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Vesce, (Jgdcuù.) le fourrage de la ve/cs eft une 
des bonnes nourritures qu'on puiffe donner aux che* 
vaux , bœufs , vaches &c mouto-ns , foit en verd , ou 
fané Ôc gardé pour l'hiver. Il les engraiffe , 6c pro- 
cure beaucoup de lait aux vaches. 
La vefce vient aifément dans toutes fortes de ter- 
res , oii l'on peut enfulte mettre des pois 6c autres 
légumes , quand la vefce eft dépouillée ; mais il ne faut 
pas la femer auprès de la vigne , verger , ou plan que 
Ton veuille conferver , parce que la vefce attire à foi 
toute la nourriture des plantes voifmes , quoiqu'elle 
engraiile plutôt un fonds que de l'ufer. On en met 
environ iix boiffeaux pour enfemencer un arpent de 
terre , & on doit l'avoir façonné , comme pour 
l'orge. 
Elle vient en grande abondance dans les terres 
graffes & meubles ; mais on ne s'avife guère d'en 
mettre dans les meilleures terres. Il faut obferver 
que le froid , la rofée 6c l'humidité font très-contrai- 
res à ce grain , & lé font pourrir bien vite ; c'eft 
pourquoi on ne doit le femer que tard, par un beau 
tems , & deux ou trois heures après le lever du foleil; 
il n'en faut femer qu'autant qu'on en peut couvrir le 
même jour avec la herfe. Quand elle eft femée dans 
un fonds bien façonné , elle vient fans foins , & ne 
veut point être fardée. 
Il y a des années fi feches, que quoique la vefce 
foit bien levée , cependant elle ne pouffe plus à caufe 
dô la féchereffe. Pour qu'elle faffe fa produôion , il 
lui faut de l'eau tous les dix jours , principalement 
quand elle eff dans une terre fablonneufe ; & dans 
ces cas , on ne recueille que le tiers ou la moitié de 
la femaille. Alnfi la prudence exige qu'on en garde 
pour trois ans. Elle eff auiîi bonne à femer au bout 
de ce terme que la première année , pourvu qu'on 
ait eu foin de la remuer de tems à autre. 
il y en a qui fement de l'avoine parmi la vefce ; en 
ce cas , il faut les mettre à égale mefure , & les bien 
mêler. La vtfce^n monte plus haut , 6c dès le i 5 Mai 
ôn fauche ce grain mélangé ; pour le donner aux che- 
vaux & aux beffiaux. 
Dans les pays plus chauds que le nôtre , comme 
en Languedoc , en Provence, en Italie , on fait par an 
deux récoltes de vefce , & on la feme à deux tems dif- 
férens. Le premier efl en Septembre , & c'eff feule- 
ment pour avoir du fourrage ; on met fept boiffeaux 
de vefce par arpent. La deuxième femaille fe fait au 
commencement de Février ; on ne met que fix boif- 
feaux par arpent , & c eff pour avoir de la graine. 
Ces deux femailles fe font affez fouvent en terre qui 
n'a point eufes labours , c'eff-à-dire , qu'on fe con- 
tente feulement d'ouvrir la terre avec le foc , d'y jet- 
terlafemence , & de la couvrir avec la herfe; mais 
t'eft une mauvaife méthode , car il ne faut jamais 
épargner un premier labour. 
Ceux qui ne font point deux femailles de vefcepav 
an , l'une pour avoir du fourrage , l'autre pour en 
avoir le grain, recueillent en verd une partie de leur 
vefce pour la nourriture de leurs beitiaux , 6c ils laif- 
fent le refte mûrir en pié fur le champ , pour fe pro- 
curer de la graine. (/?./.) 
Vesce noire & Vesce blanche , {Matière 
mid. & Pietc.^ia farine des femences de ces deux 
plantes s'emploie quelquefois dans les cataplafmes 
avec les autres farines réfolutives , ou en leur place, 
& principalement au-lieu de la femence d'ers. Fojei 
Ers & Farines résolutives. 
La graine de cette plante , qui eH: légumineufe , 
ïi'a aucune quahté malfaifante qui pût empêcher d'en 
iifer comme aliment dans les cas d'extrême difette ; 
Inais il ne faudroit pas penfer à en faire du pain , 
comme il eû rapporté que les payfans en firent dans 
tjuelques provinces en 1709 : en général les femen- 
ces légumineufes ne donnent pas une farine propre à 
I être réduit-e flir cette form^. Fh-yei Pain. Il fa«<iFQi| 
tâcher de ramollir celle-ci par une loflguç cuite daQ$^ 
l'eau , & la réduire enfuite 'çn purée , ou du-mo-ins 
récrafer groffierement ; en pourrait encore la mou- 
dre , 6c en faire des bouillies avec la farine. (J?) 
