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SCIENCES APPLIQUÉES. 
INDUSTRIE SERICICOLE. 
Notice sur une seconde éducat! on de ver 
à soie; par M. MEY.WRD fils. ( Dans le Pro- 
pagateur). 
La possibilité d'élever des vers à soie , en 
automne , en leur faisant profiter une feuille 
qui tombe à la première gelée blanche, et ne 
profite que bien peu à l'agriculture, si ce n'est 
comme méchant fourrage , a été jusqu'à au- 
jourd'hui très problématique et même géné- 
ralement révoquée en doute, 
La difficulté d'obtenir des vers, dans cette 
saison, a été le plus grand obstacle à la solu- 
tion de ce problème et au développement de 
cette nouvelle branche d'industrie séricicole. 
L'éducation de l'espèce qui s'élève en Tos- 
cane, sous le nom de trevoltim, à cause de 
la triple naissance de ses embryons dans la 
même année, au printemps, en été et en au- 
tomne, n'a donné que des résultats excessi- 
vement peu favorables, qui paraissent tenir à 
l'espèce du ver. Joint à cela une éducation 
forcée en été, dangereuse pour les mûriers, 
afin de se procurer la semence d'automne. 
Il n'est pas d'espèce connue jouissant de la 
faculté d'une double éclosion, au printemps 
et en automne. 
L'espèce ordinaire de ce s pays se refuse à 
cette seconde éclosion. Elle procure simple- 
ment quelques vers qui éclosent peu de temps 
après la ponte des embryons; mais la quan- 
tité en est si minime qu'elle est loin de pou- 
voir suffire aux besoins d'une application gé- 
nérale; Féclosion en est d'ailleurs toujours 
trop hâtive. 
Quelques personnes cependant ont élevé 
ces vers phénomènes, et les ont amenés à des 
produits assez satisfaisans. 
Restait à expérimenter sur les vers à soie 
ordinaires, en retai dant l'éclosion de la se- 
mence jusqu'en automne. 
L'ejçpérience a été couronnée du pJuSgrand 
succès. 
Nous ne suivrons pas M. Meynard dans les 
détails de ses heureuses expériences; mais 
nous ferons connaître les conclusions qu'il 
en déduit. 
Les résultats de ces expériences ne permet- 
tent plus de douter de la possibilité d'une se- 
conde éducation à la feuille tombante. 
Le mauvais état, à l'arrivée des graines qui 
ont servi à l'expérience, ne saurait être un 
obstacle; il est positif qu'elles se conservent 
par le moyen de la glacière sans aucune alté- 
ration de germe, et qu'elles éclosent jusqu'à 
la dernière, en dehors de la contrariété du 
long voyage qu'ont éprouvée celles-ci. Des 
conserves de ce genre s'établiront dans le mi- 
di de la France , pour suffire aux besoins 
d'une éducation générale, et pour ne pas être 
.exposé à cet inconvénient. 
Ce mauvais conditionnement vient à l'ap- 
pui d'une possibilité plus grande encore ; car 
quoique les résultats de cette expérience 
soient passables, ils sont loin cependant de 
.ceux que l'on pourrait obtenir en plaçant les 
vers sous des conditions plus favorables d'é- 
closion , de uouriture et de température. 
Dans cet essai, le ver a été contrarié sous ces 
deux derniers rapports pour rendre ses résul- 
tats plus concluans. 
La récolte d'automne est non-seulement 
possible, mais elle peut devenir tout aussi lu- 
crative que celle du printemps; entre des 
mains prévoyantes et capables, et sera pro- 
bablement bientôt généralisée par sa grande 
facilité. 
Trois conditions sont à peu près indispen- 
sables pour opérer avec succès: 
1° Une magnanerie munie d'un bon moyen 
de chauffage; car, dans cette saison, on doit 
s'attendre à des changemens de température 
beaucoup plus sensibles que pendant l'édu- 
cation du printemps. 
2» Un appartement vaste et aéré, suscep- 
tible aussi d'être légèrement chauffé , pour 
faire sécher une bonne provision de feuille en 
cas de pluie prolongée, et pour la faire repo- 
ser en cas de gros froid, afin d'éviter l'incon- 
vénient sui venu à la petite éducation. 
30 Une quantité de mûriers multicaules 
proportionnée à la quantité de vers que l'on 
veut élever pour les conduire jusque vers la 
fin de la deuxième mue. 
Quoique l'expérience ait démontré que 
cette feuille n'est pas absolument nécessaire 
à l'éducation, le moyen employé pour y sup- 
pléer est tellement minutieux et dangereux 
pour le mûrier, que, malgré l'étrange peti- 
tesse dans laquelle cette feuille semble tenir 
le ver, il convient de l'employer dans les édu- 
cations tant soit peu importantes. 
Les moyens de reproduction de ce mûrier 
sont des plus faciles et connus de tout le 
monde: ils consistent à planter une baguette 
en terre. Un seul inconvénient se présente, 
c'est la facilité avec laquelle les gros vents 
déchirent sa feuille. Pour atténuer cet incon- 
vénient , il convient de le placer dans une 
position abritée des vents du nord et de le 
cultiver le plus bas possible. 
