ET ECONOMIE RUSTIQUE. 
fig. 1. Poîle ou étuvc pour entretenir dans cette chambre 
eu grenier un certain degré de chaleur. Il eft.com- 
pofé d'une maçonnerie de brique, & d'une caifle de 
fer foîidu formant trois côtés ^ le defluS d'un pa- 
rallelipipede redangle, 
'3. Plan du poîle. 
4. Coupe du poîle. 
f . Elévation du poîle du coté de la porte & du cen- 
drier -, on y brûle du charbon de terre. 
'6. Forme bâtarde , dont la pointe va en arrondifl'ant. 
7. Pot de forme bâtarde , ayant cinq pieds pour être 
pofé à terre. 
§. Forrfte pour mouler les pains de fucrc pefàïit deux 
livres. 
5. Pot pour îaiffcr égouter cette forme. 
î'îo. Baffin à cuitte, dont on fe fcrt pour remplir les for- 
mes dans la falle de l'empli , & autres tranfports 
des fyrops d'une chaudière dans une auttc, (>c» 
P L A N C H E V I I. 
jÈette Planche repréfènte la grande étuve où l'on met fé- 
cher les pains de fucre , après qu'ils font fortis des 
formes. On y voit la coupe du poîle de cette étuve 
où l'on met le feu par le dehors du bâtiment ^ & 
celle des foûterrcins qui lervent de cendriers Se d'é- 
vents pour le poîle & les fouraeaux des chaudiè- 
res. Cette figure eft relative à la figure 3 . de la Plan- 
che V, 
TRAVAIL DES SABOTS, 
Echalats y &c, 
IjA vignette repréfènte une cabane de ces fortes d'ou- 
vriers j elle eft conftruite cotiime le toît d'une gla- 
cière , & ouverte au fommet A , pour fervir de fe- 
Bçtre $c de cheminée. T p rnmble D B, qui eft cou- 
vert de paillé , eft fuppsrté dans fon milieii par 
• quatre perches G C G G. On fait du feu en D dans 
le milieu de la cabane. 
Wig. I . Ouvrieir qui ébauche uii fabot avec k cognée. 
X, Ouvrier qui perce la place du pied avec 1^ tarière ^ 
fis- 
■5. Ouvrier qui fait la placÊ du talon avec la icuillicre, 
Jîg, 7. ou ^. ou 10. 
4. Ouvrier qui pare les fabots , âpres qiie le dedans eft 
achevé j il fe fert du paroir, fig. 16. 
15. Ouvrier qui fend des échalas ou de la latte avec le 
coûtre, //^. 18. Les pièces de bois qu'il veut fen- 
dre j font entre les deux fourches du feridoir, qui 
eft une fourche de deux branches d'arbres alTujet- 
îies liorifontalement à la hauteur de deux pieds êc 
demi , lefquelles lui fetvent d'établi. On voit à côté 
- de lui deux x ou chevalets, fur lefquels il place les 
€chalas à iiiefure qu'ils font fendus , pour les met- 
tre en botte. 
"é.Lz tarière , fig. 6. n. i. Extrémité inférieure de k 
tarière repréfentée fur une échelle quadruplé. 
7. La grande cuilliere de deux pouces de large. 
.S ExtréiTiifé inférieure de k grande cuilliere, repré- 
fentée en élévation, profila plan fui une échelle 
quadruple. 
■<^. Cuilliere de 18 lignés de largê; 
110 .Cuilliere de li lignes de large, 
^i. Cognée ou hache des fabotiers , Vue de deux fens 
différens. 
isi. Rouanne vue en face en profil. 
113. Galle & coin de bois pour ferrer & affermir les làbots 
non évuidés dans l'encoche. 
i^4. L'encoche ou éta;bli des fabotiers. 
i$ 5;. Maillet qu'on appelle renard, fervant à chaffer le 
coin 1 3 entre deux fabotè , pour lès faire tenir datîs 
l'encoche. 
