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C'est surtout en mai, juin et juillet que 
la pêche doit avoir lieu. 
La pêche" se fait de différentes maniè- 
res : on peut frapper et troubler l'eau ; 
les sangsues viennent à sa surface, et on 
les prend à la main. Le pêcheur peut 
mettre les jambes dans l'eau, les sangsues 
s'y attachent aussitôt; mais il a le temps 
de retirer les jambes, afin de les saisir et 
de les mellre dans un vase avant qu'elles 
l'aient mordu. On peut aussi les prendre 
avec un filet. Enfin, à Boufarik, on dépose 
dans le bassin une boîle percée d'une in- 
finité de petits trous et renfermant des 
plantes aquatiques. Le lendemain on re- 
lire la boîte, qui contient un grand nombre 
de sangues. 
Les sangsues doivent être expédiées sur- 
tout au printemps et à l'automne. 11 taut 
les examiner avec soin, et rejeter toutes 
celles qui ne paraissent pas jouir d'une 
santé parfaite ; ne réunir que des sangsues 
tle même espèce et à peu près de même 
grosseur. On les lave à grande eau, et on 
les essuie ensuite avec précaution. Si le 
voyage ne doit pas être long, on les dépose 
dans un pot de terre poreuse, avec une 
très-petite quantité d'eau. Les sangsues et 
l'eau ne doivent pas remplir ensemble 
plus des deux tiers du vase. On enveloppe 
ensuite le tout dans un linge mouillé, poul- 
ies maintenir dans un état de fraîcheur 
toujours égale. 
Si l'on doit expédier des sangsues aune 
distance de cent cinquante à deux cents ki- 
lomètres, on doit les placer dans de grands 
pots à large ouverture. Ces pots seront 
garnis, jusqu'à la moitié de leur hauteur, 
d'herbes cl de mousses aquatiques. On ne 
doit mettre les sangsues dans les pots que 
par petites quantités à la fois ; quand les 
premières sont bien cachées dans les her- 
bes, on en ajoute d'autres jusqu'à ce que 
les pots soient remplis aux deux lièrs. De 
temps en temps on ajoute quelques gouttes 
d'eau pour maintenir l'humidité des her- 
bes. On recou\#re les pots avec des toiles 
de crin, sur lesquelles on fixe un couvercle 
en bois percé de plusieurs trous, pour fa 
voriser le passage de l'air. Les pots sont 
ensuite placés dans des paniers en osier, 
garnis de paille lavée destinée à les pré- 
server des chocs et à amortir les cahots 
de la voilure. Enfin, lorsqu'on doit expé- 
dier une grande quantité de sangsues, ou 
lorsque le voyage doit être forllong, on 
dépose dans des caisses une couche de terre 
glaise très-bien préparée, et Ton recouvre 
la caisse d'une loile métallique pour lais- 
ser l'air pénétrer dans son intérieur. Les 
sangsues déposées sur celle glaise ne lar- 
dent pas à se loger dans son intérieur, 
et au bout de quelques jours on peut les 
faire partir. 
Nous avons hâte d'arriver aux moyens 
de conserver les sangues qui ont élé ap- 
pliquées, el de les rendre propres à une 
-seconde succion. 
On a proposé tour à tour un grand 
nombre de moyens dont l'inefficacité a élé 
démontrée. Le mémoire que nous analy- 
sons en recommande deux seulement , le 
dégorgement par repos prolongé et celui 
par pression. Immédiatement après avoir 
servi, les sangsues doivent être lavées à 
plusieurs reprises dans une eau de rivière 
ou de fontaine, à la température de i5 à 
ao degrés, pour les débarrasser du sang et 
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des viscosités dont elles sont couvertes. On 
déposera les sangsues dans des jarres en 
terre dont le fond sera garni d'argile. Dans 
le courant de la journée, le lendemain et 
les jours suivants, on enlèvera soigneuse- 
ment les sangsues qu'on trouvera morles à 
la surface de l'argile. Celles qui n'auront 
pas été incommodées par l'excès de nour- 
riture iront s'enfouir dans la terre, où elles 
resteront blollies. L'eau sera renouvelée 
toutes les quarante-huit heures pendant 
douze ou quinze jours, et les mêmes précau- 
tions seront continuées. Les sangsues survi- 
vantes sont mises alors dans de grands ba- 
quets ou cuviers pleins d'eau placés à l'air 
libre , garnis d'argile el de plantes fluviati 
les. Après cinq ou six mois de séjour dans 
ces baquets ou dans des viviers , les sang- 
sues redeviennent pleines de vigueur et de 
vivacité. 
Lorsqu'on est forcé de faire usage des 
sangsues peu de temps après qu'elles ont 
servi, il faut procéder de la manière sui- 
vante. On mel les sangsues pendant quel- 
ques minutes dans de l'eau à la tempéra- 
ture de 20 degrés, afin de relâcher un peu 
les tissus. Après les avoir essuyées, on les 
saisit une à une par leur extrémité posté- 
rieure avec le pouce et les deux premiers 
doigts de la main gauche, recouverts d'un 
linge; puis, appliquant les deux premiers 
doigts et le pouce de la main droite un peu 
mouillés sur le corps de la sangsue, on la 
presse à plusieurs reprises el légèrement 
de la queue vers la lêle, de manière à lui 
faire rejeter le sang qu'elle a pris. 
