ACIPENSER STURIO. 
Ma in Roma antica un così lussurioso mangiare sembra che fosse introdotto dal bandi- 
tore Gallonio diffamato da Orazio nella satira seconda del secondo libro. 
.... Nec dum omnis abacta 
Pauperies epulis regum .... 
.... Haud ita pridem 
Galloni praeconis erat x\cipensere mensa 
Infamis. 
Come venisse a nausea ai tempi di Plinio nullo nunc in honore est quod qttidem mi- 
roT'j cum sit rarus inventa ; e come poi risorgesse in tanta stima da meritare accompa- 
gnamento di tibie quando portavasi sulla mensa da incoronati ministri, non può spie- 
garsi che con la storia arcana degli umani capricci. Merita però di essere a questo luogo 
ricordata la legge di Numa riferita da Cassio Emina, e riportata da Plinio, con la qua- 
le vietavasi per la maggiore parsimonia de' riti che pesci senza scaglie s imbandissero 
ne' sacri pulvinari : Ninna constituitj ut pisces qui squamosi non essente ni pollucerent; 
PARSIMONIA commentus etc. dal che lice congetturare ch'essendo sXdilo XoXìoVJ cip enser 
a cagione del suo gran prezzo dalle oblazioni a numi, i Romani religiosamente da prin- 
cipio e poi di tanto in tanto se ne astenessero, ma che poi la gola vincesse la coscienza, 
e rilassati vieppiù i costumi il volessero per le cene con le sinfonie stesse, e quasi con lo 
stesso rito de' sacrifici. 
Dìs te minorem quod gerls, imperas: 
Huc omne principium, bue refer exitum. 
Di multa neglecti dedere 
Hesperiae mala luctuosae. 
A Roma chiamasi Storione ^ i cui piccoli si dicono Porcellelte più assai stimati ; e 
i veneti a seconda dell' età lo dicono Sturione ^ SpeardOj Porcellaj Porcelletta. I Siciliani 
i Napolitani i Marchegiani e i Nizzardi storpiano ad arbitrio de' loro dialetti il voca- 
bolo toscano Storione ^ il quale se venga dallo Stoer de' Tedeschi o dallo Ixv^m dei 
Greci per lo muso rostriforme, sei veggano gli etimologisti che finora parteggiano di- 
versamente. Che se a noi fosse lecito di porci in gara coi valenti in sì fatte dottrine, 
cercheremmo di rintracciare l'etimologia del vocabolo latino Acipenser ora che lo ab- 
biamo rivendicato allo Storione nostro. Acipenser ^ altrimenti Acipensis degli antichi si 
disse anche Aquipenser da' più vecchi, come vien registrato da Festo; e noi vi rav- 
visiamo tutti gli elementi dell' Aquipenser che giusta l'arcaica ortografia, dalla quale 
lo Acifolium erba di acuta foglia si disse AquiJoUunij verrebbe a significare acuto espio- 
ratorej quale si è realmente lo Storione per lo rostro lungo ed acuto del muso, e per 
le barbette altresì che gli servono ad organo del tatto; ovvero esploratore dell'acqua 
quasi Aquipensor come aquilex ed aquimensor: a meno che non piacesse scorgervi 
piuttosto VAquae pensior_, che in comparativo dell' antico pensus equivalente a pretiosus^ 
( leggiamo di fatti in Aulo Gellio nil quicquam esset carius pensiusque nobis quam nos- 
metipsi) verrebbe a comporre un adiettivo assai conveniente al più prezioso de' pesci 
che viveva nelle acque romane prima che Tiberio le popolasse di Scari. Gli Scari si 
ritornarono alle acque native, perchè a forza furono trascinati tra noi: ma l'Acipenser 
ci venne naturalmente; e perciò malgrado la smania di torcelo, che affaticò la mag- 
gior parte degli ittiologi, ci lusinghiamo di non lo perder più mai. 
