L'ECHO nn MONDK SAVANT. 
Jelii Reme (V Edimbourg^ îles années remarquables par leur 
chaleur, 
y(î8. Grande chaleur qui a tari toutes les sources. 
870. Grande chaleur; aupiès de Worins les moissonneurs 
tombent morts dans les champs. 
et 994- Tout le blé et tous les fruits ont étébriMés. 
1000. En Allemagne, toutes les rivières et toutes les sources 
se sont desséchées; le poisson, étant resté sans eau, 
est mort, et sa putréfaction a proiluit une épidémie. 
1022. Les hommes et les bestiaux meurent de l'extrême 
chaleur. 
ii32. La terre s'est fendue, les rivières et les sources ont 
disparu; le Rhin même, en Alsace, esta sec. 
II 59. En Italie, depuis le mois de mai, il n'y a plus eu de 
pluie. 
1 1 7 1 . Grande chaleur en Allemagne. 
1232, Chaleur en Allemagne; ou assure que les œufs pou- 
vaient y être cuits dans le sable. 
1260. A la bataille de Béla, beaucoup de soldats hongrois 
ont péri parla chaleur. 
1276 et 1277. Grand manque de fourrage à cause de la 
chaleur. 
1293 et 1294. Grandes chaleurs. 
i3o3 et i3o4. Le Rhin et le Danube sont à sec. 
i333. Le blé et le raisin sont brûlés par la chaleur. 
1393 et i394- Grande sécheresse. 
i447' Chaleur extrême. 
1473 et i474- La terre est comme brûlée. En Hongrie,.on tra- 
verse le Danube à pied sec. 
i538, 1539, i54o et i54i. Chaleur excessive ; les rivières 
sont à sec. 
i556. Grande sécheresse; les sources sont taries, 
i6i5 et 1616. Sécheresse dans toute l'Europe. 
1646. Chaleur extrême. 
i652. Sécheresse qui est la plus grande^qu'on se rappelle en 
Ecosse. 
1678. Chaleur remarquable. 
La première année du xviii* siècle a été très-chaude, ainsi 
que les deux suivantes : 
Singulier rapport entre 1718 et 181 8. Dans ces deux 
années, les étés furent très-chauds et très-secs dans toute 
l'Europe, l'air si lourd et si étouffant, qu'à Paris les théâtres 
furent fermés. Durant environ 9 mois, il n'y eut pas une 
seule goutte de pluie; les rivières et les sources se dessé- 
chèrent. L'année suivante fut aussi sèche; à Paris, le thermo- 
mètre s'éleva à 36'*,6 centigr. ; l'herbe et le blé furent en- 
tièrement brûlés. En quelques lieux les arbres fruitiers fleu- 
rirent deux ou trois fois. 
1723 et 1724. Chaleur et sécheresse. 
1743 et 1746. Etés fort chauds et fort secs, particulièrement 
le dernier. L'herbe s'est fanée, et les feuilles sont tom- 
bées des arbres. 11 n'y eut ni pluie ni rosée durant 
quelques mois. 
Grandes chaleurs et sécheresse dans les années 1748, 
1754, 1760, 1761, 1767, 1778, 1779, 1788. 
181 1. Chaleurs remarquables. 
1818. Chaleur et sécheresse extraordinaire. 
i833. Sécheresse générale dans toute l'Europe. 
Que peut-on donc conclure de ces deux tables que nous 
venons de donner, et dans lesquelles on ne voit aucune 
s lile ou augmentation de froid ou de chaleur? Les années 
froides durant quinze siècles ont alterné avec d'autres qui 
étaient très-chaudes, et quelquefois la même année a été 
remarquable par les deux extrêmes, comme en 768 et 
et 1748, 
CHIMIE. 
Solubilité du deutoxyde de mercure dans Veau, 
par M. R.-F. Marchand. 
