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tenus , ce qui comprend toutes réparations autres que 
les greffes. Foyei Réparation. J^oyeiau/JzDov ai- 
re , Aliment , Pension , Rente viagère. (J) 
VIAIRE , f. m. {Gramm. & ^urifp^ dans quelques 
coutumes fignifie une penfion viagère. Chaumont, 
Dans quelques anciens titres , viaire , viarius^ eft 
pris pour le feigneur voyer ou bas jufticier. Viaire, 
viaria^ eft pris pour voirie, qu'on appelle auflî veke- 
rie , bajfc-jujlice , vicomte. 
Ailleurs viaria efi: pris pour vouerie ou advouenc , 
advocatie. Foje^ AdvouÉ. ^oyei au£i le glo(f. de Du- 
cange au mot viarius & viaria 
VlALES DU, {Mythol.) ou Amplement Viales 
ou ScmitaUs ^ nom générique que les Romains don- 
noient à plufieurs divinités , qu'ils fuppofoient préli- 
der à la fureté des chemins dans les voyages. Tel 
étoit Mercure fur terre , d'oti lui vient dans les inf- 
criptions le nom de Fiacus. Tel étoit Hercule fur- 
nommé AAêf /KeiKaç. Tels étoieut fur mer Caftor & 
PoUux. Suétone nous apprend qu'Augufte fixa les 
facrifices qu'on leur adreflbit en public, à deux jours 
de l'année. On élevoit leurs effigies dans les carre- 
fours , & c'étoit-là qu'on leur rendoit des homma- 
ges. Les mêmes dieux ont encore été appelles Tute- 
lini & Tutanci, C'eft d'eux que Virgile parle dans le 
Vil. l. de l'Enéide, V. /ji, 
Frondentl tempora ramo 
Implicat , & geniumque loci , primamqiic deorum 
Tellurem , nymphas , & adhuc ignota precatur 
Numina, 
Je lis numina au lieu de fiumina , qui fe trouve dans 
nos éditions ; & peut-être ai*je tort. (Z>. /.) 
FI A LIS , ( Mythol. ) Mercure étoit furnommé 
Fialis ^ -parce qu'il préfidoit aux chemins. On don- 
noit aulli le nom de Fiales aux pénates & aux mânes. 
{D. 7;) 
FI AN A, {Géog. anc.) ville de laRhétie. Ptolo- 
mée , /. //. c. xij. la marque dans les terres, parmi 
les villes qui étoient au midi du Danube ; fon nom 
moderne eft Wangcn. (^D. J.^ 
■ VianA', (Géog. mod^ ville d'Efpagne dans la Na- 
varre , capitale d'une principauté de même nom , 
avec titre de cité, fur la gauche de l'Elbe, vis-à-vis 
de Logrogno , à 1 2 lieues au fud-ouefî: de Pampelu- 
ne. Ses environs abondent en blé, en vin, en fruits 
& en gibier. Long. 16. ^2.. lat. 42. 27. 
Viana, de Foi Lima, (Giog. mod^ ville de 
Portugal , dans la province d'entre Duero-e-Minho , 
à l'embouchure de la rivière de Lima , à 3 lieues au 
fud-efl de Caminha , & à 6 à l'ouefl: de Braga. Elle eft 
la capitale d'une comparça ou jurifdiétion. Le gou- 
verneur & le commandant de la province y font leur 
féjour. La citadelle a fon gouverneur particulier. Son 
port eft bon. Long. 8. 46. lat. 41. jo. (^D. J.") 
VIANDE , f . f. ( Gram. ) chair des animaux de- 
ftinés à la nourriture de l'homme , comme le bœuf, 
le mouton , le veau ; on dit de la viande blanche &: 
de la viande noire , de la groffe viande & de la viande 
menue ; le veau , les poulets font viandes blanches ; 
le lièvre , le cerf, le fanglier font viandes noires ; le 
gibier eft viande menue ; la viande de bœuf eft groffe 
viande. 
Viande, ( critiq. facr.^ la loi de Moïfe défendit 
aux hébreux de manger la viande avec le fang & la 
graiffe des viâimes qu'on brûloit toujours par cette 
raifon fur l'autel. Ce peuple n'étoit pas fort délicat 
fur l'affaifonnement de fes viandes. Il les faifoit ou 
rôtir comme l'agneau pa.{ç3.l,£xod. xij. 18. ou cuire 
au pot, on lit à ce fujet dans le /. livre des Rois ij. , 
que les enfans d'Eli tiroient de la chair de la marmite 
pour la faire cuire à leur fantaiiie. Nous ignorons 
V_I A 
quel étoit le ragoût queRébecca fervit à Ifaac; nous 
favons feulement qu'elle le fit tel qu'il l'aimoit. Ge^ 
nef, xxvij. 4. 
