954 
955 
956 
Nous convertissons maintenant en foin 
la quantité d'aliments réellement donnée, 
et nous trouvons : 
2oldl.de 
foin de ma- 
rais. . , .=-Hk. 10 de foin bon. quai. 
400 kil. 
de marc de 
raisin dist. — 159 k. » ici. id. 
Total ISO k. 10 id. id. 
D'après ce compte , 400 kil. de marc de 
raisin distillé sont l'équivalent de 139 kil. 
de foin ; soit 100 kil. foin — 287 kil. 75 
marc de raisin disullé. 
Nous croyons ce chiffre aussi exact que 
possible, et nous le produisons avec con- 
fiance, quoique nous ayons trouvé une dif- 
férence assez sensible en cherchant à faire 
la con ire-épreuve de nos calculs , d'après les 
excellentes observations de M. Emile Cas- 
telnau. 
Cet habile agriculteur a obtenu , en 28 
jours, un accroissement de 26 kil. 8o en 
viande ou graisse , sur un lot de six mou- 
tons , pesant au milieu de Inexpérience, 
258 k. 22, soit 59 kil. 70 parmoutoi. Ces 
animaux reçurent 158 k. 85 de luzerne et 
le marc provenant d'environ 65 hectolitres 
de vin , soit 955 k. marc de raisin distille; 
cette dernière quantité doit être réduite a 
622 k., puisqu'il est reconnu généralement 
qu'un tiers du marc n'est pas consommé et 
augmente la litière. 
La ration d'entretien étant de 3 k. 55 de 
foin pour 100 k. du poids des animaux , il 
faui pour 238 k. 2 U 2 , poids moyen de l'ex- 
périence, une ration journalière de 7 k. 92 
de foin, pendant 28 jours 221 k. 75 foin 
pour 26 k. 85, de viande 
ou de graisse, accroisse- 
ment produit à raison de 
4 k. 10 de foin pour 
I kil. de viande ou de 
graisse MO k. » 
II aurait été consommé en 
foin de bonne qualité , 
pour obtenir 26 k. 85 de 
viande ou de graisse , en 
28 jours 551 k. . 75 foin. 
(La suite au prochain numéro.) 
HORTICULTURE . 
Moyen de ranimer les plantes mourantes. 
M. Brande, auteur d'un journal de 
science estimé qui p >rte son nom, a publié 
la recette suivante, qui ne sera pas sans 
utilité pour les fleuristes-amateurs ou jar- 
dini rs. 
On sature de camphre une certaine quan- 
tité d'alcool en y jetant cette substance en 
petits morceaux , et peu à peu jusqu'à ce 
qu'elle reste au fond entière et sans se 
dissoudre, indice certain d'une saturation 
complète. 
Lorsqu'on veut faire usage de cette dis- 
solution, on la délaie dans de l'eau de pluie 
ou ce rivière. 
Voici les proportions : 
Eau 1 once. 
Dissolution camphrée 4 gouttes. 
On plonge la plante fanée et mourante 
dans ce bain, qui doit la recouvrir entière- 
ment, tige et racines, et trois ou quatre 
heures de cette immersion suffisent pour 
ressusciter, comme par enchantement, des 
plantes qu'on n'aurait pas cru possible de 
rendre à la vie. 
On n'entend point parler ici de celles 
qui seraient mourantes par maladie , mais 
seulement de celles qui «.liraient été trans- 
portées de loin par un temps sec ou très 
chaud, de celles qui auraient souffert -long- 
temps et se seraient fanées par manque 
d'arrosement. 
Lorsqu'on les replante , on les place en 
très bonne terre; on les arrose fréquem- 
ment et on a le soin de les mettre à l'abri 
du hâle, d'un courant d'air froid, ainsi que 
de l'ardeur du soleil. 
Nous présumons bien d'une recette ve- 
nant d'une pareille source; néanmoins 
nous conseillons à ceux qu'elle pourrait 
intéresser d'en faire l'essai : car, si elle 
donne les heureux résultats annoncés, elle 
serait d'une extrême utilité pour les bota- 
nistes qui explorent les pays chauds pour 
enrichir les pays froids ou tempérés. 
Nous voudrions aussi i,u'on fît l'essai de 
cette même dissolution pour certains ar- 
rosements, afin de s'assurer si elle ne don- 
nerait pas plus de sève et de vigueur vé- 
gétative à certaines plantes. 
(Rec. de ïa Soc. polytechnique.) 
SCIENCES HISTORIQUES. 
GÉOGRAPHIE. 
De la gravure des cartes géographiques, 
(2 e article.) 
