41" annëe. 
P*rlfl. — Jeudi, 1" Août 1844. 
L'ECHO DU MONDE SAVAN 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DANS TOUTES LES SCIENCES. 
L'Echo du monde savant parait le JXITDI et le de chaque semaine et forme deux volumes de plus de i ,200 pages cliacuD ; il esi publié sous la dTection 
de M. le vicomte A. DB lAVAlETTE, rédacteur en chef. On s'abonne : Paris, rue des BEAUX - AHTS , K. 6 , et dans les départements chez les principaux H» 
raires, et dans les bureaux de la Poste et des Messageries- Pr xd;i journal : pab S pour un an 25 fr., six mois 13 fr. 50 , trois mois 1 fr. — OÉPAentEiasitTa ■." fr., f6 fr. 
8fr. 50- Âl'STaANGERS fr. en sus pour les pays payant port double. — Les souscripteurs peuvent recevoir pour CIHQ fr. par an et par recueil l's«HO OE la x.ITTâi> 
mATVRB ET DES BEAUX-ARTS et les MOacEATTZ CHOISIS du mois (qui coûtent séparément ''^c/w 10 ir. ; Us ;i/";ff.i..r ,/u.;'is 7 1.) et qui forment avec l'Echo du 
monde ^avant la revu» encyclopédique la plus complète des Deux Mondes. — Tout ce qui concerne le journal à ii. le vicoime <ie 3CAVAÏ.EXXE1 di i^i'eui et rcJactrur en c'iei. 
SOM3IAIRE. — ACADEMIE DES SCIEN- 
CES, séance du 30 juillet.— SCIENCES PHY- 
SIQUES. METEOROLOGIE. Température éle- 
vée éprouvée à Parme depuis le 8 jusqu'au 17 
juin 1844, avec les résultats des quatorze an- 
nées précédentes, 1850-1843; A. Colla. — 
PHYSIQUE. Rcclierclies sur l'élasticité ; Wcr- 
theim. — SCIENCES NATURELLES. ZOO- 
LOGIE. Note sur divers points de l'analomie et 
de la physiologie des animaux sans vertèbres ; 
de Quatrefages. — ORNITHOLOGIE. Catalogue 
des oiseaux nouveaux ou peu connus de la col- 
lection Abeillé; R. P. Lesson. — SCIENCES 
APPLIQUEES. ECONOMIE POLITIQUE. In- 
fluence de la législation des brevets sur l'indus- 
trie. — MECANIQUE APPLIQUEE. Recher- 
che des bases de l'établissement des scieries ; 
Boileau. — SCIENCES HISTORIQUES. 
VOYAGES SCIENTIFIQUES. Excursion scien- 
tiilque dans l'Afrique méridionale; C.-J.-R. 
Bunbury. — FAITS DIVERS. 
ACADÉMIE DES SCIENCES. 
Séance du 30 juillet. 
M. Milon présente un méraoi re intitulé : 
De V oxydation des substances organiques 
par l'acide iodique. 
L'on savait déjà que la morphine exerce 
flur l'acide iodique une réduction caracié- 
ristique, mais l'iiistoire de ce point de la 
science n'avait pas encore été éclaircie, 
c'est dans le but de prouver que l'acide 
iodique est un agent d'oxydation non 
moins puissant, non moins varié dans ses 
effets que l'acide azotique, que M. Milon a 
entrepris son travail. 
Selon lui, les différents termes d'oxyda- 
tion auxquels s'arrêtent les autres agents 
oxydants, sont presque tous franchis par 
l'acide iodi )ue. Ainsi, l'acide oxalique est 
converti en acide carbonique par une dis- 
solution aqueuse d'acide iodique à la tem- 
pérature même de l'atmo-sphère. Les aci- 
des formique et runcique sont entièrement 
brûlés par la même dissolution à une tem- 
pérature voisine de -+- 100". 
Le sucre de canne est oxydé aussi à 
-4- 100° d'ime manière si complète tiue 
l'acide carbonique qu'on recueille, repré- 
sente rigoureusement le carbone du sucre. 
Cet acide iodique ne conduit pas cepen- 
dant tous les éléments organiques à leur 
dernier terme de combustion. Ainsi, la 
salicine ne brûle que les 3/4 de son car- 
bone ; le sucre de lait n'en brûle guère que 
2/3 , et la combustion est encore moins 
avancée pour les acides tartrique et ci- 
trique. 
Dans presque toutes les combustions de 
l'acide iodique, c'est le carbone qui fait les 
frais de la réaction dans le sucre, dans les 
acides oxalique et formique, le reste des 
éléments .se sépare à l'état d'eau. Mais 
dans le cas d'un trèî grand nombre de 
substances, de la saiicine, des acides tar- 
triciue et citrique, de l'acétone, de l'ami- 
don, da sucre de lait, de l'albumine, de la 
fibrine, il n'en est pas de même, et il en 
résulte des produits d'oxydation que M. Mi- 
lon fera connaître plus tard. 
L'essence d'amandes amèrcs semble 
seule faire exieption. Car, par son ébul- 
lition prolongée au contact d'une solution 
aqueuse d'acide iodique, elle se convertit 
en acide benzoïqiie et brûle ainsi un 
équivalent d'hydrogène sans rien céder do 
son carbone. 