Il n'étoit pas permis aux hébreux de manger des 
animaux réputés impurs , ni de la chair d'un animal 
mort de lui-même , ni de celle d'un animal étouffé , 
{ans qu'on en eût fait couler le fang , ni même de l'a- 
nimal qui avoit été mordu par quelque bête ; quicoa- 
que en mangeoit par mégard, étoit fouillé jufqu'au. 
fo!r,&: obligé de fe puriner.Ils avoientauffi grand foin 
d'ôter le nerf de la cuiffe des animaux dout ils vou- 
loient manger , à caufe du nerf de Jacob defféché 
par l'Ange. Gcn. xxxij. ^ï.hw-XQikQ les Juifs onttou- 
jours obfervé fort exaûement la défenfe de manger 
du fang , ou d'un animal étouffé. Cet ufage fubfifta 
longtems dans l'églife chrétienne , & devroit peut- 
être fubfifter toujours , parce qu'il a été profcrit con- 
jointement avec la défenfe d'un péché contre les 
bonnes mœurs , & que la défenfe de ce péché n'eff 
pas à tems ; enfin , parce que la défenfe en a été faite 
par les apôtres^ mêmes éclairés du faint-Efprit. « Il 
*> afemblé bon, difent-ils, au faint-Efprit & à nous, 
» de ne vous impofer que ces chofes nècejfaires ; fa- 
» voir, que vous vous ablleniez des chofes facrifiées 
» aux idoles , & de fang, & de chofes étouffées, & de 
» paillardife ; & fi vous gardez ces chofes , vous fe- 
» rez bien. Acl. xv. z8 & ic) ^ & xxj. zS. (Z?. /.) 
Viandes immolées aux Idoles ; ( Critiq. facr.^ il y 
avoit chez les Hébreux certains facrifices , dans lel- 
quels on n'offroit qu'une partie de la viâime fur 
l'autel ; tout le refte appartenoit à celui qui fournif- 
foit l'hoflie j Se il le mangeoit, le donnoit aux ma- 
lades, a-ux pauvres, ou le vendoit, C'étoit pareille- 
ment la coutume chez les payens , que ceux qui pré» 
fentoient aux dieux des victimes , en faifoient des 
feftins dans les portiques du temple, où ils régaloient 
les prêtres & leurs amis de tout ce qui reftoit des 
vidimes , dont une partie étoit feulement confuraée 
par le feu ; mais ceux qui n'étoient pas libéraux , 
après avoir brûlé à l'honneur des dieux ce qui leur 
appartenoit , & avoir donné aux facrificateurs leur 
portion , faifoient vendre au marché tout le reffe , 
ou en nourriffoient leur famille. Vopifcus raconte 
que l'avarice de l'empereur Tacite étoit fi baffe, qu'il 
faifoit emporter chez lui tout ce qui reftoit des vic- 
times qu'il offroit en facrifice , pour en nourrir fa 
famille ; auflî Théophrafie repréfentant le caraâere 
d'un avare , n'a pas oubhé de dire , que lorfqu'il 
marie fa fille , il fait vendre au marché tout ce qui 
n'a pas été confumé des vidimes qu'il a été obligé 
d'offrir. Les prêtres de leur côté vendoient auffi les 
offrandes , & le refle de la chair des victimes qu'ils 
ne pouvoient confommer. 
L 'ufage des viandes de viûiraes facrifiées aux ido- 
les excita une difpute férieufe du tems des apôtres. 
Plufieurs chrétiens perfuadés que la diftinftion des 
viandes pures & impures, ne fubfifloit plus , depuis 
que le Sauveur du monde avoit aboli les cérémonies 
légales , & procuré la liberté aux fidèles, achetoient 
& mangeoient indifféremment ces viandes , fans au» 
cun fcrupule. D'autres chrétiens plus ou moins éclai- 
rés , étoient offenfés de cette conduite de leurs frè- 
res , &c la traitoient d'impiété & de paganifme ils 
croyoient que les démons habitoient dans les idoles, 
& qu'ils infeftoient la chair des viftimes qui leur 
étoient offertes , de même que le vin dont on faifoit 
des libations à leur honneur ; de forte que par ie 
moyen de la chair de ces vidlimes , & de ce vin , les 
démons paffoient dans les perfonnes qui en man- 
geoient ou qui en buvoient. 
Cette différence d'opinion alla jufqu'à caufer du 
fcandale , & S. Paul crut être obhgé de l'arrêier. Il 
commença par déclarer dans fa /. Epitre aux Corinr- 
thiens, ch. x. zS* que l'idole n'eff rien; enfuite il 
