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minoirs pour les réduire à l'épaisseur con- 
venable, en arrêtant le laminage aussitôt 
que le mêlai se refroidit au-dessous de cette 
chaleur rouge, et réchauffant toutes les 
fois qu'on lé juge nécessaire. 
Quand les planches n'ont plus que 21/2 
a 3 millimètres d'épaisseur, on peut lami- 
uer àr froid en prenant la précaution de re- 
cuire dans un four après deux ou trois pas- 
sages à travers les cylindres. 
. Les fours et les appareils mécaniques 
sont les mêmes que ceux qui servent ordi- 
nairement a laminerlc cuivre, et trop bien 
connus pour exiger une description. 
Procédé de fabrication du carbonate de soude 
par la décomposition du -chlorure de sodium 
(sel m a ri»); pur MM. Blahc et Gervjsis Bazillb. 
Ce procédé consiste à décomposer Je se' 
ma-io par la silice et l'eau ou l'ir-fl ence 
d*une furte chaleur. — La calcinat'on du 
sel marin et du sable siîiceeux s'opère dans 
des cylindres de fonte, semblable?! à des 
cornues à gaz. On y introduit un mélange 
de sel marin et de sable ; on fait chetifter et 
on fàitpas«erla vapeur dans un tube criblé. 
L'eau est ainsi décomposée, et le sel marin 
elle sable font transformés en silicate de 
soude neutre. On prend 280 parties de sel 
et 200 de sable. — On peut employer le si- 
licate insoluble po <r la fabrication du verre, 
en l'additionnant de chaux et d'alumine. 
(Bul. de la toc. polytech.) 
ÉCONOMIE RURALE. 
Observations sur la maladie qui sévit sur les 
pommes de terre | par M. Stas, prolVgseur à 
J'Ecole Polytechnique de Bruxelles. 
Dès l'origine de la maladie ri ont la pomme 
de terre est atteinte en Belgique, je n'ai pus 
cessé de m'occupe r de son étude. 
Je vais résumer ici les résultats auxq lels 
j ) suis arrivé : 
Prenons le mal à son origine. D'abord, 
on observe sur la pomme de terre des ta- 
ches jaunes, brun s ou noirâtres. Si le m;d 
est faible, les tachessont rares, qu Iquefoi* 
»1 n'y en a qu'une seule, d'autres fois plu- 
sieurs. 
Dans plusieurs circons'anses, au lieu de 
taches, on trouve une dépression sans clfan 
gênent de teinte. Du»s cet état, ii l'on 
coupe le tubercule par tranches, on n'ob- 
serve absolument aucun phénomène parti- 
culier d<ns ton intérieur. 
Qutnd linulaJie a fait quelques progrès», 
les taches se montrent en plus grand nom- 
bre ou (es dépressions Sont plus fortes. En 
coupant les tubercules, en remarque, à 
l'endroit des taches, des ruarbrures jrtuues, 
brunes ou noirâtres. Si le mal est encore 
plus intense, une grnndc partie d< s tuber- 
cules oi-t atteinte ce ers marbrure-. Q îand 
la tache est unique, ell > se développe en 
épaisseur et e n proton leur, en affectant I» 
forme d'un rôtie dont la base est à la sur- 
face, le cône nu contre du tubercule ou 
même au-delà. 
Arrivé à eretlo époque, lo lubercule ma- 
ladn peut présenter des phéùcmèeefl diffi- 
rents, suivant !» s cro instances dans Wt- 
quelles il se trouve. Conserve'' dans la tern 
sèche ou humide, hors de la terre, dans un 
endroit buunelo comme une cavej ou sce 
comme un greuirou uu appartenu ut, Us 
n s .Unis sont différents. 
Dois nue U rie tèclio 01 un apparu ment 
SCC et bien kér\ 'es pr< grès du 11. u' son' 
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parfois très- lents ; d'autres fois le mal se 
linniie. La partie malade se retire sur elle- 
même et ae détache de la partie saine. Je 
ne saurais mieux comparer ce phénomène 
qu'à celui qu'on observe dans les gangrènes 
sèches chez 1 homme. Li pomme de terre 
répand alors une o leur nauséabonde. 
