L'ÉCnO DU MONDE SAVANT. 
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lombre de celles qui, depuis deux ou trois ans, commen- 
l;ent à donner quelques fruits. 
Ces quelques observations isolées pourront paraître de 
Deu d'importance, mais elles prendront du relief à côté de 
'opinion de quelques vieux auteurs qui, de leur temps, ont 
îombattu la prétendue influence de la lune en agriculture 
îomme une erreur qu'aucune expérience suivie ne pouvait 
ustiâer, 
CHIMIE. 
Sucre de gélatine. 
Le sucre se prépare en soumettant la colle forte à ràction 
le l'acide sulfurique; mais, par ce procédé, il n est pas 
îxempt de matières salines. M. Boussingault a trouvé der- 
jièrement un moyen de l'avoir pur. Il combine avec la ba- 
'yte une solution de sucre de colle préparé à la manière or- 
linaire, ce qui donne naissance à un sel soluble. On sépare 
a baryte au moyen de l'acide sulfurique, après avoir filtré 
a liqueur; on évapore ensuite jusqu'à pellicule : le sucre 
ristallise alors très-promptement. 
ÉCONOMIE INDUSTRIELLE. 
Iffouvel appareil économique applicable aux magnaneries. 
M. Vasseur, cultivateur dans la commune des Charmes, 
lépartement de l'Ardèche, a imaginé un appareil aussi 
iimple qu'ingénieux, à l'aide duquel il est parvenu à dimi- 
luer de moitié les dépenses de main-d'œuvre dans les ma- 
gnaneries, et d'un tiers les besoins d'emplacement. Les vers 
soie se trouveront garantis de toutes les maladies qu'occa- 
ionnent la stagnation de l'air, la malpropreté et le manque 
le délitage. 
Cemécanisme peu coûteux a l'heureux avantage de s'adap- 
:erà toute espèce de local, depuis un corridor jusqu'à une 
'our, et de ne contrarier aucune méthode, soit qu'on élève 
■s vers d'après Dandolo, soit qu'on accepte les grandes in- 
lovations faites par M. Camille Beauvais. Le filateur, grâce a 
et appareil, pourra, dans un espace la moitié moindre que 
elui qu'il employait précédemment, entretenir d'une ma- 
Iiièi e plus aérée ses cocons, qui, grâce à un moteur quel- 
onque, se trouveront d'eux-mêmes continuellement chan- 
er de table. M. Vasseur, qui a pris pour cette découverte 
in brevet d'invention, laisse, pendant tout le temps de l e- 
! ucation des vers à soie, sa magnanerie ouverte aux visiteurs, 
ui pourront y examiner cet appareil, qui a déjà valu à son 
uteur une approbation (laiteuse du conseil municipal 
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Avantages de la mise en prairies des terres compactes, humides, 
glaiseuses, etc. 
Dans bien des localités il y a des terres compactes, glai- 
liuses, quelquefo s d'une faible valeur, arrosées soit par un 
,ours d'eau, soit par l'eau des pluies, qui conservent bien 
|i longtemps l'humidité, qui exige ni beaucoup de précautions 
e la part des laboureurs, beaucoup de cultures et un grand 
|OUibre de chevaux pour les donner, et qui ne produisent 
jî plus souvent qu'une chétive lécolte. 
j Ces terres, qui font le désespoir des cultivateurs, pour- 
[lient, autrement traitées, leur épargner toute espèce de 
jeineset donner un produit beaucoup plus satisfaisant: en 
j répandant, après les préparations nécessaires, de la se- 
mence bien mûre et bien choisie des nombreux végétaux 
jiii composent le foin des meilleures prairies, l'on aurait, 
laprès M. Boiiet, pour longtemps un pré plus ou moins 
che, qui, dans les circonstances les plus détavorables, pro- 
iuirait, tout calculé, un revenu encore plus avantageux 
iji'auparavant. 
Les prés hauts de certaines localités, établis dans des piè- 
iis glaiseuses que la charrue ne peut entamer, sont une 
]; euve que bien d'autres terres convenablement traitées peu- 
i nt t'.re converties en prairies. 
I Le cultivateur qui veut améliorer sa position doit recher- 
tjier, tous les moyens de se procurer une quantité de four- 
iges toujours plus considérable j car, en agriculture, il ne 
peut y avoir de progrès sans une étendue suflisante de 
prairies. 
SCIENCES HISTORIQUES. 
Des puys de palioods bu moyen âge, en général, et dc« puys 
de musique en particulier, par HZ. ÎSaltéc de ïoulmon. 
