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L'ÈCnO DU MONDE SAVANT. 
Je Dublin un Mémoire rolalit" à l'inlluence d'un circuit vol- 
taujne sur l'acide sulfurique concentré. 
Lorsqu'une plaque de zinc est cliaulïée à la température 
de 240 degrés centigrades dans l'acide sulfurique à 1,847 
de pesanteur spécilique, elle s'y dissout avec un rapide dé- 
gagement d'hydrogène et de gaz sulfureux. Mais lorsqu'une 
pareille plaque, combinée vollaïquement avec un fil de pla- 
tine, est introduite dans le même acide, l'action dissolvante 
est réduite an tiers de ce qu'elle est dans le premier cas ; aucun 
gaz n'apparaît sur le zinc, et l'acide sulfureux, entièrement 
pur, se dégage à l'extrémité du fd de platine. Les mêmes 
effets se produisent à d'autres températures; mais la pro- 
portion entre la quantité de zinc dissous, lorsqu'il est seul 
et lorsqu'il est uni au platine, varie avec la température. 
L'auteur s'est livré à une minutieuse investigation au 
sujet de l'influence de la distance des surfaces métalliques, 
et de leur grandeur relative sur la dissolution du zinc et 
sur la production du courant électrique. Il résulte de ses 
recherches que, dons les cas les plus ordinaires, l'action 
chimique qui s'exerce sur le zinc s'accroît lorsque l'on di- 
minue la distance entre le zinc et le platine dans le liquide, 
et que cette action diminue au contraire lorsqu'on aug- 
mente la surface du platine. 
L'influence du contact du platine avec les autres métaux 
est en général semblable à celle que le contact de ce métal 
exerce pour le zinc ; il faut cependant excepter de celte loi 
le mercure et l'arsenic, pour lesquels l'action dissolvante 
n'est point diminuée par le contact du platine; il ne se dé- 
gage même jamais dans ce cas aucune portion de gaz sur 
ce dernier métal. 
La conclusion générale que l'auteur tire de ses expé- 
riences est que la formation d'un circuit voltaïque diminue 
généralement, et n'augmente dans aucun cas l'action chi- 
mique, lorsque le liquide conducteur est un oxacide assez 
puissant pour que le métal électro-positif soit oxydé par la 
décomposition, non de l'eau, mais de l'acide lui-même. 
( The Athenœum. ) 
CHIMIE. 
Examen chimique des jramhoises^ par M, Bley. 
Les framboises sont, d'après les recherches de M. Bley, 
composées de : 
Huile essentielle, 
Acide citrique, 
Acide malique, 
Matière colorante rouge, 
Sucre cristallisable, 
Eau, 
Mucilage insoluble, 
Fibres végétales. 
Les cendres de ces fruits contiennent r 
Carbonate \ 
Phosphate | de potasse, 
Hydrochlorate] 
Carbonate | , , . » 
Phosphate 1 chaux et de magnésie, 
Silice, 
Oxyde de fer. 
Le principe le plus intéressant est assurément celui qui 
constitue l'arôme de ces fruits, et que M. Bley attribue à une 
huile essentielle. Voici le procédé qu'il a suivi pour l'obte- 
nir, procédé qu'il avait déjà employé avec succès pour se 
procurer celle de l'abricot. 
Une certaine quantité de framboises mûres, environ 
trente livres, furent, après l'expression du suc, soumises à 
la distillation avec de l'eau. On obtint un produit saturé 
qui, par un long repos, laissa séparer une assez grande 
quantité de petits fi;ocons d'une huile essentielle concrète; 
une partie s'éleva à la surface, l'autre partie tomba au fond. 
Après avoir été recueillis avec la plus grande précaution sur 
wo filtre de papier fin, ils se montrèrent si adhérents au pa- 
pier, qu'ils ne purent en être détachés sans beaucoup de 
perte; le filtre fut donc arrosé et épuisé par de l'éther. La 
liqueur éthérée, évaporée à la chaleur de la main ou bien 
par l'exposition à une température très modérée, laissa une 
petite quantité d'un liquide acjueux contenant des parcelles 
d'huile essentielle, sous formes de petites écailles micacées 
dont une partie nageait dans la liqueur, tandis que l'autre 
partie tombait au fond du vase, ce qui send)le Indiquer une 
pesanteur spécifique différente, ainsi qu'on l'observe avec 
les huiles essentielles de diiférents végétaux, avec l'essence 
de girofle, par exemple. Aux parois de la capsule dans la- 
quelle on avait abandonné la solution éthérée, on aperçut 
un cercle d'une substance grasse résineuse, d un vert jau- 
nâtre, qui se comporta connue la chlorophylle, etqui peut- 
être prdvenfiit de quelques sépales de calices encore adhé- 
rents aux fruits, et qui avait pu être entraînée à la distil- 
lation. 
