JBouzàème année. 
Paris, jeudi SÇ sa®'&'eEaiÎ3s : e 
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L'ECHO DU MOME SAVAIT. 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DANS TOUTES LES SCIENCES. 
L'ÉCHO DU MONDE SAVANT paraît le 3XVT>ï et leEIKAKCBÏ de chaque semaine et forme par an 2 volumes de plus de 4,200 pages chacun. On s'abonne 
à P;;ri!., quai Vo'taire 5, et rue de la Chausséf-d'Antii! . 3, et dans les départements chez les principaux libraires, et dans les bureaux de poste et 
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5 fr. en sus pour les pays payant port double. — Adresser tout ce qui concerne le journal à M. le vicomte A. DE LAVALETTE, directeur et rédacteur en chef. 
On rend compte des ouvrages et mémoires scientifiques, soit français, soit étrangers, qui sont adressés, SANSFRAîS, au bureau du journal. 
SOMMAIRE. 
SOCIÉTÉS SAVANTES. — Académie des sciences. 
Séance du lundi 24 novembre. 
SCIENCES PHYSIQUES. — 1 er mémoire sur Ura- 
nus : Le Verrier. — Chimie. De l'oxydation : Bou- 
dault. 
SCIENCES NATURELLES. — Botanique. Inflo- 
rescence du Cbamre, du Houblon, de l'Ortie et de 
la I ariélaire : Wydler. 
SCIENCES MÉDICALES ET PHYSIOL' G1QUES.— 
Pathologie. État du sang dans les fièvres intermit- 
tentes et la dysenterie : Léonard et Foley. — Du 
goitre sous-slei nal : Giehrl. 
SCIENCES APPLIQUÉES. — Mécanique appliquée. 
Modifications drns les machines à filer le coton, etc.: 
Harrison. — Agricultube. Semaille du trèfle in- 
carnat : Colombel. 
SCIENCES HISTOBIQUES. — Archéologie. Tom- 
beau de Louis-ie-Débonnaire, à Metz : Ch. Grouet. 
NOUVELLES ET FAITS DIVEBS. 
BIBLIOGRAPHIE. 
4— ana ai iiinni 1 ui»rtignmirif?MTTwtHTmiwi~rTTWi 
SOCIÉTÉS SAVANTES. 
ACADÉMIE DES SCIENCES. 
Séance du lundi 24 novembre 1845. 
— M. Boussingault lit un rapport sur un 
mémoire présenté le 3 novembre par M. Gou- 
dot, sur la culture de l' Arracaeha duos la 
Nouvelle-Grenade, et sur la possibilité d'in- 
troduire celte culture en Europe. JVJ.Goudot 
est avantageusement connu du monde sa- 
vant par ses voyages et par son long séjour 
dans la Colombie, dont il a exploré les ri- 
chesses naturelles avec un zèle d'autant plus 
•méritoire qu'il ne recevait des secours d'au- 
cun gouvernement. Au moment de rentrer 
en France il a voulu doter sa patrie d'une 
nouvelle culture qui pût augmenter les ri- 
chesses agricoles de l'Europe: il a dès lors 
songé à l'Arracacha. Cette plante, qui fournit 
pour une grande partie à l'alimentation de 
certains cantons de l'Amérique, appartient à 
la famille des Ombellireres , et le genre qui 
la renferme a conservé le nom sous lequel 
elle est connue dans son pays natal (Arraca- 
cha excutenta). Sa culture est générale dans 
les régions tempérées et froides des Andes ou 
Cordilieres de la Nouvelle-Grenade , dans 
tous les lieux dont la température moyenne 
annuelle est comprise entre 15 et 25° C. 
Elle s'étend aussi sur les côtes de Vene- 
zuela. Dans ces contrées, ainsi que le fait 
observer M. Boussingault , la culture du 
Maïs est en quelque sorte normale; mais 
d'autres végétaux viennent concourir sur di- 
vers points à l'alimentation générale : tels 
sont l'Arracacha chez lesMuyscasj la Pomme 
de terre, dont la culture a été propagée par 
les Ihcas; le Cacao, qui joue un rôle im- 
portant chez lés Mexicain s. On sait toute l'im- 
portance que présentent aujoui d'hui, pour 
l'Europe, le Maïs, la Pomme de terre et le 
Cacao. L'Arracacha seule uous est inconnue. 
. Mais, pour l'introduire en Europe, la pre- 
nVère difficulté, la seule même, consiste à 
connaître les détails de sa culture. Déjà, de- 
puis quelques années, divers essais ont été 
faits, et tous ont été infructueux. Est-ce à 
dire pour cela que la température de Paris 
soit un obstacle insurmontable? Il est évi- 
dent que non; car, cultivée comme annuelle, 
cette espèce, dont la végétation est très ra- 
pide, pourra acquérir le degré suffisant de 
maturité dans l'espace de temps qui s'étend 
du commencement de mai à la fin de septem- 
bre, pendant lequel on a seulement à crain- 
dre que les forte» chaleurs ne fassent monter 
la tige de la plante et ne nuisent ainsi au dé- 
veloppement des racines. 