Au lur et à mesure qu'on en dégorge 
une, on la jette dans un vase contenant de 
l'eau à la température de 20 degrés, dans 
le but de faciliter l'évacuation complète 
du sang. Au bout d'un quarl-d'heure, celle 
eau sera remplacée par de l'eau à 10 de- 
grés, de temps en temps renouvelée. 
Les sangsues Irailées de celle manière 
pourront être réappliquées immédiatement 
après avoir élé dégorgées ; mais il esl infi- 
niment préférable de les jeter dans les vi- 
viers de conservation, ainsi que nous l'a- 
vons dit plus haut. 
Le mémoire que nous analysons est ter- 
miné par l'indication de quelques-unes 
des maladies qui font périr les sangsues en 
si grand nombre. Suivant M. Brossât , 
pharmacien à Bourgoin, ces annélides suc- 
combent à trois maladies principales, qui 
son! : 
x* La métallique. Les sangsues contrac- 
tent des nodosilés en forme de chapelet 
sur tout le corps. La durée de celte mala- 
die est de onze jours; elle règne depuis le 
mois de mars jusqu'à la fin de mai. Pour la 
combattre, M. Brossât expose les sangsues 
dans des vases poreux contenant toujours 
de l'eau fraîche à laquelle il ajoute une 
pelile quantité de lait. 
a 0 Le mucus. Les sangsues deviennent 
élastiques et mucilagineuses. La maladie 
l ègue depuis le mois de juin jusqu'à la fin 
d'août, et eu fa il périr mi grand nombre. 
M. Brossai conseille un bain d'eau tiède 
tous les jours; le reste du temps les sang- 
sues doivent être maintenues dans un mé- 
lange d'eau el de charbon pulvérisé auquel 
on ajoute un peu de miel. 
â° Enfin là jaunisse. C'est la plus grave 
de toutes les maladies dont (a sangsue soil 
atteinte. La queue devient jaune comme 
du safran. 11 faut percer la queue avec une 
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aiguille; il en sort un peu d'eau jaune; 
on les plonge ensuite dans de l'eau légè- 
rement tiède, afin de les laver, puis on les 
met dans de l'eau contenant un peu de 
caramel. 
M. Claude a signalé une quatrième af- 
fection non moins dangereuse, c'est l'in- 
flammation du tube digestif. 
Quelle que soit l'affection dont les sang- 
sues soient atteintes, on en sauvera un. 
grand nombre en les jetant dans des bas- 
sins de conservation préparés comme nous 
l'avons indiqué plus haut , soit qu'on les 
ait creusés dans la terre, soit qu'on se serve 
de baquets dont le fond est enduit de terre 
glaise et semé de plantes aquatiques. 
Telles sont en résumé dans ce mémoire 
les principales dispositions conseillées pour 
la conservation el la reproduction des sang- 
sues. 
SCIENCES APPLIQUÉES. 
MÉTALLURGIE. 
Sur les équations des quantités de chaleur per- 
due dans l'industrie du fer; par M. II. Ri- 
6ACJD. 
Ces seconds rapports constituent les lois 
générales des pudlages; ils onl été déter- 
minés par les résultais identiques, obtenus 
d'après les équaiions, dans les diverses ex- 
périences, et de celle manière on les a 
trouvés par Yanalysc. Pour quelques-uns 
d'entre eux, nous démontrons ensuite di- 
rectement, et par l'expérience, qu'ils de- 
vaient nécessairement avoir lieu. 
D'après ces lois générales, on arrive 
aux résultats suivants. 
Dans tout système de pudlage, soit dans 
celui des fontes au bois, soil dans celui 
des fontes au coke. 
Pour le mode de la répartition de la chaleur. 
i° La partie nécessaire au tirage esl 
celle qui s'établil la première. 
2 0 Le travail des fontes et le chauffage 
des fours absorbent la chaleur qui leur est 
nécessaire. 
3° Les chaudières utilisent la partie qui 
reste. 
Pour les quantités de chaleur employées : 
4-° La chaleur employée pour le tirage 
est les 0,20 de celle du fover. 
5° Les quantités de chaleur employées 
par le four, par le travail de la fonte et pur 
le chauffage des chaudières, bien qu'extrê- 
mement différentes dans les deux cas, en 
somme se trouvent cependant égales et 
les 0,80 de la chaleur développée au foyer. 
Ainsi , lorsque les fours utilisent ce 
qu'on nomme leur chaleur perdue, l'effet 
utile est ou paraît être de 0,80. 
Lorsqu'ils la laissent échapper, la quan- 
tité de chaleur sans emploi qui s'écoule 
est de o,4o à o,5o, suivant que l'on tra- 
vaille des fontes au bois ou des fontes au 
coke. 
Dans l'état actuel de la construction des 
fours, ces a 5o pour 100, produits inu- 
tilement, servent à compenser la hauteur 
tle la cheminée, qui n'est que de 12 à i5 
mètres , tandis qu'elle devrait être de 
36 mètres. 
6° Enfin, les vitesses et les températures 
du tirage sont les mêmes dans le pudlage 
des fontes au bois et dans celui des fontes 
au coke. 
Ce dernier résultat des équaiions se dé- 
