iS AGRICULTURE, ET E 
Fig. 3 . Tonneau trop enfoncé dans le fumier. 
4. Pièces du couvercle du tonneau ou four. pre- 
mière pièce qui reçoit le bord du tonneau ou four. 
bb y pièce qui efl: reçue dans la pièce aa,c pièce 
■qui eft reçue dans la pièce b b.dj pièce qui eft reçue 
dans la pièce c c. Ce font des efpeces de regîtres qui 
'font monter ou delcendrc la chaleur, 
^. Toutes les pièces du couvercle du four ou tonneau 
aflemblées, ou le couvercle vu en-defTous. 
Portion du tonneau & du couvercle brifée , où Ton 
voit la manière dont le tonneau eft reçu dans la 
première pièce, & dont toutes les autres pièces 
font reçues les unes dans les autres, 
■7. Bouchon. 
8. Vue d'un tonneau ou four à couvercle plus fîmple. 
■<?. Pièce de bois qui ferme l'ouverture quarrée du cou- 
vercle. 
to& II, Deux thcrmornetres, l'un ordinaire , ôc Tautrc 
propre à l'art de faire éclore les poulets, 
ïi. Bouteille propre à faire un thermomètre à beurre. 
33. Panier d'œufs, avec un thermomètre defïiis. 
14. Panier qui montre l'extrémité d'un canal d'oiîcr dans 
lequel le thermomètre fera placé. 
I f. CEuf numéroté du jour où il a été mis au four, 
a Four brifé en partie, pour montrer comment deux 
paniers y peuvent être fufpendus fun au-delfus de 
l'autre, 
17. Autre four brifé en partie pourlaiffer voir comment 
trois paniers peuvent être ajuftés les uns au-delTus 
des autres. 
îS. Bourlet complet qui s'adapte dans le bourlet brifé 
de la/or. 17. ^ ^ ^ 
151. Ufàge de la propriété d'expanfîon des liqueurs, pour 
ouvrir les regîtres d'un four, 
ao. Ufage de la force de l'expanfibilité de l'air par Ja 
chaleur, pour ouvrir les regîtres d'un four. 
P L A N C H E I I. 
Fig. I. Tonneau deftiné à être un four, avec uti porte- 
vent pour y renouveller Tair. ec d, le porte-vent. 
a, fon extrémité garnie de tuyaux percés en arro- 
■ . .. foîr. 
L'extrémité du porte-vent féparée. 
5. Vue d'un four horifontal. A B C D E , mur abattu 
pour montrer le four. FF, couches de fumier. 
G G, fumier fous le four. H I, H, montans à cou- 
Mès pour la porte K. M , boîte d'œufs. P , O , 
CONOMIE RUSTIQUE. 
o , piés de devant du chariot. Q, table qui foû- 
tient le chariot tiré. R RT T, entrée du deuxième 
four. TT,V"y, porte brifée du four. X, bâton 
qui fert de foutien à la table. Y , regîtres. Zab, 
boîte pleine d^œufs. ^, petite cloifon. dd^ee, un. 
des côtés du chariot, eo , roulettes, h , bord fupé- 
rieur d'un des côtés de la caiflc, k, derrière du 
four, m, reftes de tringles qui régnent d'un bouta 
l'autre du four, &: fur lefquellès pofent les roulet-î 
tes du chariot, 00, partie du chariot vue par l'en- 
trée du four. 
Fig. j^é' f. Poulets tirés de leurs coques lorfqu'ils croient 
prêts de naître, & qu'ils avoient commencé à bec^ 
quêter leurs coquilles, 
6. (Euf que le poulet a commencé à bêcher. 
.7. (Euf avec fradure , trop grande pour l'âge du poulet. 
8. (Euf avec fradure , qui occupe toute la circonférence, 
& qu'il ne refte plus au poulet qu'à foulever. 
5). Poulet qui a rcnverfé la pattie détachée de fà coque. 
10. Coque dont le poulet eft forti. 
11. Autre coque dont le poulet eft forti, avec les vaif-, 
féaux fanguins de la membrane qui revêt la coque. 
PL ANCHE I I L 
Flg. ^.Pouffinieres enterrées dans le fumier. Les 
pouffinieres i & 2, plus courtes de moitié que celle 
de la fig. 3. pour les poulets nouvellement éclosi 
celle de la j*?"-. 3. pour les poulets plus grands. 
M, mere artificielle. R, rideau qui la fenne par- 
devant. A , auget à mangeaille. C ^fig. 1 & x. claie 
pour fermer la pouffiniere : celle de la 3 doit 
avoir auiîi fa claie.. La pouffiniere de hjig. z eft 
pour les cannetons naiftans. D, clçifon à porte 
pour laiffer fortir les cannetons. B , jatte pleine 
d'eau. 
4. Sevroir ou pouffiniere pour les poulets qui com- 
mencent à voler. R, S, T, V, corps du fevroii:. 
O G,DD, F F, pièces qui forment le couvercle 
entier. M , mere artificielle. A , auget à mangeaille. 
f.Mere artificielle vue par-dehorSK 
6. Mere artificielle vue par-dedans. 
7 d' 8. Mères artificielles dcmi-rondesC. 
^. Autre mere artificielle. Imnop, boîte qui fait par-^ 
îie de la pouffiniere.;^:^, tréteaux qui portent cette 
boîte. K, porte de communication, abcde^tonn 
Beau brifé. /li^/lf, deux mercs artificielles. 
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