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est un poison , mais qui , privée de son 
suG laiteux par la cuisson ou autre- 
ment , donne cette farine nomnaée 
cassave^ l'une des principales nourri- 
tures des peuples de l'Amérique. La 
patate, espèce de liseron dont la ra- 
cine rapporte des tubercules sembla- 
bles à nos pommes de terre , et qui 
sert aussi de nourriture aux noirs ; le 
mûj'ier papier bien remarquable par 
la variété des formes de ses feuilles ^ 
et qui doit son nom au papier que 1# 
Chinois et les Japonais font avec Té- 
corce de ses jeunes branches. L'ar-^ 
bre h suif ^ espèce de croton j dont les 
semences broyées forment une pâte 
qui brûle comme le suif des ani- 
maux. 
U igname, plante d'Amérique, dont 
la racine blanche et farineuse que l'on 
mange, soit cuite avec le bœuf, soit 
rôtie, fait aussi de très-bonne bouillie ; 
le curcuma àoni la racine desséchée 
est achetée en France sous le nom de* 
