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les de papier blanc au lieu d'une, et même, 
vers midi , le soleil étant dans toute sa 
force, il remarqua qu'il était mieux d'inter- 
poser trois feuilles. On réussit aussi (mais à 
un degré moins satisfaisant) , en faisant 
passer la lumière au travers du dessin in- 
verse pour qu'il aille se reproduire en sens 
direct sur une feuille de papier talbotype 
placée au dos, lors même qu'une ou plusieurs 
feuilles de papier blanc sont interposées 
entre eux. L'effet tient presque de la magie 
pour les personnes qui voient eetîe expé- 
rience pour la première fois. En enlevant 
le dessein à reproduire , on n'aperçoit au- 
dessous qu'une pâle feuille de papier; mais 
si on la retire à son tour, on demeure tout 
surpris en face d'un tableau parfait qui sem - 
ble avoir passé à travers cet écran opaque 
et impénétrable. Sir D. Breveter présente 
divers spécimens de dessins obtenus de 
cette manière, ainsi que quelques essais de 
théorie, qui, du reste, demandent à, être 
confirmés par de plus mûres réflexions ul- 
* térieures. 
AGRI ULTlïRE. 
Gtrasidéraiions sur la culture et l'emploi du 
Topinambour; par M. Dljo.xchay. 
C'est un sujet de réflexions pénibles 
pour les amis des progrès de l'agriculture 
et de la prospérité du pays , que le long 
temps qui s'écoule entre la découverte 
d'une bonne pratique agricole ou d'une 
culture avantageuse, et son adoption à peu 
près générale. L'emploi de la chaux , en- 
core si restreint, la culture despommes de 
terre qui a mis plus d'un siècle à se ré- 
pandre, celle du trèfle qui, sur une foule 
depoinls, estencore mal comprise, comme 
rallesientsoitson séjour trop prolongé dans 
le sol, soit son retour trop fréquent à la 
même place, soit la manière de disposer le 
la récolle suivante; enfin la cul- 
topinambour , presque partout 
presque généralement négli- 
luenl de la vérité de mes pa- 
is de trente ans qu'Yvart, qui 
fec tant de distinction la chaire 
lie rurale à Alforl, et qui a laissé 
jons écrits sur la science agricole , a 
fait du topinambour un éloge bien propre 
à en propager la culture. 11 prêchait en 
outre d'exemple, car celte belle plante se 
faisait remarquer lous les ans sur plusieurs 
hectares de son exploitation de Maisons, 
près Charenlon. 
Arthur Young, dans le compte imprimé 
de ses expériences , va jusqu'à dire que le 
profit net du topinambour surpasse indu- 
bitablement toutes les récoltes de la com- 
mune agriculture. Ce fut donc à bon droit 
qu'Yvart, dans un voyage agricole qu'il 
fil en Angleterre, s'étonna, en visitant le 
domaine de cet agronome célèbre , de n'y 
pas rencontrer une seule plante de topi- 
nambour. 
11 faut dire pourtant qu'à diverses épo- 
ques la cullurc en a été essayée par bien 
des gens ; mais presque tous l'abandonnè- 
rent aussilot. Les uns, parce que ce tuber- 
cule ne jouit pas au même degré que la 
pomme de terre de l'avantage d'être tout 
à la fois un aliment bon et agréable pour 
l'homme, comme il l'est pour tous les 
herbivores ; d'autres , parce que , dans la 
persuasion où ils étaient que. le topinam- 
bour a besoin d'être changé de place tous 
les ans, ils ont regardé comme des incon- 
vénients bien propres à dégoûter de sa 
culture , la réapparition de ses nombreu- 
ses liges dans le sol précédemment occupé 
par lui, et la difficulté qu'on éprouve à l'en 
purger lolalenient. 
Mais le petit nombre de ceux qui ont 
étudié cette plante , son mode de culture 
le plus convenable , et le parti avantageux 
qu'on peut en tirer comme aliment du 
bétail, des moulons et des chevaux, en ont 
une opinion bien différente. 
Le topinambour est peu difficile sur la 
qualité du sol, non qu'il ne donne des pro- 
duits bien plus abondants si le terrain où 
on le cultive est de bonne nalure, mais il 
en donnera de très-passables dans un sol 
fort médiocre , pourvu qu'il n'ait point à 
y redouter une humidité constante, qu'on 
ne lui épargne pas quelques cultures faci- 
les et peu coûteuses, et qu'on lui accorde 
quelques engrais qu'Usera bien de varier, 
si on le cultive long-temps à la même 
place. 
Il peut y reparaître huit ou dix ans de 
suite, et peut-être davantage, si le sol est 
labouré et planté chaque année, avan- 
tage qui provient principalement de ce 
qu'au moyen de ses larges feuilles, celte 
plante puise dans l'atmosphère d'abon- 
dants principes volatils qui concourent à 
son alimentation. 
C'est donc bien le cas de lui consacrer, 
en dehors de l'assolement, un terrain qui, 
par analogie avec nos prés naturels et nos 
luzernières , fournira chaque année pen- 
dant un long-temps la même nature de 
produits, et en plus grande abondance 
qu'eux. 