'i<j. Paroir lur fon bané. 
yt'7' Effétte dont on fe fèrt pour éîjaucher au plus près les 
fabots, après qu'on s'eft fèrvi de la hache, fig. 1 1. 
»1 8. Le coûtre pour travailler le bois de fente, comme 
échalats, latte? j çeliifes 3 C^c^ 
1CHARB0N DE BOIS, 
ère 
F/V.A. ^Ha rbonnler qui trace au cordeau l'aire de la 
PLANCHE r 
Le haut de la Flanche , cauifiruciions différentes de foiir^ 
tieaUx à charbon. 
Première confiruciio'n. 
k-k. C] 
charbonnière. 
È. Ouvrier qui applanit faire de la charbonnière avec 
la pelle , après avoir planté au centre une bûche fen- 
due en quatre par fa partie fupérieure ,, & aiguifée 
jpar l'autre bout , jpour commencer la cheminée. 
C. Charbonnier qui applanit l'aire au râteau. 
D. Aire applanie, où l'on voit au centre la bûche fen-«. 
due avec les bâtons qui fe croifcnt dans les fentes , 
ce en quôi cohfîftb là première façoii de l'arrange- 
ment du bois , & de la formation de k cheminée. 
E. Charbonnier qui a formé fon premier plancher , ôc 
qui en arrête les bûches par des chevilles. 
F. Charbonnier qui répand fur cé plancher du menu 
bois appeiré bois de chemife. On voit, même fi- 
gure, là formation du premier étage du fourneau. 
G. Le premier étage plus avancé, avec le commence- 
ment du fécond. 
H. Charbonnier qui apporte le bois à la brouette. 
.Tous les autres étages qui vont en diminuant, a 
mefure qu'ils s'élèvent , 80 qui forment une ef^ 
^cce de cône^ fe conftruifent de k même ma-, 
nierc. 
Deuxième confiruclion d'un fourneau, 
Pîg. I. Après avoir tracé & appkni l'aire, comme il a été 
dit à k première conftrudion ^ au lieu de k buchc 
fendue en quatre, ou plante au centre une longue 
ipcicbe c £ , contre laquelle on dreife les bûches dobt 
îe premier étage iera conftniir. Cette perche for-; 
mera k cheminée. 
2. Fourneau de cettê conft'rudtion , dont tous les étà-« 
gesf,g^h, i, font formés. L'ouvrier qu'on voit au 
^ié dé ce tourneau , bêche la terre, fait un chemin, 
& prépare de quoi le couvrir , foit avec de la terre, 
foit àvec du frafin , s'il en a déjà, k , extrémité d'une 
autre perche qui va de k circonférence du fourneaii 
jufqu'au centre , & qui ménage le paffage qui fervi-. 
ra à allumer le tourneau. 
5; Fi^, qui peut également appartenir aux deuxconftruc- 
tions. Se qui en montre la dernière fiçon , quicon- 
iïfte à former k chemife dii fourneau. Le fourneau 
eft tout couvert de fa chemile, , excepté à (à partie 
inférieure, où on kifle une bande ou lifiere kns 
chemife , pour donner licit à Taétion de l'air. 
Troifiemè confirucliom 
iFourneau pyramidal Se récouvert de gazon, dont on 
voit la coupe verticale aii bas de k Planche 1^^*^^ 
N , & le plan , P/. 11. fig. O. 
Le bas de la Planche. 
Fîg. L. Coupe verticale par le centre d'un fourneau de la 
première conftruélion. 
M. Coupe verticale par le centre d'ito fourneaii de h 
féconde conftrudion. 
N. Coupe verticale par lé centre d'uii fcurneau de la 
troifieme conftrudioh. 
P L A N e H E I L 
Le haut de la Planche ■repréfènte les fourneaux enfin , où 
la cuifjon du charbon: 
Fig. 4. Ouvrier qui met le feu â un fourneau de k pre- 
mière conftrudion par le Iwut 5 car au fourneau de- 
là féconde conftrudion , le feu fe met par le bas où 
l'on a pratiqué un paifage , comme on voit en k ^ 
Fl.t.fig.L ^ 