Vesge sauvage, {Botan.") nom vulgaire de l'ef- 
pece de geffe nommée par Tournefort, lathyms 
pe/zs , tuberofus. f^oye^ Gesse. { /. ) 
Vesce-de-LOUP , f. f. (//iy'?. nat. Bol) lycopet* 
<2?o;2;^enre de plante qui ap,)roche beaucoup de celui 
du champignon. Il y a des efpeces de vefce de- loup qui 
font dures & charnues , & qui étant rompues répan- 
dent une pouffiere très-fine. Tqurnefort , /. R. H. 
Foyc:^ Plante. 
C'ell une forte de champignon nommé par Tour» 
nefort lycoperdon vid^an , /. R. H. SS^, 6c fungus 
rotundus , orb'icularis , par C. B. P. j 74, 
C'eft une efpece de champignon, un peu arrondi, 
environ de la groffeur d'une noix, membraneux, & 
dont le pédicule n'eftprefque point apparent. Quand 
il eff jaune, il eff couvert d'une peau blanchâtre 6c 
cendrée , comme compofée de pliifreurs grains, ren- 
fermant d'abord une pulpe molle , blanche ou ver- 
dâtre ; moëlleufe dans la luite , délicate , fî ie, fpon- 
gieufe , livide , 6c comme enfumée. Cette pulpe ea 
fe corrompant, fe change en une fine poufliere, fe- 
che , fétide & aftringente : q\iiand alors on la preffe 
légèrement avec le pié, elle pete , & jette en maniè- 
re de fumée une odeur très-puante. 
Il y aune autre efpece devefce'de-Ioup qui devient 
groffe comme la tête, qui eff enveloppée d'une 
membrane affez ferme, de couleur blanche , cendrée 
d'abord, livide avec le tems , d'une fubffance flexi- 
ble 6c délicate. Quand cette vefce-di'loup eff feche , 
elle eff fi légère qu'elle ne pefe pas plus d'une once. 
Elle s'appelle lycoperdum aLpinum^ maximum^ cortics. 
lacero , /. R. H, 66'^ ; fungus maximus^ rotundus y 
pulverulentus ^ I. B. B. 8^8. Cette dernière efpecç 
cr®ît dans les Alpes , en Allemagne & en d'autres 
lieux. (Z>. /.) 
Vesce DE LOUP, {Scunc. mlcrofc^ la poufliere ou 
femence de vefce de- loup étant écrafée , paroît à la 
vue fimple comme une fumée ou vapeur; mais lorf- 
qu'on l'examine avec une des plus fortes lentilles 
( car autrement on ne peut pas la dilHnguer ), elle 
femble être un nombre infini de petites globules! d'u- 
ne couleur orangée , un peu tranfparens , & dont le 
diamètre n'eftpas au-deffus de la cinquantième partie 
du diamètre d'un cheveu ; en forte que le cube de la 
largeur d'un cheveu feroit égal à cent vingt-cinq mil- 
le de ces globules. Dans d'autres efpeces de vefces- 
de-loup les globules de pouffiere font d'une couleur 
plus obfcure , 6c ont chacun une petite tige ou queue 
pour pénétrer aifément dans la terre. Foye:;^ les Tma- 
Jaci. pliilofoph. nP, 284. 
Il eft encore probable que le mal qu'elles font aux^ 
yeux , vient de ces tiges pointues , qui piquent 6c 
bleffent la cornée. 
Muys rapporte qu'un enfant malicieux ayant fait 
crever une v fce-de-loup auprès des yeux de fon ca« 
marade , la pouffiere qui en fortit lui occafionna une 
fi grande enflure 6c inflammation , avec des douleurs 
tres-vives & une grande décharge de larmes, qu'il 
ne put pas les ouvrir de plufiçurs jours, quoiqu'on 
lui eût appliqué tous les remèdes convenables. 
Vesce de-loup, {Médecine.^ efpece de champi- 
gnon généralement reconnue pour malfaifante , &C 
dont on ne fait par conféquent aucun ufage à l'inté* 
rieur, ni à titre d'aliment, ni à titre de remède. 
La vefce-de-Ioup eû dangereufe auffi à l'extérieurj 
car fi on la manie imprudemment, en forte que ù. 
, pouffiere , ou fa fubffance Icchée & réduite en ^qi\^^ 