Sa culture en haie basse, en sapant les 
branches rez terre aux premières gelées blan- 
ches d'automne, paraît être la plus favorable. 
L'époque à lacpielle doit commencer l'é- 
ducation peut varier suivant le pays dans le- 
quel on l'entreprend. 
Au nord de la Provence et au midi du Dau- 
phiné, il convient que l'éclosion ait lieu du 
12 au 15 septembre, pour faire concorder la 
fin de la deuxième mue avec les premiers 
jours d'octobre. A cette époque, générale- 
ment toutes les feuilles sont mûres, et le mo- 
ment d'enlever le plus de feuilles aux arbres 
arrive dix ou quinze jours après , alors que 
l'éducateur n'a plus rien à craindre. 
L'expérience modifiera sans doute ees con- 
olusions, et établira des règles plus générales. 
Du reste , ces premiers résultats obtenus en 
1842, ont été confirmés par une nouvelle 
expérience faite en 1843, dans laquelle l'édu- 
cation commença le 15 septembre, les vers, 
conduits comme dans celle du printemps, 
avaient complètement coconé le 17 octobre, 
après une durée de 32 jours seulement. 
Cette fois, voici quels en sont les résultats : 
Soixante grammes (envion deux onces) ont 
produit 72 à 75 kilog. de cocons environ. 
Il serait impossible d'établir ce chiffre 
p'une manière positive, bon nombre de vers 
et de bruyères garnies de cocons ayant été 
enlevés à l'éducation par les nombreux visi- 
teurs qu'elle attirait. 
Des résultats plus favorables encore ne sont 
pas en dehors de toute probabilité par l'em- 
ploi de graines dans un meilleur état de con- 
servation. 
AGRICULTURE. 
Conservation des céréales ; M. lÉOS dufOVB. 
Un fait d'économie domestique qui, 
en apparence, avait peu de perlée, m'a- 
vait dès long temps frappé : tandis que 
nous déplorions fréquemment les rava- 
ges du charançon et de l'alucite ou tei- 
gne des blés dans nos greniers vastes et 
bien aérés, nos laboureurs, qui avaient 
lamêmeespèce de grain provenue de la 
même récolte, se menaient à l'abri de 
ce fléau en enfermant leur froment, non 
encore attaqué par les insectes, dans des 
tonneaux ou de grands bahuts relégués 
dans le réduit le plus obscur du rez-de- 
chaussée de leur habitation rurale. 
Du rapprochement comparatif de ces 
deux résultats et de plusieurs recher- 
ches entomologiques poursuivies avec 
quelque per.-évérance, je fus mené à 
cette induction qu'il existait, dans nos 
greniers, des conditions favorables à la 
naissance, au développement des insec- 
tes destructeurs des graines céréales, 
tandis que ces conditions manquaient 
dans la manière dont le laboureur avait 
f^erré son grain. Or ces conditions, dans 
nos greniers, étaient évidemment l'air, 
la lumière et les variations de tempéra- 
ture, agents d'autant plus puissants 
qu'ils s'exerçaient sur une grande sur- 
l'ace du tas de grain, que l'on étalait 
dans le but, prétendait-on, d'éviter 
qii'il chaut'iâl. Pour obvier à cet étal de 
choses, il eût fallu mettre le grenier à 
la cave ; mais, en même temps, il était 
indispensable que celle-ci fût dépour- 
vue d'humidité, élément très-contraire 
à la bonne conservation des grains. 
Ces idées me rappelaient aussitôt les 
silos, qui réunissaient précisémentl'ab- 
sence de la lumière et de l'humidité à . 
une tenipéraiure basse et invariable. Je 
n'étais pas en mesure d'inj proviser un 
silo, je me bornai a imiter nos lahoii-.! 
reurs:je plaçai mes récol^jlBS diàris des, 
tonneaux, des colis, que j'achetai, à bon 
marché, à l'épicier ou à l'entreposeur . 
de tabac. Ces colis, qui contepaient; les 
uns dans les autres, irois heciotrtres de 
grain, étaient défoncés par un bout, et 
celui-ci se fermait par un couvercle 
amovible maintenu en place par une 
S.;rosse pierre, et que l'on pourrait aussi 
établir à coulisse ou à tiroir. On les dis- 
posa debout, en séries d'une seule ran- 
gée, le long du mur, dans le lieu le plus 
sombre du grenier, et on avait le soin 
de lenir habituellemeni fermés les vo- 
lets des croisées, pour éviter l'accès de 
la lumière, de la chaleur et de l'humi- 
dité. 
Il y a cinq ans que je mets enpratique 
ce procédé : quelques propriétaires des 
environs de Saint-Sever l'avaient essayé 
avant moi, et plusieurs l'ont adopté de- 
puis. Non-seuleinenl le grain n'a jamais 
été attaqué par les larves des insectes, 
mais, ce qui est encore un avantage bien 
