L'ECiiO DU MONDE SAVANT. 
d'auberges et qui sont cependant placés à des endroits de 
demi-étape ou d'étape entière, le plus riche propriétaire se 
fait un devoir de tenir exprès une maison composée de 2 à 
3 pièces pour recevoir les étrangers. Comme enseigne, la 
porte de la cour de ces maisons est toujours ouverte, et on 
s'y installe sans façon, le maître là ou non. A l'ordinaire, il 
habite dans une maison voisine. S'il est en voyage, ce sont 
ses parents ou ses femmes qui vous servent, et, par ma foi, 
fort bien; on s'entend avec elles au moyen de leurs petits 
enfants, ou bien on leur parle à travers des portes ou des 
haies. Rien n'est eyigé pour ces déjeuners, dîners ou cou- 
chers; mais l'usage est de donner un pourboire aux enfants. 
Si le maître est à la maison, il assiste au repas et offre du 
café. Vous voyez que les chemins de fer n'existent pas en- 
core dans ce pays; car une seule cargaison d'êtres bipèdes 
pourrait ruiner un de ces bons propriétaires musulmans. 
Mais, à propos de mangeaille, j'ai découvert à Jeni Sagra en 
Thrace, une fabrique de beurre frais excellent, la seule dans 
la Turquie. Avis aux gentlemens amateurs de toastbread. Ce 
jbeurre a fait des voyages jusqu'à Bukarest. 
ZOOLOGIE. 
Instruction pour l'expédition qui va se rendre dans les ré- 
gions boréales. — Partie zoologique [M, Isidore Geoffroy 
Saint-Hilaire). 
{^Académie des sciences, séance du 2^ avril.') 
Dans la presqu'île Scandinave s'opère graduellement la 
transition de la faune de l'Europe tempérée et centrale qui 
nous est si bien connue, à cette faune des régions circum- 
polaires, sur laquelle, au contraire, nous ne possédons que 
des documents si incomplets. Les recherches des natura- 
listes de l'expédition pourront, par cela même, être d'un 
grand intérêt, et devront se diriger vers un triple but, sa- 
voir: tendre à compléter, sous plusieurs rapports, l'histoire 
rie nos espèces de l'Europe centrale; à rassembler des ma- 
jtériaux nombreux pour l'histoire, souvent si imparfaite, par- 
fois à peine ébauchée, des espèces arctiques; enfin, à re- 
cueillir tous les faits propres à jeter du jour sur la distri- 
bution géographique et surles rapports desunes etdesautres 
Jans la presqu'île Scandinave. 
Relativement à la première question, elle eût pu paraître, 
1 y a peu d'années encore, presque sans intérêt. On eiit re- 
gardé comme une porte de temps d'étudier avec soin des 
'inimaux qu'on retrouve dans notre pays, pour constater, 
,oit leur identité complète, soit les légères différences qu'ils 
mouvaient présenter. Aujourd'hui les variétés correspoii- 
lantes chacune à une localité, ces demi-espèces^ comme les 
ppelle lerapporteur, n'excitent main tenant guère moins d'in- 
érèt que les espèces proprement dites. De leur étude appro- 
bndie dépend peut-être la solution des difficultés qui, dans 
'état présent, pèsent sur la zoologie, et tendent à eu rendre 
a marche incertaine et vacillante; cela suffit pour qu'on 
loive demander aux zoologistes de l'expédition des obser- 
ations et des matériaux pour la collection desquels la 
icandinavie offre d'ailleurs les conditions les plus favora- 
les; présentant à la fois des plaints et de grandes chaînes 
e montagnes, étant assez voisine de nous pour que nos es- 
icces s'y retrouvent presque toutes, mais asstz distante 
ourtant, et surtout assez différente par son climat, pour 
u'elles y présentent déjà, le plus souvent, des modifications 
lès-notables. 
Le peu de temps qu'auront à passer en Suède et en Nor- 
vège les naturalistes de l'expédition ne leur permettrait 
■as de compléter, à beaucoup près, la collection nécessaire 
la comparaison des faunes des deux pays, s'ils ne trou- 
aient moyen de profiter des matériaux préalablement 
éunis dans le pays, et de s'éclairer des lumières des sa- 
ants qu'ils y trouveront. Parmi les zoologistes suédois, ils 
ourront surtout consulter avec grand avantage le savant 
\. Nilsson, qui travaille depuis plusieurs années à préparer 
ne faune Scandinave. 