Dans une terre humide où dans un lieu 
humide quelconq îe, que l'air circule ou 
uon, le mal se propage in lubitablcment. 
La partie saine offre le même ordre dt- 
symptôme8 que ceux que présente la par 
lie primitivement malade, tandis que celle- 
ci éprouve un nouvel ordre de phéi omènes • 
le tissu malsde se dis'oque, il se fait un< 
véritable décomposition des produits du 
tubercule Je drai bientôt quelle est la na- 
ture de celte altération. Toute la partie ma- 
lade no présente plus qu'une mousse putri 
lagée infecte qui, parfois, se bonrsoufl 
comme du pain qui lève, par les gaz qui se 
dégagent, qui tantôt a l'aspect gommeux ei 
filant. Arrivée à cette période, la matiè.e 
cesse bientôt d'exister. 
Jusq i'à l'époque du putrilage, les liqui îe- 
du tubercule restent acides ; lorsque la ma- 
tière se décompose, les liquides devienneu 
alcalins, pour redevenir eciJes à la fia de la 
destruction. 
Une pomme de terre qui offre des tache.- 
re laisse aps rcevoir aucune a'tération ap- 
préciable au microscope d.ns la porlioi 
s;»ine. Une tranche micce prise d: j .ns h 
portion colorée en brun, présente les phé 
noaènes suivants sous un grossissement 
de 1000 diamètres: une mitière solide 
brune ou jaune s'est d- posée sur le tissu des 
ce'lules, celles-ci sont intactes et renfermer 
des grains de fécule en grande quantité, 
mais qui, pour la plupart, sont plus p tit~ 
que dans la pomme mûre. 
D'après la seule observation microscopi 
qu% je n'o erais affirmer que la malien 
jaune qui est accilée aux parois d. s cel- 
lules soit l'unique cause de leur colorât ou: 
il est infiinimeut pl is probable que la ina- 
l ère de la Cf llule, que sa pre>pi\> sub tance. 
O! du moins un de ses principes, peut-ê îv 
la substat.ee azotée, se trouve atteinte. 
On observe ces phéi omènes aussi long- 
temps que la pirtie malade ce s'est pa> re- 
tirée sur elle-même ou bien qu'tlle ue s'est 
pas puirilagée, à l'i t^nsité près; car, tou- 
le rapport de l'intensité de la co'or aiin 
j'ai remarqué de grand s variations quand 
on cotiser >e la pomme de le r.e nijld !e dat> : 
u i lieu sec : la partie malade se sépare po«o 
»insi dire spontanément de 1 1 p irlio saine 
Eu plaçant ui e lanière la plus minci \ os- 
s blc sur lo chimpdi muiojcope, pu r.' 
marqué d'abord une grande confusion , la 
matière est devenue a sez opaque ; ce n'esl 
qu'avec beaucoup do peine qu'on parvient 
a découvrir (jue la forma des cellules esi 
altérée, que les différentes cellules sont irré- 
gulièrement e'ollécs hs unes a:x autres, 
m;iis sans êi'C déchirées. La fécule y est 111 
tacte, mais elle m'a toi jours paru opaque. 
Lorsqu'on l'aile celte partie opaqnë par d 
l ac ('« • chiot liydrnp e dilué à 1/100 à une 
lompornliue de GO à 90 degrés, ptndant 
plusieurs heures, on parvient à lui 1 ni. w 1 
toute la leeu'e ; en soumettant après le lissu 
r» 1 microscope, on ironvo. tomes 1 s colin- 
Us vides et ii.tteles, imr la forme. qu'îles 
ont dî-tis 1 1 p mine do 1er esnine, traitée de 
la mémo manière. 
L'acide acé) que produit lé mêm • eff» 1 si. 
au lieu de fareto ig>r l'aei lo CD orliy riqm 
à 1/100 à oui.u 1 , uu prêt il de l'acide a 1 10 
c q 1 oa opère seus lo microscope : U cotv- 
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fusion qu'on observe avec l'action de lVïide 
disparaît, les c-llules reprenoent leur forme 
primitive, la fécule y devient f tellement 
apparente; on voit qi'elle s'y gonQs et 
qu'elle fiait par disparaître, en laissant les 
cellules vides incrustées d'une matière jaune- 
brunâtre. 