Cette huile essentielle, examinée aussi bien que le per- 
mettait sa très- petite quantité qui, en outre de celle restée 
en dissolution dans l'eau, pouvait être évaluée à 5 grains en- 
viron, a offert les propriétés suivantes : 
Elle est solubledans l'éther et dans l'alcool, et leur com- 
munique une odeur et une saveur très-prononcées de fram- 
boise ; 
Elle est soluhie dans l'eau, ainsi que le fait voir la pré- 
paration de l'eau de framboises; 
Elle est soluhie également dans l'ammoniaque et dans la 
potasse caustique sans saponification ; chauffée avec la solu- 
tion de ce dernier alcali, elle répand une odeur de violettes. 
L'acide sulfurique concentré y produit à peine à froid 
une coloration faiblement jaunâtre, sans destruction de l'o- 
deur de framboise; à chaud on observe une couleur vio- 
lette brunâtre et un dégagenient d'acide sulfureux. 
La matière colorante rouge des framboises est semblable 
à celle trouvée par Berzélius dans les fruits rouges et dans 
les feuilles colorées en rouge en automne. 
Production d'un noui'enu produit pyrophorique dans les 
conduites en cuivre paur le gaz d' éclairage, par M, Mayniel. 
La Compagnie française d'éclairage par le gaz à Paris a 
deux conduites en cuivre, de t) pouces de diamètre, l'une 
rue des Arcis, l'autre place des Victoires et rue Neuve des- 
Petits-Champs. Ces deux conduites ont été placées il y a 
douze ans. Elles sont formées de bouts de tuyaux de cuivre 
d'une ligne d'épaisseur, de 3 pieds 6 pouces environ de lon- 
gueur, réunis par des clouures recouvertes de nœuds de 
soudure à l'étain. Depuis deux ans, la Compagnie a dû faire 
des réparations sur ces conduites, et elle a reconnu qu'elles 
étaient perforées. Leur remplacement fut décidé. 
Le 3o avril 1 838, un ouvrier qui travaillait dans une cave 
sous la rue des Arcis, ayant donné un coup de pioche sur 
la conduite, le gaz remplit promptement la cave, et, à l'ap- 
proche d'une lumière, il s'enflamma sans explosion; on ne 
put arrêter le feu qu'en écrasant la conduite en avant et 
après la partie perforée. Les tuyaux furent remplacés le 
lendemain et transportés en trois parties à l'usine du fau- 
bourg Poissonnière, chaque partie ayant environ i4 pieds 
de longueur. Aucun phénomène ne se manifesta en descen- 
dant deux tuyaux par terre ; mais le troisième ayant été jeté 
sur un de ceux déjà déchargés, le choc détermina un jet de 
flamme qui sortit par les deux extrémités. Cinq semaines 
après, le 26 mai, un tuyau ayant été placé sur le plateau 
d'une balance, la flamme en sortit encore par les deux bouts 
et brûla le pantalon d'un ouvrier. L'ingénieur de la Compa- 
gnie, ayant été averti aussitôt, fit exercer avec un levier en 
bois des frottements dans l'intérieur du tuyau, qui détermi- 
nèrent la formation d'une multitude d'étincelles et de légè- 
res flammes. Cette expérience, répétée le 28 mai devant 
MM. Chevalier, Labarraque et Pelletier, donna les mêmes 
résultats. On a retiré de l'intérieur du tuyau des parties 
non adhérentes pour les soumettre à l'analyse. 
Déjà le développement de la flamme dans les tuyaux de 
cuivre qui ont servi de conduite au gaz a été observé pap 
Davy j il attribue ce fait à la présence d'un fulminate de cui- 