Je n'hésite pas à dire que le topinam- 
bour est un des beaux présents qve la Pro- 
vidence ait faits à l'homme, qu'il est un 
trésor pour les contrées trop nombreuses 
où la population est rare, où les cultures 
perfectionnées n'existent pas encore , et 
probablement n'existeront pas de long- 
temps, et qu'il est un des instruments les 
plus puissants qui soient à notre disposi- 
tion pour hâter la mise en culture des 
sept millions d'hectares de terres in- 
cultes qui , à notre honte, existent encore 
snr le sol de la France. 
Je m'étonne en lisant les détails impri- 
més sur les défrichements dans les dépar- 
tements de l'Ouest et sur les premières 
cultures qui les ont suivis, de n'y pas trou- 
ver celle du topinambour. Elle y réussirait 
indubitablement dès le début et avec peu 
de frais, là où d'autres récoltes s'obtien- 
draient sans profit. Par la production de 
nombreux tubercules, pour peu qu'on pùt 
y ajouter des fourrages secs, on serait mis 
de suite en mesure ds nourrir d'une ma- 
nière convenable et économiquement des 
moutons, des brebis à cornes et des che- 
vaux. 
Les engrais, sans lesquels toute culture 
est improductive dans les landes, arrive- 
raient aussitôt , et la chaux, les charrées, 
le noir animal leur venant en aide, il ne 
leur faudrait qu'un pclil nombre d'années 
pour que ce sol , envahi depuis des siècles 
parles bruyères et l'ajonc nain, se couvrît 
de récoltes variées d'une brillante végéta- 
lion. 
Afin que ce qui précède ne semble pas 
appartenir au domaine de la théorie , je 
crois convenable d'entrer dans des détails 
circonstanciés sur mes procédés dans la 
culture du topinambour, sur les produits 
que j'en ai oblenus, et sur l'emploi que 
j'ai fait des tubercules. 
J'en trouvai pour semences il y a plu- 
sieurs années quelques hectolitres chez mon 
honorable voisin et ami, M. le comte de 
Tracy, qui fait cultiver depuis long-temps 
le topinambour surune assez grandeéchelle 
pour la nourriture d'hiver de son troupeau 
à laine fine , et qui certainement donnera 
encore de l'extension à cette culture , qui 
doit être si profitable à ses nombreux et 
vastes domaines. 
Je tenais, comme de raison, à obte- 
nir de ces tubercules, destinés à la re- 
produclion, la récolte la plus abondante 
possible. Ils furent plantés dans un sol 
d'excellente nalure ; il avait été labou- 
ré avec soin et largement fumé, il pro- 
duisit à raison de quarante-cinq mille 
kilogrammes au moins à l'hectare. Les 
tiges parvinrent à 3 mètres 6o c, et à 4- 
mètres de hauteur. C'est un excellent com- 
bustible qu'on employa à chaufferie four. 
Dès lors abondamment pourvu de tu- 
bercules pour semence, je n'ai plus consa- 
cré à la culture du topinambour que des 
terrains de qualité médiocre , et en géné- 
ral sablonneux ou argilo -siliceux. Un la- 
bourage profond a lieu en automne ou 
pendant l'hiver. Dans les mois de février 
ou de mars , si le temps est favorable , ou 
enfin dans la quinzaine d'avril , le terrain 
labouré d'avance reçoit un coup de herse, 
puis au moyen d'une charrue légère à deux 
versoirs, ou simplement avec l iastràment 
appelé en Bourbonnais ériot , des sillons 
sont tracés à la dislance de 83 centimètres 
environ. C'est alors quetommence Je tra- 
vail des femmes et des enfants chargés de 
placer dans les sillons les tubercules en- 
tiers, à cinquante centimètres les uns des 
autres (divisés, ils sont exposés à pourrir). 
L'engraisse distribue en même temps ou 
après. Sans engrais dans un sol si peu riche, 
on n'obtiendrait qu'un produit insignifiant 
et nullement en rapport avec les Irais de 
de culture, quoique le topinambour soit la 
plante qui en occasionne le moins. 
SCIENCES HISTORIQUES. 
Des relations politiques et commerciales de 
l'Asie Mineure avec l'île de Chypre, sous le 
règne de la maison de Lusignan, extrait de l'his- 
toire inédite de l'île de Chypre au temps de la 
domination française, jiar M. dk Maslatrie. 
Lorsque Guy de Lusignan, abandonné par 
les grands vassaux du royaume de Syrie, 
vint prendre possession de i'ile de Chypre 
en 1 19S, l'Asie-Miueure était partagée entre 
les Turcs Seldjoucides , que la trahison 
avait appelés sur les terres de l'empire dans 
le siècle précédent, et les empereurs de 
Constautinople, qui ne désespéraient pas 
encore de chasser les Barbares de cette 
riche province. Les Turcs, après avoir oc- 
cupé, dès le temps de la première croisade, 
le pays entier de l'Auatolie, du Si vas et de 
la Caramanie modernes, à l'exception des 
îles et d'une partie de la côte septentrionale 
où se trouvaient les places fortes de Sinope 
et de Trébizonde, n'avaient pu résister aux. 
attaques de Calojean et de Manuel, son fils, 
dont les armes victorieuses avaient fait ren- 
trer sous la domination de Byzance les gou- 
