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hofpices poiir les religieux qui venolent étudier â 
VuniverfiU , afin qu'ils puffent vivre enfemble fépa- 
rés des féculiers. On en fonda pluûeurs enfuite pour 
les pauvres ètudians qui n'avoient pas dequoi fubfif- 
ter hors de leur pays , & la plupart font affeftés à 
certains diocèfes. Les écoliers de chaque collège vi- 
voient en commun , fous la conduite d\in provifeur 
ou principal , qui avoit foin de leurs études & de 
leurs mœurs , & ils alloient prendre les leçons aux 
écoles publiques ; & c'eft ce qui fe pratique encore 
dans la plupart de ces petits collèges qui ne font point 
dé plein exercice. 
Les univ&rfitts d'Oxford & de Cambridge font 
gouvernés fous l'autorité immédiate du roi , par un 
chancelier qui préfide à l'adminiftration de toute l'«- 
niverfué , & qui a foin d'en maintenir, les privilèges 
& immunités. Foyei Chancelier. 
Ce chancelier a fous lui un grand maître d'hôtel , 
qui aide le chancelier & les autres fuppôts de Vuni- 
vcrfité à faire leurs fondions lorfqu'il en eft requis , 
& à juger les affaires capitales conformément aux 
lois du royaume & aux privilèges de Vuniverfité. 
Le troifieme office ell: celui de vice- chancelier, 
qui fait les fondions du chancelier en l'abfence de ce 
îl'y a auffi deux procureurs qui aident à gouver- 
ner l'univerfité , fur-tout dans ce qui regarde les exer^ 
cices fcholaftiques , la prife des degrés , la punition 
de ceux qui violent les ftatuts , &c. Foyc^ Procu- 
reur. 
Enfin il y a un orateur public , un garde des ar- 
chives , un greffier, des bedeaux, & des pone- 
verges. 
A l'égard des degrés que l'on prend dans chaque 
faculté, & des exercices que Ion fait pour y parve- 
nir , voye:^ Us articles DegrÉ , DOCTEUR , BA- 
CHELIER, &c. ^ 
UNNA, {Jéog. moJ.) petite ville d Allemagne, 
dans la VeftphaUe , au comté de la Marck à quatre 
lieues au levant de Dortmud. Elle a été anléatique , 
& appartient aujourd'hui au roi de Pruffe. longli. 
-i. i8. latït. 5i. {D. J.) 
UNNI , f. m. ( Hijl, mt. Bot. exot. ) cet arbre 
croît au Chili , & porte un fruit en grappes , à-peu- 
près de la grofi^eur d'un pois , douçâtre , & cepen- 
dant unpeu acre. Les naturels en tirent une hqueur 
limpide qui relTemble au vin , & dont ds font une 
«fpece de vinaigre. (Z>. /.) 
UNOVISTES, f. m. pl. (Jnat. & PhifwLog.) 
tranche des phvficiens oviftes , qui ne différent des 
infinitovifces qu'en ce qu'ils veulent que chaque œuf 
foit un petit hermitage habité par unfohtaire inani- 
mé , foit mâle ou femelle , & formé peu après la naif- 
fance de celle qui le porte. Tout ce fyftèrae eft fon- 
dé fur ce que quelques obfervateurs prétendent avoir 
à l'aide du mlcrofcope , découvert l'embnon formé 
dans l'œuf avant qu'il ait été rendu fécond par le 
mâle ; mais ces faits prétendus &: difficiles à confta- 
ter continue l'auteur de l'art de faire des garçons , 
font détruits par d'autres. faits inconteftables , & par 
desraifons auffi convaincantes que les faits. Foye^ 
la première partie de ce livre , ch. vj. 
UNST , {Giog. mod.yÛQ delà mer d Ecolie, 1 une 
de celles qu'on nomme i/g^ ds SUtland , & la plus 
agréable de tout^.o . Elle a trois égiifes , trois havres , 
&huit milles de longueur. {D. J.) 
UNSTRUTT , ( Géogr. mod. ) rivière d Allema- 
gne dans le cercle de la haute-Saxe , au landgraviat 
le Thurin-^e. Elle prend fa fource à quelques lieues 
au-deflus de Mulhaufen , & tombe dans la Saala , 
vis-à-vis de là ville de Naumburg. {D.J.) 
