, les plus ameublies ; il y a beaucoup 
d'exagération dans cette opinion. A la vé- 
rité, celte culture n'aime pas les terres où 
l'eau séjourne, ni les terres trop longtemps 
humides, surtout l'hiver, maison [)eut dire 
que les terres trop fécondes altèrent la qua- 
lité des produits par l'exubérance de la vé- 
gétation, et que la cardère est très peu 
délicate sur l'état du sol ; elle ne refuse ses 
produits que dans un terrain totalement 
usé. 
La cardère se sème seule ou sur une cé- 
réale. 
Lorsqu'on la sème seule, la récolte reste 
chargée de tous les frais de culture ; si on 
la sème dans une céréale, la terre ne reste pas 
une après la moisson ; il n'y a pas nécessité 
d'une nouvelle culture, le produit des car- 
dères est grevé de njoins de frais. On sème 
au printemps et de bonne heure, sur un 
guéret d'hiver. L'année du semis ne donne 
aucun produit. 
Lorsque la terre est d'une qualité suffi- 
sante, on obtient la récolte des têtes la se- 
conde année; si la terre est médiocre, mie 
partie seulement des cardères montera , 
mais le plus grand produit sera pour l'an- 
née suivante. Quand on le peut, il y a avan- 
tage à semer en automne ; avec des soins 
on assure alors sa récolte pour la seconde 
année. La cardère résiste très bien à l'hi- 
ver. 
La façon de semer est très simple; il faut 
seulement ne pas oublier que la graine de 
cardère trop enfouie ne lève pas; au con- 
traire, elle ne lève janiais mieux que lors- 
qu'elle est tout-à-iait hors de terre, il y 
aurait donc avantage à ne pas l'enfouir si 
l'on n'avait pas à redouter la vorscilé des 
oiseaux qui en sont très friands. 
Pour éviter cette perte et semer conve- 
nablement, on trace une raie légère et très 
superficielle ; on y répand la graine en 
marchant rapidement^ et, revenant sur ses 
pas, on la recouvre en traînant le pied sur 
la raie. Un homme peut tracer trois raies 
avec un rayonneur à trois socs et suffisam- 
ment espacés entre eux. Trois femmes le 
suivent et sèment après lui. L'espace à 
donner aux raies est de 0 m., 50 à 0 m. 70 
de l'une à l'autre. La qualité du sol déler- 
mine l'espace à laisser. On peut aussi se- 
mer avec des semoirs. 
La cardère lève peu de temps après 
avoir été semée. 
A l'égard de la cardèrc semée seule, il 
faut opérer un premier binage dès que les 
raies sont assez distinctes. Quand les plants 
ont pris un peu de force, onen donne unse- 
cond, et on éclaircit. Celte opération est 
lougue et minutieuse , mais elle est indis- 
pensable. La graine étant fort menue, les 
plants sortent très épais. Pour obvier 
à ce défaut, on éteint la force vitale d'une 
portion des graines en les plongeant dans 
l'eau boullianle : on mêle celle graine éteinte 
à celle qui reste pure, et Ton sème comme 
à l'oixliuaire. i^e défaut d'un semis épais est 
préférable à celui d'un semis trop clair. 
On réussit mieux à éclaircir l'un qu'à re- 
planler l'autre , quoique la replanlalion se 
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pratique, mais cette opéj?alion est très lon- 
gue. 
Pour éclaircir les plants, on opère d'a- 
bord avec la bêche autant que possible, il 
est bon de prendre l'habitude d'enlever les 
plants superflus avec le coin de l'instru- 
ment, le travail va plus vite ; on achève 
l'éclaircissement avec la main, en arrachant 
les plants qui se touchent, jusqu'à, jusqu'à, 
n'en laisser par place qu'un seul , le pli^,' 
beau, le mieux étalé. On espace les plants' 
de 0"',25 à 0"',30 et 0'",35 ; quand on a des 
plants à repiquer, on doit faire celte opéra- 
tion en septembre, dès les premières pluies. 
Le plant repiqué reprend très bien. 
A l'approche des froids, il reste à faire 
une troisième œuvre, c'est la dernière de 
l'année. On retire un peu de terre contre le 
plant du côté du nord pour le mettre à l'abri. 
Ce butage se fait à la pioche, ou, beaucoup 
plus économiquement , au moyen d'un lé- 
ger labour général avec une petite charrue 
à une bête. 
Lorsque la cardère est semée dans une 
céréale, elle ne commence à se dévelop- 
per qu'après la m.oisson ; aussitôt que la 
durée du sol est moins forte, il faut donner 
une légère façon. Le plant grandit en au- 
tomne; on éclaircit aussitôt qu'ii estun peu 
fort, et l'on bute comme nous venons de le 
dire. 
Un indice certain du bon état de la plan- 
talion est la teinte violacée que prennent 
les feuilles dès les premières gelées. 
On juge que la cardère se dispose à mon- 
ter en tige lorsque les plants en automne 
sont bien assis, leurs feuilles nombreuses, 
et celles du centre bien dressées. 
L'époque ordinaire où la cardère mon- 
te en tige est le printemps ; c'est la 
seule bonne. 11 arrive que les cardères trop 
soignées et dans une terre trop fertile de- 
vancent celte époque ou montent ensuite 
pendant tout le cours de l'année. Ces plan- 
tes, trop hâtives et déréglées, sont perdues 
pour le produit. Les têles ne peuvent pas 
arriver à maturité ; elles sont ordinaire- 
ment mal faites ou faibles ; il faut prévenir 
cet accident en modérant les cultures, en 
faisant un peu languir la plantation, portée 
à prendre trop vite son développement, 
enfin en laissant le sol dans un état moins 
propr qu'on ne le désirerait. 
Dans l'année où elle fait sa tige, la cardère 
n'a besoin que d'un binage en mars , car il 
n'est plus possible de donner une culture 
lorsque les tiges se sont élevées. 
Le moment de la montée en tige des car- 
dères est le plus critique à cause de la sur- 
veillance journalière que réclame cette cul- 
ture. 
Les besoins et les exigeance du commer- 
ce font toute la diOlculté de cette surveil- 
lance dont nous parlons. 
Pour être d'une ([ualité appréciable et re- 
cherchée, les têles de cardères ne doivent 
pas êlre trop grosses, parce que , dans ce 
cas, les épines sont trop écarlés, et l'opé- 
ralion du peignage ne peut s'opérer que- 
sur des étoffes grossières: les qualitéssu- 
périeuresdes têtes ont de 0"',30à 0'",70 de 
longueur ; elles doivent être irrégulièrement 
cylindriques, droites et plutôt un peu ren- 
llées vers le centre: les formes courbes ou 
rentrantes scmt des rebuts. Telles Sont les 
conditions relatives à la forme et à la gros- 
seur; la forme est de rigueur; on tient 
beaucoup moins à la grosseur. Lorsque les 
têtes sont bien faites, ([uoiqu'un peu plus 
volumineuses, elles sont admises. Il reste 