L'archéologie ne s'occupe pas seulcnietil de l éiudi; des 
monuments anciens, niais, dans une plus grande acreption, 
elle comprend, comme l'a parfaitement indiqué M. Jules 
Desnoyers dans son Introduction au bulletin de Société de 
l'histoire de France, l'élude de l'ancien état de la géogra- 
phie, de la littérature, des mœurs, des institutions, etc.; il 
il a y donc une arc?tcologie géographique comme une archéo- 
logie morale., comme une archéologie musicale. Cette dernière 
n'est pas moins intéressante que les autres. 
Un des antiquaires qui cultivent avec le plus de science et 
de succès cette curieuse branche de l'archéologie générale, 
vient de publier, sous le titre que nous avons transcrit plus 
haut, un curieux Mémoire dont nous allons reproduire les 
plus importantes parties. 
On sait que le mot puy vient de podium., colline, désigna- 
tion de l'emplacement choisi comme amphithéâtre naturel 
pour entendre les débats de nos premiers poètes. On nom- 
mait donc puys les premières réunions littéraires qui s'éta- 
blirent en France. Des prix étaient ordinairement distribués 
aux vainqueurs de ces joutes de la parole et de l'imagina- 
tion. Les puys de palinods ou cours d'amour furent établis 
dans le nord de notre patrie vers la fin duxi^ siècle. Robert 
Wace, dans une pièce intitulée Etah'issement de la fête de la 
Conception., fait le récit détaillé du miracle à la suite duquel 
fut institué le puy de Rouen, nommé plus tard la Fêle aux 
Normands. On en établit ensuite dans toutes les villes célè- 
bres de la Normandie et des pays environnants. L'histoire 
littéraire du moyen âge signale à chaque instant la gloire 
des puys de Caen, d'Amiens, d'Abbeville, d'Arras, de Yalen- 
ciennes, de Douai, de Dieppe, etc. — On rappelait au souvenir 
de tous, par des publications et des annonces, que le puy de 
telle ville devait avoir lieu à une époque fixe; chacun donc 
s'efforçait d'être assez heureux dans ses inspirations pour 
mériter les prix qui s'y distribuaient. Les pièces les plus or 
dinairement exigées étaient les chants royaux, les ballades 
et les rondeaux, le plus souvent en l'honneur de l'immacu- 
lée conception de la sainte Vierge, mystère sous l'invocation 
duquel tous les puys littéraires étaient institués. 
Les prix consistaient presque toujours en représentations 
de fleurs en argent. 
La musique n'était pour rien dans ces réunions. Elle v 
était présente comme dans toutes les solennités et réjouis- 
sances ; elle venait aider à la pompe de la réunion, niais elle 
n'en faisait pas partie d'une manière inséparable. Ou conçoit 
qu'une opinion semblable ne peut se soutenir qu'avec une 
ibrte autorité; car on pense généralement que l'on chantait 
toutes les poésies piésenlées aux puys. Or, nous trouvons 
dans ['Jrt de dictier etjère chancons d'Eustache Déchamps 
une pieuve irrécusable du contraire. Il y est dit : Et est a 
sçavoir que nous avons deux musiques: l'une est artificiele 
et l'autre nalurele, et est appelée artificiele de son arl ; car 
par ses 6 notes, qui sont appelées ut, rc, mi, fa, sol, la, l'on 
puet apprendreà chanter, accorder, doubler, (juintoyer, etc., 
par figures de notes, etc. « Et plus loin : « Et ainsi puet estre 
entendu des autres instrumens des voix, comme rebebes, 
guiternes, etc. » \oilà donc bien établi que la musique ar- 
tificielle était ce que de nos jours nous appelons musique, 
qu'elle soit vocale ou instrumentale. 
Pour la musique naturelle : « Et ja sait que ccste musi- 
que nùturele se lasse de vo'.onié amoureuse à la louange 
des dames et en aulrjs manières, selon les matières et le 
sentiment de ceux qui en cesle musique s'appliquent, et que 
les faiseurs d icelle ne saichent pas coiunuinéinent la musi- 
que artificiele, ne donner chant par art de notes à ce qu ils 
font, toutes voies est appelée niu>ique ceste science nalu- 
rele, parceque les dizet cliancons par eulx faiz, ou les livres 
métrisiez se lisent de bouche et proféran par voix non chan- 
table, tant que les douces paroles ainsis faictes et recor- 
dées par voix, plaisant aux escoutans qui les oyent, si que 
