AU MUSÉUM. Il3 
le temps des amours. C'est à cette 
époque particulièrement qu étant dans 
toute leur beauté , ils font la roue en 
étalant les belles plumes de leur queue, 
soit pour plaire à leurs femelles , soit 
pour répondre aux éloges qu'on leur 
donne , et auxquels ils paraissent sen- 
sibles. 
On pense bien que des oiseaux sur 
le plumage desquels la nature a épuisé 
ses plus belles couleurs , ont dû être 
recherchés des nations chez lesquelles 
le luxe avait fait de grands progrès. 
C'est ainsi qu'à Rome , où les paons 
étaient d'un grand prix , on vit des 
particuliers faire servir sur leurs tables 
des plats composés d'un grand nombre 
de cervelles de ces oiseaux 5 et , comme 
ces cervelles ne valaient pas mieux que 
d'autres pour le goût , les convives xie 
prisaient ce plat qu'en raison du prix 
énorme qu'il avait coûté. Chez nos 
aïeux, on servit long-temps des paons 
dans les festins 5 mais chaque plat îi'ejî 