M. Milon fait remarf{ner ^Mfcï^fs com- 
bustions s'opèrent géneralet^Su avec une 
lenteur remarquable, si l'on en excepte 
cependant ceiledu tannin qui se fait à froid 
et assez vite. 
M. Milon n'a pu rencontrer auctme 
substance alimentaire qui rési'-tâtà l'action 
de l'acide iodique, ainsi l'amidon, les dif- 
férents sucres, l'albumine, la légumine la 
fibrine, le gluten, la gomme, se brûlent 
par l'acide iodique. 
La gélatine résiste tiu contraire : l'acide 
acétique est dans le riiême cas. 
En continuant ces recliercbes, M. Milon 
s'est aperçu d'un fait très curieux et dont 
la chimie analytique pourra peut être im 
j<'ur tirer d'utiles conséquences. L'acide 
prussique jouit de la propriété singulière 
d'arrêter complètement la réduction re- 
marquable qu'opère l'acide iodique. Ainsi 
l'acide formique mêlé en proportion très 
minime à l'acide prussique n'est plus altéré 
par l'acide iodique. Les résultats ont été 
les mêmes lorsqu'on a agi sur le sucre de 
cannes on sur l'acide oxalique. 
Citons l'expérience comparative faite 
par M. Milon sur l'acide oxalique. 
1° Vingt grammes d'acide iodique solide 
dissous dans une petite quantité d'eau et 
dix grammes d'acide oralique ont été mé- 
langés dans un petit ballon avec cinquante 
grammes d'eau. L'action n'a pas tardé à 
s'engager assez vivement ; de l'iode s'est 
pro luit en grande abondance et de l'acide 
carbonique s'est dégagé ; 2" d'un autre 
côté, pared mélange a été fait et a reçu dix 
gouttes d'acide prussique hydraté , conte- 
nant au plus 15 °(o d'acide anhydre , et , 
malgré cette proportion , presque homœo- 
pathi(|ue , les acides iodique et oxalique 
sont depuis plusieurs jours en présence 
sans réagir aucunement. 
M. Milon a aussi essayé l'action des cya- 
nures doubles, mais il a vu que les cyanu- 
res jaunes et rouges de fer tt de potassium 
n'ont apporté aucun obstacle à la réaction. 
— M. Amédée Desbordeaux , de Cicn , 
écrit à l'académie que de tous les appareils 
galvaniques , le moins dispendieux et le 
plus commode , c'est Tancienue pile de 
WoUaston, dans laquelle on remplace'rait 
le liquide, excitant habituel par une solu- 
tion suffisanmietit concentrée de sulfate de 
zinc, à laquelle on ajouterait un peu de 
sulfate de cuivre et d'acide sulfiiritjue. 
« Ainsi di.sposce, dit l'auteur de celto lettre, 
» cette pile marche avec la même intensité 
» pendant plusieurs jours de suite ; et non 
» seulement n'a pas besoin d'êti nettoyée, 
» mais plus elle sert, plus sa arche de- 
» vi«nt régulière , la solution «'ç zinc se 
» concentrant de plus en plus aux. dépens 
M des éléments qui la composent. Lorsque 
» le courant commence à dimintier, il suf- 
» fit d'ajouter de nouveau une petite qnan- 
» tité de sulfate de cuivre et d'acide sulfu- 
» rique. Oa peut ainsi user cette pile jus- 
» qu'à la fin , sans renouveller le liquide 
» excitateur. » 
— M. Siret, qui déjà a fait connaître à l'a- 
cadémie les différents résu tats auxquels il 
est arrivé dans la désinfection des matières 
fécales, lui communique aujourd'hui quel- 
ques recherches qu'il a entreprises sur l'as- 
saimssement deségoûtspar sa poudre dés- 
infectante. 
L'on conçoit facilement qu'une poudre 
légère telle que celle qu'emploie ordinaire- 
ment M. Siret, ne doit pas avoir gr 
efficacité dans un égoût où l'eau coi, 
abondance. Aussi l'auteur de ce 
a-t-il .songé à modifier sa première 
verte, et il est alors arrivé aux rl 
suivants : Pour 500 mètrt s d'égo' 
prend 75 kil. d'une masse compos 
qu'il stiit : 
Sulfate de fer 200 kil. 
Sulfate de zinc 25 
Charbon végétal 10 
Sultate de chaux 265 
500 kil. 
Ces différentes matières ont été mélan- 
gées avec une certaine quantité d'eau , de 
manière à en former une masse solide. 
75 kilos de ce mélange sont pris et placés 
à l'entrée de i'égoùt, et les eaux qui passent 
par dessus en font une dissolution graduille 
et sont ainsi désinfectées. On peut , ajoute 
M. Siret, avec les proportions indiquées 
compter de la part de la mas<e sur une ac- 
tion désinfectante pendant 25 jours. 
M. EugèneRobert présente un m.nnoirj 
ayant pour titre : liecueil d'obscr.'ût ons 
géologiques tendant à prouver sinon que la 
mera baissé et baisse encore d • niye .u sur 
tout le globe, notamment dans l'h 'm sphè- 
re , du moins que le phL-nomène de soa è- 
vement depuis l'époque où il a donné nais- 
sance aux grandes chaînes de montaj^ne, 
n'a plusguère continué à se manilester que 
d'une manière lente et graduelle. 
M. Mauvais présente de nouveaux élé- 
ments paraboliques de l'orbite de la co- 
mète découverte par lui à l'Observatoire 
