Thé vert. Ces deux arbrisseaux >soiit foM voi- 
sins el ne diiï'èreiil gnèrequ'cu ce que le pre- 
mier n'a que six pélales à la corolle,, qu i 
lleuric assez facilement, qu'il a des fouilles 
plus iarges, d'un vert plus sombre, tiindi> 
que le T. viridis a 9 pétales qui s'ouvrent 
moins Ii éciueiument que chez son congénère, 
qu'il gèle moins facilement, qu'il a des 
feuilles plus verlcs et plus hjngiies, etc. De 
Candolle a réuni ces deux plantes sous le 
nom de lli- a sincnsi.s. l e Thca o'cosa en est 
aussi très rapproché. 
Kous savions que le Thé avait déjà éié cul- 
tivé à l'air libre cliez nous, et, d'iipros le rap- 
port de plusieurs liorliculteurs, que ces ten- 
tatives avaient été couronnées de quelques 
succès. Ainsi M. Jacques, un des doyens dt; 
l'horticulture iiai isimne, l'a vu prospérer en 
bâchftfroide, il y a plusdi; irenic ans. MM. 
Celîv, pèi"C et fils, le cultivent, depuksi \iiigt- 
cinq ans égalemeiit, en bàrhequc l'on ne re- 
couvre que loi sque la température deso'Ud 
à 6 degrés cenligradcs; et, d'après ce que 
nous en avons vu, nous pouvons affirmer 
qu'il est admirable. M. André L<'roy, ho: li- 
culteur k .Uiger.s, le voit s'élever en pleine 
terre, chez kv, depuis douze ans, et il allir- 
mc qu'il craint moins la ge'ée que le Cavicl- 
lia. (i'est à tel point,, nous a assuré cet esti- 
mable culiivaleJU", qu'en 1(S29 il supporta 1 A 
1[2 di'grés centigrades de froid. Le jardin de 
bo'.anique de Marseille possède, depuis pdus 
de ciuijuanle ans, le Thé en pleuic terre, 
sans qu'il y ait éprouvé de dommagi', malgi é 
le grand hiver de 1789 Nous pouriions ajou- 
ter à ces exemjiles le nôtic, puisijue, dejuiis 
cin([ ans, nousT'a\on.s aussi eu pleine terre 
dans notre propre jardin, à Pari-. 
La c(ir:clasion naturelle à tirer de ces faits 
et de qyelquf s autres dont nous ne parlons 
pas est qu'on peut espérer de cultiver le Thé 
en pleine terre dans certaines localités, du 
moins, do la France. 
'i'anl qu'on a tenu ce végétal en serre 
chaude, il y a été chéùf; i! n'est devenu vi- 
goureux, chez nous, cjue depuis qu'on l'a 
placé en pleine teire, caria bâche froide est 
une vraie pleine terre jusqu'à l'époque où on 
la recouvi-e de vitraux, et, relativement au 
Tlié, cette mesure est plus de précaution que 
deuéce.ssité pour certains climats de la Fran- 
ce, ainsi que le prouvent les exemples que 
nous venons de rapporter. 
D'ailleurs ce résultai devait être prévu, 
puisqu'il y a des provinces de la Chine oii on 
cultive cet arbrisseau où le froid est plus in- 
tense qu'eu France. M. l'abbé Voisin, (pii a 
résidé neuf ans en Chine, qui l'a parcourue 
dans un espace de .500 lieues, nous a racon- 
té qu'il a vu ce végétal enseveli stms la neige 
jusqu'en mai, et dans des lieux m\ le froid est 
si âpre, qu'on trouve des gens gelés ;ur les 
chemins. 