Cet examen prouve que, dans la matière 
primitivement affectée (portion de marbru- 
re;, et dans celle où s'est développée cette 
espèce de nécrose sèche, la fécu'e est in- 
tacte et que les parois des cellules «e m 
sont pas déchirées ; que dans la récrose 
sèche celles-ci sont déformées par suite- 
d'un retrait de la matière tèche s-ur elle- 
même. 
Un mot sur la matière qai colore et agglu- 
tine tes cellules. 
D'après les résultats analytiques dont je 
parlerai plus loin, cette matiète doit être 
formée en grande partie par de l'albu- 
mine qui s'est coagulée. L'autre substance 
co'orée m'e«t incounue. 
Voici d'ailleurs les propriétés <îe h ma- 
tière déposée : elle est insoluble dans l'eau, 
l'alcool et l'éiher. L'acide chlor hydrique la 
rend transparente d'abord et en "fait dispa- 
rar.re une portion, mais jamais tout. La 
potasse faible est fans act-on à fro d ; à 
chaui elle rend la matière r squrnse et 
augmente la couleur. 
Une dissolution co. centrée en en'è 'e cne 
ass< z grande partie, mais on ne parvient 
jamais à décolorer complètement les tissus; 
même la coloration des paro ; s d>-s cellule* 
augmente, en même l mps que la mauère 
agglutinée aux surfaces s', n'ôve. 
Ces faits me font présumer q 1% la sub- 
stance ou les substances propres des ce«- 
lu'essont attaquées. Q i^nt f^u dépôt d'une 
matière particulière azotée, il n'y « n a au- 
cun. Ce point d'ailleurs mérite tou'e notre 
attention pojr un fait. Je le reprends en- 
core. 
L'examen microscopique de la pemme àh 
t- r e putril <gée est fr.c le. Qiund le m^l a 
fait des progrès, 0:1 rvtnarpje q te l. s cel- 
lules sont d s'.oquées, on rettou^e il s f ag- 
raen's de 1 ur parois, K s grai: s do fécule 
en sont r ortis ; la mat ère pré.-euteuue fo>'e 
de bulk s d - gtz. 
Parmi lt s grains de fécule, il y ■ n a de dé- 
formés, d'auires sont exc ssiveineLt traiis- 
parenls et paraissent brisés. 
Lorsque l'cl t de décompoïi.i tn e-t arrivé 
irès-lom, Panktyse m ntre que h*s g ains 
de fécule disparai -sent, de^ ie: neir soluble* 
hu dt n iant nais.-anee à u: e ntatière irno- 
'orc d'appari lace gommeq^e ne 1 o'oraui pa.« 
t'ioda, < t q :i, en un mot, p é* me t.»us \e$ 
cataetères de la d xlrine. la d- x r ine se 
rencontre 10 jours quand la ntïii ère malade 
d. vient l»es- filante, 
Quand on ajoute dfl V^\\\ à In substance 
puirilagée et tuante, le liuui le li'iro i>e cou- 
lienl plus da Irsce d'albumine co gu'able.Oo 
v rencontre un sel ammoniacal (j'j ai trouva 
dj l'acide lactique, je n'userai dire qu'il u'y 
en a pas d'autre qui s.lt/io r*«inmaaîaBjVBL 
Le liquide ne précipite plus par l s acides. 
L'alcool anhydre le pre : cipit«>, mais le pré- 
CÎJMté est SQluble dans lYwi li \ rir e). 
La maladie ne se termine p.«mt p»r ta 
conversion de la f'c. le ca dcxtttur. Celle - 
ri se ii" . n forme à son lo.ir en set le lac- 
lioue, q i p^sse 1 11-môate à .-evu temr à des 
p-oduita que je n'ai eu a, cun it terêi àie- 
chei cher. 
L< s phénomènes de Uransfo rati on de 
l'tmiden 1 n dextt inaet de dextrîne en acide 
liCliqfte se pjSient sinviltanèmeol : je pense 
