11° année. 
Paris. — DimanehC} 28 JaiUet 1844- 
— 
K 8. 
L'ECHO DU MONDE SAVAN 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DANS TOUTES LES SCIENCES. 
'Echo du monde savant parait le JEUDI et le DIMANCHE de chaque semaine et forme deux volumes de plus de l ,200 pages chacun ; il est publié sous la direction 
de M. le TicomteA. DB IiAVAIiETTE, rédacteur en chef. On s'abonne : Paris» rue des beaux - AHTS , W. 6 , et dans les départements chez les principaux li- 
raires, et dans les bureaux de la Poste et des Messageries- Pr'x du journal : faris pour un an 2ô fr. , six mois 13 fr. 50 , trois mois 7 fr. — oÉFARTEDiBMTâ 30 fr., J6 fr. 
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aATTTHB BT DES BBAtrX-AHTa et les MORCEAUX CHOISIS du mois ( qui coûtent séparément ''^c/m 10 fr. ; lés ■i/"'ce,i,..r ,î 7(.-)et((iii forment uvec l'Eclio du 
mondeoâvantla reTUv encyclopédique la plus complète des Deux Mondes. — Tout ce qui concerne li-jo"'"!!' à M- le vicomie de i,avAIiE3"XEi <l' . i rcJaeum lo cLii' 
OMMAIRE. — SCIENCES PHYSIQUES. 
PHYSIQUE DU GLOBE. Recherches sur le cli- 
mat de la France ; Fuslcr. — CHIMIE VEGE- 
TALE. Sur les huiles végétales solides. — 
SCIENCES NATURELLES, philosophie 
NATURELLE. Les moyens que la nature em- 
ploie pour la conservation des espèces et des 
individus sur la terre. — GEOLOGIE. Examen 
de charbons produits par voie ignée à l'époque 
houillère; Daubrée. — PHYSIOLOGIE VEGE- 
TALK. Nutrition des piaules. — ZOOLOGIE. 
Sur les mollusques gastéropodes; de Quatrefagea. 
— ORNITHOLOGIE. Catalogue des oiseaux nou- 
veaux ou peu connus de la colleclion AbeiUé ; 
R. P. Lcsson. — SCiExNCES APPLIQUEES. 
ARTS MECAMQliES. Enrayage spontané de 
M. Rcbour. — CHEMINS DE FER. Sur un bâti 
à essieux convergents pour locomotives et wa- 
gons des chemins de fer; Sormcl de Tourncfort. 
— SCIENCES IHSTOKÎQUES. acadebiie 
DES SCIENCES RiORM.ES ET POLITIQUES , 
séance du 20 juillet. — VOYAGES SCIENTI- 
FIQUES. Voyage d'cx]>loration au lac Torreiis , 
en Australie, par le capitaine Frome, intendant- 
généval de l'Australie méridionale. — FAITS 
DIVERS. 
_ SCIENCES PHYSIQUES. 
PHYSIQUE DU GLOBE. 
Recherches sur !e clamaî de Francs; par 
M. Fusîer. 
(Deuxième mémoire). 
Ce nouveau nn'moire a pour objet uiù- 
ji'ement l'état du climat de la France à 
'époque de la con luète de Cé.sar, cinqtiarite 
insavant l'ère clirétieiine. La Gauie.à 
'époque dont il s'agit, essuyait un froid 
ntense, opiniâtre et long. Sans doute il est 
mpossibie, faute de mesures, d'assigner 
;xactementle degré de ce froid; mais.sui- 
k'ant moi, il résulte de tous les témoi- 
gnages conten)porains : 1° que ce froid 
égalait celui de nos hivers les plus rudes ; 
l" que les descriptions que les auteurs an- 
ciens nous ont données de ce climat s'appli- 
quent bien réellementau climat delà Gaule 
entre l'Océan et le Rhin ; 3° que ces des- 
criptions indiquent un état habituel. 
Le commencement de la saison rigou- 
reuse peut se conclure de l'époque à la- 
quelle les troupes de César prenaient leurs 
quartiers d'hiver^ or cette époque de vai t cor- 
respondre habituellement à l'éqainoxe de 
septembre, comme le prouvent directement 
ouindirectement plusieurs passages des com- 
mentaires. Ainsijdans le premier livre,César 
annonce l'entrée des troupes dans les quar- 
tiers d'hiver un peu plus tôt que la saison 
ne l'exigeait; dans le troisième livre, il dit 
que quelques nations refusèrent de se sou- 
mettre, parce qu'elles comptaient surl'ap- 
proche de l'hiver, et qu'il s'engagea dans 
une nouvelle campagne , bien que l'été 
touchât à sa fin, parce qu'il espérait la 
terminer en peu de temps ; enOn, dans le 
septième livre, il met ses troupes en mou- 
vement aux approches de la fin de l'hiver, 
parce que la saison permettait de com- 
battre. C est la rigueur de la saison, no- 
tamment le froid iti.supportab'e et la vio- 
lence des tempêtes, selon le textedes com - 
mentaires, qui lut font surtoui; un devoir 
de faire rentrer ses troupes vers l'équinoxe 
d'automne. Il ne les retient .sous les armes, 
pas.sé cette e'poque et durant i'iiiver, que 
dans les cas d'urgence. 