L'opinion émise par quelques chimistes, notamment par 
Donavan, Guibourt et Thonison, que le deutoxyde de mer- 
cure est légèrement solid)le dans l'eau, <ist contestée par 
d'autres, principalement par lire. On peut présumer que 
les savants nommés en premier lieu ont employé un oxyde 
qui n'était pas tout à fait exempt de nitrate : ce sel doitcer- 
taiuenient tlélermiuer la solubilité partielle de la prépara- 
tion. Le plus simple moyen de résoudre la question serait 
d'employer le précipité /;e/-A-t', c'est-à-dire l'oxyde rouge de 
mercure préparé à l'aide de l'action de la chaleur sur le 
mercure pur; mais cet oxyde n'est plus préparé, et il est 
très-difficile et très-long de l'obtenir soi-même. 
Du deutoxyde de nuM cure tout à fait pur, que j'avais pré- 
paré pour cet objet, fut donc chauffé assez fortement, en 
remuant toujours, pour qu'une grande partie fût décompo- 
sée en mercure métallique et en oxygène; je pouvais bien 
alors penser avoir décomposé tout le nitrate qui s'y trouvait. 
L'oxyde ainsi traité fut soumis à l'ébullition avec de l'eau 
distillée, et la liqueur décantée fut filtrée : celle ci se colora 
alors très-évidemment en brun par l'hydrosulfate d'ammo- 
niaque. Cette réaction ne disparut pas après que le même 
oxyde eut été soumis à vingt ébullitions successives, et 
traité enfin par de la solution de potasse caustique bouillante, 
et puis lavé avec soin. On observa toujours avec l'hydrosul- 
fate d'ammoniaque la réaction brune, et avec le sirop de- 
violette la réaction verte dont parlent aussi les chimistes 
anglais déjà nommés. Ces réactions ne peuvent pas prove- 
nir d'une dissolution du gaz mercuriel dans l'eau, qui a été 
indiquée depuis peu par A. Wiggers, d'abord parce qu'elles 
devraient être alors d'une autre nature, et ensuite parce 
que la quantité du mercure est beaucoup trop faible pour 
pouvoir être découverte dans l'eau, ainsi que le prouvent 
les recherches de Wiggers. 
M. Félix Boudet, à la suite de l'article précédent que nous 
avons extrait du Journal de pharmacie^ fait les observations 
suivantes : 
« Les expériences de M. Marchand me paraissent avoir 
démontré la solubilité du deutoxyde de mercure dans l'eau; 
cependant, pour qu'il ne restât plus aucun doute sur ce 
fait, même dans les esprits les plus difficiles, j'ai voulu la 
constater encore en agissant sur du précipité perse, prépa- 
ré autrefois par M. Deyeux, et que je conservais dans les 
niatras mêmes où il avait été formé par la calcination du 
mercure. Une certaine quantité de cet oxyde, réduite en 
poudre impalpable, a été broyée avec de l'eau distillée à la 
température de 10 degrés. 
La liqueur filtrée a verdi d'une manière non équivoque 
une solution très-étendue de sirop de violette; mais elle s'est 
montrée complètement insensible à l'hydrosulfate d'ammo- 
niaque. L'eau bouillante, au contraire, s'est chargée d'oxyde 
en telle proportion, qu'elle a verdi fortement le sirop de 
violette, qu'elle a ramené au bleu le papier rouge de tour- 
nesol, et que l'hydrosulfate d'ammoniaque l'a colorée en brun 
en formant un précipité qui, d'abord suspendu dans la li- 
queur, s'est bientôt rassemblé au fond du verre en flocons 
noirâtres. 
Je ne pense pas qu'après ces dernières observations, per- 
sonne puisse contester encore que le deutoxyde de mercure 
parfaitement pur soit légèrement soluble dans l'eau dis- 
tillée. 
ÉCONOMIE INDUSTRIELLE. 
Procédés de M. Kriiger pour la conservation des boissons. 
La conservation des boissons en général est une question 
si importante pour l'hygiène et pour l'économie domes- 
tique, que les découvertes qui s'y rattachent ne peuvent 
manquer d'être accueillies avec intérêt. L'auteur d'un pro- 
cédé capable de soustraire, par exemple, les liqueurs alcoo- 
liques au pernicieux effet de l'acescence, ou de préserver 
l'eau de la fermentation putride, aurait, sans contredit, 
bien mérité de son pays et de l'humanité. 
Or, tels sont les problèmes que s'est proposés M. Kriiger, 
ancien négociant et consul du Hanovre à Cette, Nous allons 
voir jusqu'à quel poliit il est parvenu à les résoudre. 
