ET ECONOMI 
Fîg. 14. Quatre haufTes de la ruche de bois , placées dans 
la bafcule pour ramalTer l'elTain. 
iç. La bafcule féparée vue en-deifus. 
26. Porte ou cadran de la ruche. 
27. Ruche vitrée. 
EDUCATION DES FERS A SOIE. 
L A vignette repréfente l'intérieur d'une chambre où 
l'on élève des vers à foie. 
Fig. i. E(pece de corps de tablettes à quatre rangs : il 
peut y en avoir davantage. On y voit à des diftan- 
ces égales les boîtes ùns couvercle & à bords 
très-bas où font les vers nouvellement éclos, &c 
où on les nourrit. 
2. Echelle ou marchepic pour monter à la hauteur 
des tablettes. 
3. Table avec une boîte placée delTus pour être net- 
toyée. 
Deux hommes occupes aux foins que deman- 
dent les vers à foie. Fig. 4. l'un des deux hommes 
répare les vers malades de ceux qui fc difpofent à 
faire leur foie. Fig. ^. l'autre homme leur porte des 
feuilles fraîches. a,b,c, tablettes ou rayons fur 
lefquelles on pôle aufli des boîtes pleines de vers. 
On y voit la bruyère ou les branchages auxquels 
les vers à foie vont s'attacher quand ils forment 
leurs cocons. On met de pareils branchages aux 
boîtes placées fur le corps des tablettes de la Jig. i. 
comme on les voit en d. 
6. Boîte où l'on voit des œufs à faire éclore. 
7. Manne où l'on voit les vers plus grands. 
8. & 5?, Vers de différens âges. 
10. Ver attaché à un branchage de tablettes ou une 
branche de mûrier , & qui commence à tendre fés 
fils. 
;îi. Ver tranlporté d'une boîte dans un cornet de pa- 
pier. 
11. Cocon avec fà bourre, féparé du branchage, 
13. Cocon dont on a féparé le fleuret ou la bourre. 
i4<_Pap»llon qui perce fon cocon pour en fortir. 
15. Lever devenu féve bu chryfalide dans le cocon. Il 
perce fon enveloppe & s'en dépouille avant que 
de percer le cocon. 
i<j. Cocon coupé en deux, au - dedans duquel on voit 
la dépouille du ver au fortir de la féve , & lorf- 
qu'il eft fur le point de s'échapper du cocon en 
papillon. 
17. & 18. Papillons vus l'un en-deifus ^ l'autre en- 
deiTous. 
B A S S E'C O U R. 
La balTe-cour eft compofée de différens batimens dont 
la diftribution eft alfez arbitraire , & dépend du 
terrein qu'on a. Les principaux repréfentés dans la 
vignette font en I le logement du fermier. P, paf- 
fage pour entrer & fortir de la ferme du côté de la 
cour du maître. Q, cellier. Entre la porte du cellier 
& celle de fortic P, font les écuries pour les chevaux 
de labour & de trait , le puits & les auges de pierre 
néceflaires. R , entrée du prelToir. H , le prelfoir. 
G , vinée dont les murs font fuppofés abbatus pour 
laiilér voir l'intérieur. F, laiterie. E, palTage pour 
fortir fans entrer dans la cour du maître. D C , éta- 
bles pour les vaches & autres animaux. B , berge- 
rie : au-delTus font des greniers pour les fourrages. 
A, colombier. K, marre. T, la grange. N , porte 
de la grange autour des murs de laquelle font con- 
ftruits différens batimens M L , &c. qui font les 
toîtsàporcs, poulaillers , loge aux dindons, &c. 
O , halle pour mettre à couvert les voitures, char- 
rues & autres inftrumens ncceifaires. 