Il résulte, de l'obsei vat ion de la tempéra- 
ture des lieux où l'on cidlive le Tlié à la Chi- 
ne, que les deux extrêmes de ehalein- néces- 
.saire paraissent être entre le 15' degré de 
température moyenne et le 25% c'est-à-dii c 
chez nous, depuis le climat de la i'roveuce 
jusque et ycon)pi is celui de l'Algérie d.uisses 
région^, teuipéré es Connue nous l'avons dit 
dans la iromihuc votice (jue nous i-.vons pu- 
425 
bliée sur le Thé ( Annales de l' Ayricultiire 
française, avril ISUi,) c'est la zone de l'O- 
ranger qui .convient, chez nous, pour lacid- 
ture du Thé, à quoi on peut ajouter certaines 
contrées de l'Ouest voisines cle la mer, ainsi 
(pi'on le verra plus bas. 
C'est presque toujours pour avoir voulu 
donner, au Thé un eiinuil liop chaud qu'on 
n'a pas réussi à le culti\ er eu gr;u)d dans 
([uelques-uncs d ' nos colonies ial<.Ttropicales, 
commeli Cuadelouj)e, la Martinique, le Sé- 
négal et, en dernier lieu, àCayenne; au B1-é- 
sil d ne vient bi n que dans les locaHrés les 
moiuscljaudi's, cominf" lc« provinces'de Saint- 
Pii'ul, de M'inas-Gi?raes, etc. ; en Algériciinè- 
me il ne pourrait croître a\ antageustaveut 
dans les expositions biûlantes do certaines 
parties de ce pays. 
Ahrsi, répv-tHUs quo le Thé peut vivre en 
pleine terre en France, dans certaiiies de ses 
provinces ; ([u'il résiste à des fi'Oids de ce 
pays qui ne dépasseii.' \m 6 degrés centigra- 
des et même à de plus forts- cjui seraient de 
peude-dui ée. Celte cuUui e, qu'on avait ten- 
tée jusqu'ici comme objet d'agrément, peut 
donc être éire établie sur une grande échelle 
et devenir un lait inlérre.syant d'économie j'u- 
rale. 
C'est celle cjnclusion que nous for- 
mulâmes, le 18 janvier 1837, devant la So- 
cié'.é rovale (rhorliGulture de Paris ; C]uc no-as 
l édigeâuies diins une première notice insécée 
dans les Am. airs, de Lhiririculuiie fraiijçaixe, 
(cidiier de féviier 1837), à propos de; la- lec- 
ture d'un, mémoire de la. Société asiaiiquie de 
Calcutta, pabliéiy en janvier 1835, dans l'A- 
.u'f^/^'fyozrr//. du docteur Wallich, dont M. de 
Candolleifds a donné une traduction dans la 
Bddiotliècjue de Genève, en juin de la mèiue 
année, et reproduit dajis les Annaks des 
scimcex iiQUirdles , février 18 3i6, tome V, 
pag. 99. 11 donnait comiais-sancc de Thés 
sauvages tléeoviverls d:jjis les parties 'j onta- 
gneuses du rnvamiie d'Assam. q.uj fait partie 
de l'fjide anglaise, el où le fr>iid eïH. parfois 
très fort. 
Dès celle ^époque nous recueillhncs des 
feuilles de Thé chez MM. C( ls frères et nous 
eu |)réparâuie,s qui, présentées à la Société 
d'horticulture, lui parurent avoir l'odeur qui 
est propre à celles préparées à la Chine, à un 
degré plus faib!e, à la vérité. Depuis, nous 
avons mieux réussi en reclifiant quelques- 
unes de nos idées d'alors, qui étaient, pour 
la plupart, celle.-, reçues dans la science à cette 
époque, ( l, d'après nous, d'autres ont pu 
conjirmer la vérité de ce que nous avancions. 
Notre opuscule fut répété dans la plupart 
des journaux d iioriiculturc et d'agriculture; 
Cl ux politiques même en donnèrent des ex- 
ti ails, et chaque amateur voulut coojiéreraux 
e>sais sur le Thé, eut un pied de cet arbrisseau 
d.ins sofi jardin, ce qui le lit renchérir et de- 
venir momentanément rare dans les étabiis- 
seiuenis marchands. 