La vigne elle figuier ne vivai ntpassous 
cette région. La vigne s'anêlait derrière 
les Cévennes, en deç;\ du Vivarais et au 
dessous du Daiipliiiié. Elle était ainsi bien 
loin de la hauteur qu'elle occupe aujour- 
d'hui. La différence au profit de notie 
époque est de près de 4 d; grés de latitude 
à l'ouest (sans com|)ter qu'elle n'existait 
pas dans la région océanique au delà des 
Cévennes), de 4°, 5 au centre et de 3 de- 
grés au moins du côté de l'est. La culture 
du figuier était encore plus restreinte, 
puisqu'elle se trouvait reléguée au pieddes 
Cévennes, à 5 degrés de latitude plu§ bas 
qu'à présent. 
Après avoirchcrcbé à établir la rigueur 
extrême du climat de la Gaule au temps 
de César, je m'attache, dans mon mé- 
moire, à montrer qu'il n'en pouvait être 
autrement, en raison des circonstances 
locales et de l'état des contrées voisines. 
D'immenses forêts occupaient alors la 
plus grande partie de la Gaule. Des forêts 
non moins touffues couvraient au loin les 
contrées du voisinage; c'étaient : à l'est la 
forêt Ilercinie (forêt Noire), au nord la 
forêt de la Thutinge, la forêt des Arden- 
nes, les forêts vierges du Danemark, de la 
Suède et de la Norwége. 
En outre, le sol de ia Gaule, profondé- 
ment imprégné d'humidité, présentait une 
multitude d'étangs, de lacs, de marais et de 
marécages. Toutes les régions contiguès à 
la Gaule, le pajs compris entre le Rhin, la 
mer Baltique et le Pont-Euxin, n'offraient 
également, du nord à l'est, que des terres 
incultes, des fleuves sujets à de fréquents 
débordements et des amas d'eau stagnante; 
un immense marais cachait aussi presque 
en totalité les plaines devenues depuis les 
Flandres, la Belgique et la Hollande. Toutes 
ces eaux des terres basses étaient gelées 
aux premiers froids ; et quant aux mon- 
tagnes, elles offraient aussi, sur divers 
points, d'immenses surfaces de glaces. Il 
paraît, en effet, d'après les travaux récents 
de MM. Âgassiz et Boubée, que les glaciers 
des Alpes et des Pyrénées étaient encore 
plus grands, plus nombreux et descen- 
daient plus bas qu'aujourd'hui. Ces géo- 
logues ne doutent même pas que ces mon- 
tagnes tout entières et les plaines des en- 
virons dans plusieurs points, ne soient 
restées longtemps, à ime époque corres- 
pondante à celle-ci, couverte de glaces 
connue les régions polaires. En dehors de 
la Gaule, au delà du Rhin, le continent de 
l'Europe, plus septentrional ou plus sau- 
vage, offrait à plus forte raison Us nièmes 
dispositions locales. Ces gigantesques forêlF, 
ces niasses d'eau stagnantes, ces terres in- 
cultes, ces gjaciers, communs à la Gaule 
et aux contrées voisines, expliquent, selon 
moi, les trois éléments essentiels du cli- 
mat de l'ancienne Gaule : son froid exces- 
sif, l'abondance de ses pluies et la violence 
de ses tempêtes ; c'est ce dont je crois avoir 
établi les preuves dans le niéinoire fjue j'ai 
aujourd'hui l'honneur de soumet re au ju- 
gement de l'Académie. 
Je rappelleiai en ternsinant que tout ce 
qui a été dit par les anciens du climat de 
la Gaule, se rapporte aux régions du midi 
aussi bien qu'à celles du nord. Il n'y a 
d'excepté que la Gaule siaibonnaisc, com- 
posée exclusivement du Roussillon, du bas 
Languedoc et de la Provence. 
CHIMIE VEGETALE. 
Sur les huiSes végétales solMe 
M. Solly a lu devant la société-linnoênnc 
de Londres, dans sa séance du 18 juinviiuï^ 
travail qui a pour objet l'étude des iui^''^''''"' 
végétales solides. 
Ces huiles sont caractérisées par ce 
qu'elles contiennent de ia stéarine, le prin- 
cipe solide de toutes les huiles, et que cette 
matières'}' trouve enc|uantitéassez considé- 
rable pour leur donner la propriété de rester 
à l'état solide aux températures ordinaires 
de l'attnosphère. Ces matières ont la consi- 
stance des graisses animales; aussi dans 
plusieurs circonstances sont-elles employées 
à la place des graisses animales auxquelles 
on a de l'avantage à les substituer ; c'est 
ainsi que l'on en fait des chandelles , qu'on 
les substitue au beurre, etc. Il est dilTicde 
de distinguer ces matières de la cire ; mais 
celle-ci se produit en quantités beaucoup 
moins considérables. Des plantes de diver- 
ses familles produisent des huiles solides ; 
les principales sont les suivantes : Le T/ieo- 
broma Cacao, ou le cacaotier qui donne le 
beurre de cacao; le Vateria iiiàica, qui pro- 
duit une graisse solide, .semicristalline, qui 
est employée à divers usages dans l lude 
où l'on donne à ce végétal le nom d'arbre 
à suif; le Pentadesnia Buti/racea , l'arbie à 
beurre ou l'arbre à suif de Sierra-Lcone. 
Plusieurs arbres de la famille naturelle des 
Laurinées coiitiennent des huiles solides , 
en outre de leurs huiles volatiles ou essen 
tielles , tels sont par exemple : le Laiiriis 
Nobilis ou le laurier ordinal ; le Telran- 
iliera Scbijera, ou Lilsea Seblfera, \QLatL- 
rus Cinnamonium, ou Cannellierj ^tc. — 