Flg. I- du bas de La Flanche. Berceau que l'on met dans 
les bergeries parallèlement aux longs côtés & au 
milieu de leur largeur. On met aulîi le long des 
Tome L 
E RUSTIQUE. 17 
murs des râteliers , afin qu'un plus grand nombre 
de moutons ou d'agneaux puiffe y prendre à-la- fois 
leur nourriture. On élevé , ou on abaifîe à volonté 
les berceaux , en élevant les felettes placées à cha- 
cune des extrémités , Se fur lefquelles ils repofent. 
A B, pièce de bois creufée en gouttière dans toute 
fa longueur, & dans laquelle on met la nourriture 
des agneaux. BCFA,BDFA, raoches ou ran- 
chers du berceau. C D , F F , traverfes qui en em- 
pêchent l'écartcment. 
Fig. 1. Selette fervant à foiîtenir les berceaux. K, felette. 
G H , cornes de ranches. 
3. Partie du mur d'une bergerie , dans lequel font fcel- 
lés des morceaux de bois L , dans la mortoife def* 
quels entre une corne de ranche N M , p*ur foiite-: 
nir le rancher a b , dans lequel ojti jette le fourrage 
deftiné aux moutons. 
4. Coupe verticale d'un colombier, qui en laiife voie 
la difpofîtion intérieure. H K , voûte ou pié du 
colombier. AB, axe de l'échelle tournante LL^ 
M N. C , D , ouvertures par lefquelles les pigeons 
peuvent entrer dans le colombier pour fe placée 
dans les boulins qui l'entourent. Les boulins font 
difpofés en échiquier de 3^ ou 3 rangs les uns 
au delfus des autres : il y en a. 6^ à. chaque rang ; ce 
qui fait en tout, en fuppofant feulement 3 5 rangs, 
2240 boulins. E , planche en auvent qui recouvre 
les boulins fupérieurs. F, G, ceintures de pierres 
faillantcs. 
y. Elévation de trois rangs de boulins , & plan d'un de 
ces trois rangs. La diftance du milieu d'un boulin à 
l'autre eft de douze pouces , (Scieur hauteur de fept. » 
LAITERIE. 
La vignette repréfente l'intérieur de la laiterie d'u-». 
ne des maifons royales ; auffi eft- elle plus déco-o'"^- 
rée qu'elles ne le font ordinairement : elle doit être 
de quelques piés plus bas que le rez-de-chauffée. 
Les tables font de pierre de liais , & ont trois can- 
nelures, par lefquelles les férolltés des laitages 
coulent dans les éviers qui font au-delfous. 
Fig. I . Fille qui bat le beurre dans la baratte. 
2. Cage fur les étages dclaquellc on met égouttcrics 
fromages. 
3 . Baratte flamande. 
4. Arbre de la baratte. v 
<j . Porte de la baratte. 
6. Boîte ou corps de la baratte. 
7. Pié de la baratte. 
8. Batte à beurre d'une baratte de fàyance. Le bâton 
traverfe une febille de bois ou de fayance qui fert 
de couvercle à la baratte. 
5>. Baratte de fayance. 
10. Clayon. Il y en a de différentes grandeurs & formes, 
1 1. Batte à beurre de la baratte de bois. Le bâton tra- 
verfe une planche circulaire qui fert de couvercle 
à la baratte. 
12. Baratte de bois dont fe fert la figure première de la 
vignette. 
ART DE FAIRE ECLORE 
les Poulets , d'après M. de Réaumur. 
PLANCHE 
Le haut de la Planche repréfente la manière d£ con- 
ftruire les fours à faire éclore les poulets ; c'eft un 
tonneau enfoncé dans le fumier avec des couver- 
cles qui lui font propres. 
Fig. 1. Tonneau dont le fond eft pofc fur un Ht de fu- 
mier ff, h h. i , intérieur du tonneau enduit de 
plâtre. 
2. Tonneau plus enfoncé dans le fumier avec fon cou- 
vercle , dont les pièces d,cc^bb,aa^ font repré- 
fentées Jig. 4. 
E 