L'élan en f.ivem de la culture du Thé était 
pai vei;u à un tel point (pie, le 1,"), août 1838, 
avantde jKiuveau exposé à 1? Société rovale 
et etiitiale d'agriculture la i)ossibilité dc'Sa 
culuire en France, les.nunnhres les plus iu- 
llneiits de la comjwgnie oblinrQiit (le M. le 
Mîin isiie de l'agriculUirQ ot du commerce 
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d'envoyer un naturaliste au Brésil pour y re- 
cueillir des pieds et des graines de cet arbre, 
mi.vsion qui fut confiée à M. le docteur Guillo- 
min ; il trouva, dans ce pays, des cultures très 
l épandues de Thé, des exploiiaiions pour la 
préparation de ses feuilles, où on les soumet 
aux procédés suivis à la Chine d'après les in- 
dications de plusieurs ouvriers chinois qui ont 
instruit les naturels à cette préparation; on 
en obtient un Thé qui a toute l'apparence de 
celni de ce dernier pays, mais qui est encore 
éloigné d en avoir la bonne odeur et l'agré- 
ment: cc-<iuiipar».ît tenir aux vases mal|n'o- 
pr£s de terre vernissée ou de fer dans lesquels 
on le prépare, et particulièrement au man- 
que de soin apporté à celte préparation. 11 
nous a paru faible, peu odorant et surtout un 
peu nauséeux; c'est aussi le sentiment- de 
M. le pi ofesseur Richard, membre de l'Aca- 
démie des sciences, qui affirme qu'il en faut 
un quart de plus que du Thé ordinaire pour 
qu'il ait le même degré de foice. Il est, en 
outre, souvent comme carbonisé. Nous avons 
rendu compte des résultats connus de ce 
voyage dans notre seconilc notice (février 
1839). 
M. Gnillemin rapporta en France cinq ou 
six cents pieds de Thé dont le plus grand 
nombre périt au Jardin du roi dès la premiè- 
re année; on en envoya dans quelques éta- 
blissements publics des départements , où la 
majorité succomba encore, de sorte qu'on 
n'obtint que très peu de résnhals de cette 
mi, sion, malgré les soins apportés pour la 
retuU-e Ir^clueuse. 
[La miic aitrprocluiin nv.mi'ro.j 
'>x=. <r3-^ ~> 
SGIENGES" lUS-TOlllQUES. 
Cat^p-d'œil sur quQÎqiv^s, vïUes de la Russie, 
[idr M. t'. T. ^Uullelin de USufio.yiie i;oo;iraplue.) 
S \l.\T PÉTEaSBOCJKC 
La nouviç'le capitale de la RiHsic^ éclate et 
brille aux yeux de l'étranger par la régula- 
larité, la piiopreté et la iougueui' des rues, 
par l'immensité des places et la beauté des 
maisons, et par de superbes trottoirs eu gra- 
nit. 
C'est surtout en hiver que Saint-Péters- 
bourg est intéressant pour ie voyageur. Mille 
traîneaux ou voitures montées sur patins 
glissent rapidement. Chacun est chargé de 
fourrures plus ou m>)ins riches; le paysan, 
le marchand russe, l'ouvrier, reprennent 
leurs pelisses et leurs hauls bonnets fourrés : 
tout change d'aspect. LaNéva et tous les ca- 
naux, quelques semaines auparavant encore 
chargés de barques et de riches navires, ne 
portent plus que des iraîneaux qui s'y croi- 
seiiidans tous les sens. Le froid qui saisit les 
hommes et les chevaux semble donner des 
ailes à tous, et, c'est un spectacle vraiment 
fanlasidciue que celui de Pelerslîourg. surtout 
par une belle nuit d'hiver, quand le ciel .si 
limpide du Nonla allumé toulvs .hs étoiles, 
et que les, r.nqs et. les riches magaiins de la 
Perspcetirc de \c\vski.sont éclairés. On voit 
alors circuler comme des ombres dans les 
l av ons de Imnière (pii arrive ni de tous cô- 