UNTERTHANEN, f. m. {Hifi, d'ALUmagm.) 
c'ell ainfi qu'on appelle en Allemagne les hommes 
4econditioa feryile ; ces hommes , par rapporf à 
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leur perfonne ^ font libres , & peuvent contraôer & 
difpofer de leurs adions de leurs biens ; mais eux 
& leurs enfans font attachés à certaines terres de 
leurs feigneurs qu'ils font tenus de cultiver, & qu'ils 
ne peuvent abandonner fans leur confentemenî ; c'eit 
pour cela que leurs filles mêmes ne peuvent fe ma- 
rier hors des terres dans leiquelles elles font obli- 
gées de demeurer & de fervir. 
Un feigneur acquiert ce droit injufte de proprié- 
té i". par la naiffance , car , félon fes prétentions, les 
enfans qui nailient de fes ferfs doivent être de condi- 
tion fervile , comme leurs pères &: mères &: 2.^. par 
voie de convention, lorfqu'un homme hbre & mifé- 
rable fe donne volontairement à un feigneur en qua- 
lité de ferf. C'efl par ces raifons qu'un feigneur s'at- 
tribue un droit réel fur fes fujets de condition fer- 
vile , & il en peut intenter la revendication contre 
tout poireffeur du ferf qui lui appartient. 
Un long ufage a introduit en Allemagne & dans 
quelques autres pays cette forte de fervitude , qui^ 
fans changer l'état de la perfonne , alfeûe cependant 
d'une manière elTentielle la perfonne &fa condition. 
Ces malheureux hommes iont ce qu'on appelle ea 
allemand eigenbchorige ou unurthancn , en latin homi- 
ms proprice glehœ adfcripti , & c'eft à-peu-près ce que 
les François appellent des mort-^ taUUblcs, Foyzi 
MORT-TAILLABLE , GlEBE , SERVITUDE. 
11 eft honteux que cette efpece d'efclavdge fubfift.e 
encore en Europe , & qu'il faille prouver qu'un tel 
eft de condition fervile , comme s'il pouvoir l'être 
effeâivement , comme fi la nature , la railon & la 
religion le permettoient. (Z?. /. ) 
UN Z AINE , f. f. .( Charpcnt. ) forte de bateau qui 
fert à voiturer les fels en Bretagne fur la rivière de 
Loire. Il y a de grandes & de petites uniaims j les 
grandes peuvent tenir fix muids ou environ, m.efure 
nantoife, & les petites feulement quatre. (jD. /.) 
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VOACHITS , (^Hljl. nat. Botan. ) efpece de vigne 
de l'île de Madagafcar , qui produit un raifin qui a le 
goût du verjus. "^Sa feuille eft ronde & femblable à 
celle du liere , fon bois eft toujours verd. 
VOA-BOUROU ou VOA-FONTSI , ( Elji. nat. 
Botan. ) c'eft le fruit d'une efpece de balifier de l'île 
de Madagafcar, qui eft d'une grande utilité aux ha- 
bitans ; ils fe fervent de fes feuilles féchées pour cou^ 
vrir leurs maifons. Ils emploient les feuilles vertes 
à faire des nappes , des ferviettes , des affiettes , des 
taffes , des cuillères , &c. Elles font longues de huit 
à dix piés fans la tige , & en ont deux de large. Son 
fruit eft aftez femblable au blé de Turquie , chaque 
grain eft gros comme un pois , & couvert d'une 
écorce très-dure , il eft enveloppé dans une efpece 
de fubftance bleue dont on fait de l'huile. Le grain 
fournit une farine qui fe mange avec du lait. 
VOAHÉ , f m. ( Hiji. nat. Botan. ) arbrilTeau de 
l'île de Madagafcar, qui produit des fleurs blanches, 
comme celles du Lillum convalUum. 
VOALELATS , f m. {Ht fi. nat. Botan.) fruit de 
l'île de Madagafcar , qui reifemble à la mure blan- 
che , mais qui eft d'une aigreur extraordinaire. L'ar- 
bre qui le produit ne reflemble point aux mûriers 
d'Europe. 
VOAMENES, f. m. {Hijl. nat. Botan. ) efpece de 
pois d'une couleur rouge , qui croift"ent dans l'île de 
Madagafcar ; ils différent très-peu de ceux que l'oa 
nomme condours aux Indes; les voam&ms fervent, 
comme eux , à la foudure de l'or ; pour cet effet, 
on les pile avec du jus de citron , &, l'on trempe l'o.r 
dans ce fuc avant que de le mettre au feu. 
VOANANE , f. f. {Hijl. nat, Botan. ) fruit de l'île 
de Madagafcar, qui eft d'un demipié de longueur ; il 
fe 