Les groupes zoologistes qui paraissent devoir attirer 
lus particulièrement 1 attention de la commission sont les 
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lépidoptères, les mollusques terrestres, les mollusques et 
poissons lacustres et fluviatiles, les oiseaux de proie, les 
passereaux, et spécialement parmi eux les moineaux; les 
rongeurs, mais par-dessus tout le castor, dont les habitudes 
en Scandinavie doivent être constatées avec soin, et les car- 
nassiers à fourrure, notamment ceux du genre mustela. Ces 
derniers objets auront un double intérêt, leur comparai- 
son pouvant être faite avec les martes, putois et hermines 
de l Amérique du Word, ainsi qu'avec les nôtres. 
Les zoologistes de l'expédition pourront aussi concourir 
très-utilement à compléter l'histoire des espèces européen- 
nes, en recueillant, par tous les moyens qui seront en leur 
pouvoir, des documents sur les migrations, soit des pois- 
sons et dos oiseaux de mer sur les côtes, soit des oiseaux 
terrestres dans l'intérieur de la presqu'île Scandinave, et 
notamment dans sa partie septentrionale. Ils devront es- 
sayer de former une liste complète de toutes ces espèces, 
et, pour chacune d'elles, se mettre en mesure de résoudre 
les questions suivantes : 
1° Ses migrations ont - elles lieu régulièrement tous 
les ans.'' 
a° Quelle est l'époque de son arrivée? 
3° Jusqu'où s'avance t-elle vers le nord? 
4° Quelle est l'époque de son départ? 
Si, comme cela est à croire, on ne peut avoir une solu- 
tion complète pour chaque espèce, il faut au moins s'at- 
tacher à l'avoir bien précise pour quelques-unes, telles que 
les hirondelles et le coucou : pour ce dernier oiseau, il con- 
viendra d'en étudier avec soin les mœurs, afin de voir s'il 
ne diffère pas à cet égard des coucous de l'Europe centrale, 
comme on l'assure, mais sans preuves suffisantes, des cou- 
cous du Japon. 
Pour les animaux qui n'émigrent pas, il sera d'un tiès- 
grand intérêt de connaître, au moins pour la partie septens 
trionale de la presqu'île, de recueillir tous les faits propre- 
à nous faire apprécier l'état dans lequel ils passent l'hiver. 
Cette question doit être particulièrement recommandée, 
parmi les animaux supérieurs, à l'égard des rongeurs, des 
insectivores, des blaireaux et des ours. La même question 
se présente, et avec plus d'intérêt encore, à l'égard du petit 
nombre de reptiles qui existent en Scandinavie, des pois- 
sons d'eau douce et de tous les animaux des classes infé- 
rieures, soit aquatiques, soit terrestres. Enfin, on connaît les 
célèbres mais douteuses observations d'Olaûs Magnus, ar- 
chevêque d'Upsal, d'après lesquelles nous devrions ici ajouter 
les hirondelles, ou du moins l'hirondelle de rivage. Comme 
l'hibernation sous l'eau de ces oiseaux a été admise par 
Linné lui - même, la question ne peut être traitée légère- 
ment, et les naturalistes de l'expédition devront faire tous 
leurs efforts pour y jeter quelque jour. 
Ils feront bien aussi d'examiner 1 état des animaux privés 
plus ou moins complètement de vie par la rigueur du froid, 
mais cependant encore capables de revivre par l'augmenta- 
tion de la température, au retour du printemps. Il sera 
intéressant d'observer si les liquides contenus dans les gros 
vaisseaux et le cœur sont congelés, conmie le sont très- 
certainement ceux qui sont sous la peau, et qui se présen- 
tent en petits cristaux. 
Les animaux domestiques, trop souvent négligés par les 
voyageurs, doivent fixer, aussi bien que les animaux sau- 
vages, l'attention des zoologistes de l'expédition. Ils de- 
vront s'efforcer de rapporter les petites espèces, vivantes 
s'il se peut, et au moins le squelette, ainsi que les tégu- 
ments. Dans tous les cas, et à l'égard de toutes les races, il 
sera trè^-intércssant de recueillir des documents sur l'utilité 
qu'on en relire, sur le genre d'éducation et sur 1 âge auquel 
elles ont entièrement atteint 1 âge adulte et sont devenues 
aptes à la reproduction. Enfm, les renseignements que l'on 
pourrait obtenir sur l'époque de l'importation et sur la 
partie originaire de quelques-unes de ces races, formeraient 
pour ceux qui précèdent un très-utile complément. 
Un très-grand nombre d'animaux circumpolaires ont été 
décrits ou mentionnés, et figurent dans les catalogues; mais 
la plupart n'ont pas été examinés en nature par les zoolo- 
