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des tortues, non-seulement parce qu'elles 
sont très-nourrissantes, de très-facile di- 
gestion , agréables au goût, mais encore 
parce qu'elles sont un des plus puissants 
moyens qu'emploie la médecine pour ré- 
parer les constitutions délabrées , je vais 
en parler avec que!que détail et presque 
avec un sentiment de reconnaissance, car 
je leur dois la vie. 
A l'époque où j'en fis ussge, les tortues 
étaient encore très-communes dans la Ca- 
margue ; depuis elles ont tout- à- fait d ; spa- 
ru, à cause de l'usage fréquent qu'en fait la 
médecine locale et de l'exploitation géné- 
rale des marais de celte île, qui, dénudant 
toute la surface du toi , les laisse sans re- 
traite assurée. On n'en trouve plus guère 
ici que dans les marais qui longent la 
Crau, le long du canal d'Arles à Bouc. Ces 
marais sont tellement fangeux, qu'ils sont 
incomplètement exploités ; d'ailleurs il s'y 
trouve des espèces de puits naturels à 
fleur de terre , où ces animaux se réfu- 
gient, parce que l'eau de source qui les 
remplit est toujours à peu près à la même 
température , bien loin de se geler. 
Il y a trois ans, l'idée me vint d'essayer 
de les multiplier dans les marécages non 
t-xploités que j'ai substitués, par des irri- 
gations fluviales, aux lagunes infertiles de 
mon domaine de Faramans, en Camsrgne; 
je me procurai, chez le fournisseur de l'hô- 
pital d'Arles, une vingtaine de très-petites 
tortues, qui pouvaient peser chacune envi- 
ron un demi-hectogramme. 
11 paraît qu'elles ont prospéré dans les 
vastes marais où je les fis déposer ; car, 
l'an dernier, un de mes bergers en prit 
deux, qui pesaient environ un demi-kilo- 
gramme , c'est-à-dire que leur poids avait 
décuplé. 
J'ai su que, depuis qu'elle fut prison- 
nière, l'une d'elles pondit une assez grande 
quantité d'œufs , ce qui me fit regretter de 
n'avoir pas pris de mesures pour qu'elle 
fût rapportée tout de suite sur le bord du 
marais, dont elle n'était sortie sans doute 
que pour déposer ses œufs sur les dunes de 
sables qui b >rdent ces marais, suivant l'u- 
sage de ces animaux. 
L'espèce de tortue qui fréquente nos ma- 
rais a une assez longue queue; elle ne dé- 
passe pas le poids de 1 kilog. ; elle est dé- 
signée, je crois, par les naturalistes, sous 
le nom de tortue boueuse. Ce n'est pas la 
plus estimée pour la table, vu un certain 
goût sauvage que les cuisiniers ont beau- 
coup de peine à dissimuler par les assai- 
sonnements ; en compensation, les méde- 
cins l'estiment beaucoup plus que la tortue 
de mer. 
Mais il en exisîe une autre espèce qui 
réunit au mérite hygiénique de la boueuse 
la saveur la plus exquise : celle-ci que les 
naturalistes appellent, je crois, courte queue, 
a, en effet, la queue si courte qu'on ne la 
voit pas. En Espagne, particulièrement dans 
les couvents où la règle prescrit un carême 
perpétuel, on l'élève avec le plus grand 
soin et même avec un profit considérable, 
s'il faut en croire des Espagnols réfugiés 
avec qui je m'en s ds souvent entretenu. 
Voici leur procédé : dans un petit jardin 
(celui dont on me parlait avait environ 10 
ares), clos de briques juxta-posées ou d'un 
petit mur que ne puissent franchir les tor- 
tues (c'est-à-dire de 26 à 30 centimètres de 
hauteur au plus), on sème, chaque mois, 
un carré de laitue, qu'on livre peu à peu, 
à mesure qu'elle a crû suffisamment, aux 
tortues, au moyen d'une barrière, telle 
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qu'une planche 01 une rangée de briques 
droites, pour que lherbesoit mangée peu 
à peu et non foulée et gâtée tout à la fois, 
comme il arriverait sans cette précaution. 
Chaque vingt ou vingt-cinq jours, ces 
tortues pondent et déposent leurs œufs sur 
le sol, entre deux terres : on reconnaît ai- 
sément les endroits où sont déposés ces 
œufs et on a soin de ne pasles écraser en 
mâchant; d'ailleurs l'enrrée du parc aux 
tortues est interdite à tous, excepté à la per- 
sonne qni en a soin. Le soleil fait éclore ces 
œufs. 
Dans un coin de ce parc ou jerdin, on a 
eu soin de placer un petit hangar rempli 
de feuilles sèches, où les tortues vont pas- 
ser l'hiver sans bouger : elles ne se hasar- 
dent d'en sortir que lorsqu'un beau soleil 
et une température très-douce les y invi- 
tent vers le milieu du jour. Pendant leur 
engourdissement, elles ne demandent d'au- 
tre soin que d'être garanties de l'introduc- 
tion des voleurs bipèdes ou autres. Tapies 
sous leurs feuilles et enveloppées de leur 
carapace, elles sont parfaitement en sû- 
reté. 
Il faut deux ans pour que les jeunes tor- 
tues atteignent le poids d'un demi-kilogram- 
me ; il paraît que c'est l'âge où il convient 
de les consommer; plus tard leur accrois- 
sement est plus lent. 
Il importe d'enterrer, de distance à dis- 
tance, dans le jardin, des vases de terre 
pleins d'eau, au niveau du terrain, pour que 
les tortues puissent boire facilement età vo- 
lonté. 