Depuis longues années, M. le docteur 
Deyber méditait une réforme à cet égard, 
lorsqu'il vit pour la première fois la belle 
carte en relief de Pfiflier , représentant Lu- 
cerne et >e» environs ; il comprit, dès lors 
l'utilité que les caries en relief offriraient 
si on rendait leur usage général et si on 
les appliquait à la représentation de vastès 
contrées ; ■ ejà il s'était occupe à confection- 
ner pour l'instruction de ses enfants des 
cart.es en relief faites avec du plâtre, de la 
cire ou du carton pierre , lorsque parurent 
les belles productions de M. Bauerkelier et 
autres ; mais ces cartes sont d'une utilité 
très restreinte parce qu'elles sont chères, 
lourdes, nullement propres à être transpor- 
tées ou reliées en atlas. C'est alors que 
M. Deyber a repris une méthode qu'il avait 
déjà employée en 1810 pour représenter 
qu Iques vallons en Alsace, et qui consistait 
à colorier les terrains en teintes d'autant 
; lus foncées qu'ils étaient plus déprimés 
et d'autant plus claires qu'ils étaient plus 
élevés, de manière que l'oeil retrouve sur 
ses caries, comme dans la réaliié, la blan- 
cheur eclalantedes cimes neigeuses et l'om- 
bre épaisse de profondes vallées.. Les ri- 
vières sont tracées en lignes d'un bleu clair 
pour les distinguer d'avec les terres, comme 
on les voit briller d'un beau bleu ou d'un 
bLnc argenté au milieu de sombres plaines ; 
lorsqu'on les regarde d'un point élevé. Les 
mers, mais surtout les mers inléri<&ures,<les 
golfes et les lacs se détachent très bien des 
con iaents dont ils dessinent les contours, 
et c'est ainsi qu'il est parvenu à rendre les 
inégalités du sol si sensibles, même sur les 
cartes de la plus petite échelle , qu'un en- 
fant distinguera du premier coup d'œil les 
terres d'avec les eaux et les parties élevées 
d'avec les vallons ou les plaines; avantage 
que les cartes actuelles sont bien loin d'of- 
frir. 
Sans doute, sur les cartes à petite échelle, 
on ne peut représenter la différence de hau- 
teur que sur les masses principales, mais, 
sur les grandes cartes murales et sur tout 
muettes, on pourra indiquer tous les milli- 
mètres barométriques de hauteur en les 
traçant avec des horizontales plus ou moins 
éloignées les unes des autres, suivant que la 
p^nte du talus sera plus ou moins rapide. Si 
déjà maintenant, sur la petite carte de France 
del'Atlas in-8° que M. Deyber vient de pu- 
blier , on voit non-seulement, comment se 
dessinent les grands bassins du Rhône, de la 
Garonne, de la Loire, de la Seine et du Rhin, 
mais encore les bassins secondaires qui se 
rattachent à leur système, que n'est-on en 
droit d'attendre de caries faites sur une 
grande échelle? N'est-il pas aussi intéres- 
sant qu'in-lructif de suivre- sur cette petite 
carte le cours du Rhin ; de voir les eaux du 
versant nord-ouest dés Alpes s'écouler 
toutes vers ce fleuve, et, retenues dans leur 
direction primitive par la digue que leur 
oppose le Jura qui les refoule vers l'est, se 
faire renvoyer de nouveau vers l'ouest par 
la chaîne de la Forêt-Noire ? A Baie seule- 
ment, le fleuve commence à couler tran- 
quillement dans cette belle gouttière que 
forment les Vosges et la Î orèl-No re ; arrivé 
au pied du Taunus à Mayence, il est obligé 
de se frayer un nouveau lit sinueux entre 
des rochers, jusqu'à ce qu'enfin il arrive 
' ans les plaines de la Hollande et au bord 
de la mer. Comparez une carte ancienne 
avec celle de M. Deyber, et vojez si elle 
vous fait connaître cette vaste Russie com- 
me un terrain uniforme, sillonnée par des 
fleuves immenses , mais dans laquelle au- 
cune chaîne de montagnes ne trace de li- 
mites entre les "différentes provinces , et 
qui est circonscrite par des montagnes etdes 
mers, ses remparts naturels. Jetez vos re- 
gards sur la Finlande , du premier coup 
d'œd vous verrez que c'est un pays bas, 
entrecoupé de lacs que les eaux menacent 
d'engloutir continuellement ; du premier 
coup d'œil vous vous dites que c'est dans 
cette gouttière formée 'par 'le Rhin et le 
Rhône et qui unit les bassins du Nord à ceux 
du Sud, que les routes, des chemins de fer 
etd^s canaux devront êlre tracés : c'est elle 
aussiqui a servi de grande route aux armées 
de tous les temps. 
Nous croyons avoir fait connaître d'une 
manière approximative . la méthode qu'a 
suivie M. Deyber dans la confection de ses 
caries et leur utilité dans l'élude de la néo- 
graphie physique. Les nombreux sacrifices 
que l'auteur a déjà faits ne l'arrêterons pais 
dans son entreprise qui demande encore à 
être perfectionnée; -et nous sommes sûrs 
qu'avec de la persévérance il surmontera 
toutes les difficultés qu'il a du re contrer, 
et dont la plus grande était p; obablemens 
celle d'inoculer son idée au:; ouvriers et 
aux artistes chargés de l'exécution des 
cartes. 
Déjà le petit atlas que nous avons vu ma- 
nifeste un progrès immense; si dans l'une 
ou l'autre carte l'écriture est quelquefois 
difficile à lire, les accidents de terrains dif- 
fus, la carte de la Palestine laisse peu à dé- 
sirer, l'artiste qui en a été chargé a le 
mieux saisi l'idée et lebutde l'inventeur (î). 
Les lumières et le désintéressement de 
(i) Cet atlas est dressé pour l'enseignement de la géo- 
graphie physique d'après le nouveau système orohy- 
drographique, peinture des eaux etdes montagnes, in- 
venté par le docteur Deyber (Strasbourg, 1845). 