Ce sont en effet les racines qui constituent 
le produit alimentaire de l'Arracacha. Arri- 
vée à son point de maturité, la partie de la 
plante au niveau de terre offre une masse 
charnue, jaunâtre ou blanchâtre, de O m OS à 
0 m ,il dediamètre, assez irrégulière, couron- 
née par les pétioles, dont les plus extérieurs 
présentent déjà des renflements charnus à 
leur base. Cette masse diminue un peu plus 
bas et reste très courte; il en sort brusque- 
ment à sa parue inférieure de 4 à 8 ramifica- 
tions ou tubercules inégaux, irrégulièrement 
coniques, de la grosseur au plus de nos ca- 
rottes. Ce sont ces tubercules latéraux qui 
servent d'aliment ; la masse centrale est em- 
ployée à la multiplication. 
La multiplication de l'Arracacha est, aux 
yeux de M. Goudot, le point principal dans 
sa culture. Elle se fait par bouture en 
talon. Pour cel , on coupe transversalement 
le haut de la masse centrale avec les bases 
des pétioles qui y tiennent ; on subdivise en- 
suite ce tronçou en en laissant tenir un frag- 
ment à chaque pétiole; on obtient dès lors 
autant de boutures, et, par suite, de pieds 
différents. M. Boussingault peuse qu'il se- 
rait impossible, dans nos climats, d'employer 
un mode absolument semblable de multipli- 
cation. Il croit qu'on devrait conserver pen- 
dant l'hiver la masse reproductrice, comme 
on le fait pour les carottes, par exemple, 
dans des silos ou des caves. 
Le rapporteur propose et l'Académie vote 
l'insertion du mémoire de M. Goudot dans 
le Becueil des savants étrangers. 
— M. Léon Dufour lit un mémoire por- 
tant le titre suivant : Sur les galles du Ver- 
bascumel de la Scrophularia , et jwr les in- 
sectes qui les habitent, pour servir à l'histoire 
du parasitisme et de l'instinct de ces ani- 
maux. Nous mettrons prochainement sous 
les yeux de nos lecteurs un extrait de ce 
nouveau travail du célèbre entomologiste. 
— M. Girardin, professeur de chimie à 
Bouen, envoie un travail intitule : Nouvelles 
expériences sur le chaulage du blé. Ses ex- 
périences l'ont conduit a reconnaître que 
l'arsenic, le sulfate de cuivre, le vert-de-gris, 
sont, remplacés avantageusement dans cette 
opération par le sulfate de soude et la chaux. 
Il pense, dès lors, qu'on devrait interdire 
dans les campagnes la vente de ces dange- 
reuses substances, et qu'on préviendrait sans 
doute ainsi beaucoup de crimes. 
— Deux _j£iines physiciens de mérite, 
MM. Fizeaûet Foucault, présentent un mé- 
moire considérable sur les phénomènes des 
interférences entre deux rauons de lumière 
dans le cas de grandes différences de mar- 
che. Comme le compte rendu que nous pour- 
rions donner de cet important travail serait, 
faute d'espace , nécessairement fort incom- 
plet, nous en donnerons prochainement un 
extrait plus complet que nous ne pourrions 
le.faireici. 
— M. Boucherie, qui a tant occupé l'atten- 
tion du monde savant, il y a quelques an- 
nées, par son procédé à la fois si simple et 
si facile d'injection des arbres entiers , fait 
connaître à l'Académie le résultat de îya^s 
velles expériences qui ont duré trois a*fs\ 
Tout le monde sait que, dans la cel: J 
tion des chemins de fer , les couss^iets^ eL 
par suite les rails, sont supporléfeèaf-^fe 
fortes traverses de bois. Dans un but cî'eco- 
nomie, on a essayé d'employer a céffdsage 
diverses essences d'arbres; mais il a etié~X£^ 
connu que la plus avantageuse de tou-tes es 
le cœur de chêne. Or, le prix de ce trois de- 
vient de jour en jour plus élevé, et par suite 
on sent tout l'avantage qu'il y aurait à pou- 
voir lui substituer sans inconvénient d'au- 
tres essences plus communes rendues, d'une 
manière quelconque , aussi peu altérables. 
Pour atteindre ce résultat, M. Boucherie 
a injecté par son procédé de fortes billes de 
charme et d'autres espèces. Il a ensuite 
enterré ces bois ainsi préparés en même 
temps et dans le même lieu que d'autres des 
mêmes dimensions non injectés. Après trois 
ans de séjour dans la terre, ces derniers sont 
passés à l'état de bois presque pourri, tan- 
dis que les premiers n'ont subi aucune alté- 
ration. Les principales substances qu'il a 
employées pour ces injections sont : l'acide 
pyroligneux, le sulfate de cuivre, le chlorure 
de sodium et de mercure, le chlorure de cal- 
cium pyrolignité, etc. Préparés avec cette 
dernière substance, les bois ont conservé 
toute leur élasticité qui paraît être une con- 
dition indispensable pour leur emploi sur les 
chemins de fer, et pour laquelle on préfère 
toujours les traverses de bois à celles de fer. 
Il est évident que, pour que ces expérien- 
ces aient une application pratique , il faut 
que le prix des matières employées et de 