J'ai vu, celte année, à la foire de Beau- 
caire, des tortues de cette espèce; elles 
étaient exposées sur le champ de foire, les 
unes sur les autres, dans des caisses, où 
elles mangeaient avidemment de la laitue 
qu'on leur avait jetée. 
C'est là l'espèce qu'il conviendrait , je 
crois, de propager. 
SCIENCES APPLIQUÉES. 
MÉCANIQUE APPLIQUÉE. 
Modifications dans les machines à filer ou à 
doubler le coton et les autres matières filamen- 
teuses; par M. (Juappè, iîlateur à Manchester. 
Ces modifications consistent dans une 
nouvelle disposition du mécanisme des mé- 
tiers à filer et à retordre, destinée à faire 
rendre le fil directement des cylindres à la 
broche, à le faire enrouler sans qu'il éprou- 
ve le frottement produit sur le haut de la 
bobine par l'ailette de la construction ordi- 
naire, et à dispenser de l'emploi de guides 
ou de tout autre appareil analogue. On y 
parvient en étab^ant au haut de l'ailette 
et à la courbure de l'une de ses branches un 
petit anneau en boucle qui tire le fil, en 
ligne droite, à partir des cylindres ; on élève 
d'ailleurs suffisamment la broche pour em- 
pêcher le fils de s'appuyer sur le cylindre 
inférieur. 
L'objet que M. Chappé s'est proposé est, 
comme on l'a dit plus haut, de tordre le fi! 
entre la broche et le point de prise des cy- 
lindres qui le délivrent : on évite ainsi le 
frottement et l'aDgle qui résultent de la pré- 
sence des guides, aussi bien que le frotte- 
ment qui se fait au haut de la bobine ; on 
diminue, par conséquent, la difficulté de fi 
1er sur les métiers continus les numéros 
élevés ou les fils peu tordus. 
On peut aussi appliquer ce moyen aux 
métiers à retordre, et il suffit pour cela 
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d'établir, comme on l'a déjà dit, un petit 
crochet en boucle, d'environ 0 ra ,012 de 
hauteur, au haut des ailettes, et un autre 
semblable à l'endroit du coude. Les broches 
sont d'ailleurs suffisamment élevées pour 
donner une douce inclinaison aux fils qui 
partent des cylindres pour se rendre aahaut 
des broches. 
L'auteur dit que l'on peut remplacer les 
crochets en boucle par d'autres appareils 
d'une forme analogue. 
Sur les dangers qui menacent les peintures: 
vernies exposées à l'action du soleil et sur le» 
moyens de les éviter; par M. Tripier-Drye-aux. 
Les causes qui concourent à la destruc- 
tion plus ou moins rapide, suivant leur 
exposition au soleil, des peintures vernies 
sont au nombre de trois : i° l'humidité des 
plâtres ou des bois ; 2 0 la préparation vi- 
cieuse de l'enduit ou des couches de tein- 
tes; 3° la mauvaise qualité des vernis. 
Il s'agit de savoir comment on peut les 
distinguer les unes des autres dans les ac- 
cidents nommés, en termes d'atelier, clo- 
chage , faïençage , gerça ge , vidage, qui se 
manifestent trop souvent sur les peintures 
vernies, d'expliquer comment et pourquoi 
ils arrivent , et d'indiquer les moyens de 
s'en garantir. 
Lorsqu'une peinture se bombe, se bour- 
soufle, cloche, se casse et tombe en larges 
plaques, sans entraîner avec elle aucune 
parcelle du fond, ni laisser sur lui aucune 
trace de sa présence, c'est un indice que le 
fond (plâtre ou bois) n'était pas bien sec, 
et que le vernis dont on a recouvert cette 
peinture n'a fait que précipiter sa des- 
truction en bouchant les pores, et en enle- 
vant à l'humidité toute chance d'évapo- 
ration. 
Mais les accidents qui se produisent f 
même sur un fond bien sec, par l'effet de 
la préparation vicieuse de l'enduit ou des 
couches de teintes, ne sont pas aussi con- 
nus, aussi faciles à expliquer et à consta- 
ter; cependant ils ne sont que la consé- 
quence inévitable de l'application fausse 
qu'on fait de cet axiome, que plus on met 
d'huile dans une peinture, plus elle est solide, 
c'est-à-dire plus elle résistera à Voir : ce qui 
est vrai pour les peintures qu'on ne doit 
pas vernir ou qu'on ne vernira que lors- 
qu'elles seront bien sèches , après douze 
ou quinze mois, comme on le fait pour les 
tableaux, mais ce qui est faux pour les 
peintures qu'on destine à être vernies pres- 
que aussitôt qu'elles seront achevées. 
Une couche de peinture qui contient 
beaucoup d'huile de lin ordinaire sèche 
difficilement : si l'on y ajoute de l'huile 
grasse , elle ne séchera plus, mais se cou- 
vrira d'une pellicule produite par l'action 
de l'air; plus l'huile qui a détrempé la 
peinture sera siccative, plutôt la pellicule 
sera formée, et les parties recouvertes 7 
soustraites à l'action de l'air, resteront 
d'autant plus long-temps molles ou liqui- 
ques, que la formation de la pellicule aura 
été plus rapide. 
Si sur une couche pareille on en appli- 
que une seconde de même nature, et sur 
celle-ci une troisième, le même effet se 
produira. Enfin, sur cette peinture molle 
encore, et qui ne séchera qu'avec le temps., 
on applique le vernis en une couche qui 
durcira au bout de deux ou trois jours et 
se transformera en une pellicule rigide et 
