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duit de la ferme flamande ne provient point, 
comme on pourrait le supposer, de ce que 
la terre soit naturellement meilleure, ou que 
le climat soit plus doux qu'en Angleterre, 
mais bien seulement de ce que le système de 
culture suivi dans les deux contrées est en- 
tièrement différent. A une époque peu re- 
culée, les terrains flamands , aujourd'hui si 
productifs, n'étaient encore qu'un mélange 
de sable mouvant et de gravier , tandis que 
le sol de l'Angleterre a toujours été natu- 
rellement fertile, et se trouve, dans quel- 
ques comtés, sous une latitude plus méridio- 
nale que la Flandre. 
Les riches et abondantes moissons que 
récoltent les fermiers flamands peuvent être 
attribuées aux causes suivantes : 
1° A l'abondance et à l'application judi- 
cieuse des engrais ; 2° à la coutume de bê- 
cher toutes les terres de leurs fermes tous 
les six et même tous les trois ans; 3° à l'ex- 
tirpation complète des sarclures et des raci- 
nes qui appauvrissent le sol ; 4° à des bina- 
ges réguliers et fréquents; 5° aux choix le 
plus scrupuleux et à la bonne préparation 
des semences; 6° enfin à un excellent sys- 
tème d'assolement. 
« Tout le secret, dit l'auteur flamand que 
nous avons cité, concernant la supériorité 
de l'agriculture flamande , consiste en ceci : 
— Lesfermiers procurent à leurs bestiaux une 
nourriture abondante , laquelle, à l'excep- 
tion du trèfle, provient des mêmes terres 
qui leur ont déjà fourni leurs récoltes en 
grains, etc. Ils entretiennent le plus grand 
nombre de bestiaux possible, qu'ils nourris- 
sent abondamment à l'étable, et dont ils ren- 
dent les aliments aussi agréables que possi- 
ble pour l'animal. Ils recueillent une grande 
quantité d'engrais, dont ils conservent les 
sels fertilisants au moyen d'une fermentation 
convenablement graduée. Ils sarclent leurs 
terres complètement et fréquemment. Ils 
extirpent entièrement les plantes et les ra- 
cines nuisibles tous les six ou tous les trois 
ans en labourant toutes leurs terres avec la 
boche, opération qui met à la surface du sol 
une couche de terrain frais , qui pendant 
trois ou six ans avait absorbé les sels des 
engrais filtrant le long des racines , et qui 
n'avait rien produit pendant le même inter- 
valle. En outre, ces labourages divisent la 
terre de manière à ce qu'elle soit parfaite- 
ment meuble. Voilà des avantages inestima- 
bles que l'on ne pourra jamais obtenir avec 
la ebarrué ;'de là est dérivé l'adage flamand: 
« Ne laissez jamais le sol nu exposé au soleil 
» de l 'été pendant plus de trois jours. » 
» En vérité, lorsqu'on dit qu'il existe une 
province étendue, dans laquelle le prix des 
terres a quadruplé depuis cinquante ans, et 
qui n'est pas placée sous un climat plus fa- 
vorable et ne possède pas un sol plus fertile 
que l'Angleterre, dont les jachères sont ban 
nies généralement depuis un temps immé- 
morial ; dans laquelle lu plus grande partie 
des terres produit dans l'espaco de neuf an 
nées I S récoltes au moins, parmi lesquelles 
cellis en freinent rendent, une année dans 
l'autre, 32 boisseaux par acre, celles eu 
orge 00 boisseaux, et. celles en avoine 90 
boisseaux, et où les limites îles champs sont 
plantées d'arbres tellement nombreux, que 
le produit de leur vente forme tout les qua- 
rante ans une somme égale à la valeur du 
sol; n'est -ce pas ce qui, pour tout autre 
qu'un agronome Instruit, paraîtrait un tissu 
tic tables (l)? Les ignorants attribuent cette 
(I) Lu 11 initie, te froment vciul 20, l'orge 20, U' 
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succession non interrompue de récoltes à la 
fertilité inépuisable du sol; mais le voya- 
geur éclairé et observateur en trouve la vé- 
ritable cause dans l'industrie infatigable des 
habitants, et dans un sytème de culture per- 
fectionnée, dont il ignore les détails, et qui 
d'ailleurs, par sa complication et la grande 
variét é des productions du sol , exigerait 
plusieurs années d'études sérieuses, aux- 
quelles peu d'étrangers ont le désir ou le 
temps de se livrer. » 
SCIENCES HISTORIQUES. 
ARCHEOLOGIE. 
HABITATIONS CÉLÈBRES (1). 
Maison habitée par le B. Pierre Fourier à 
Gray (Haute-Saône.) 
Dans la rue du Marché, à Gray, on voit 
une maison de belle apparence et en calcaire 
gris, qui porte sur sa façade cette date : 1548. 
Elle est située à côté d'une autre non moins 
bien conservée, remarquable par ses croisées 
fermées de barreaux en fer; le fenestrage, 
dont l'entrelacement est capricieusement 
dessiné , mérite aussi de fixer l'attention du 
connaisseur. 
L'élégante construction dont nous allons 
entretenir nos lecteurs se distingue des mai- 
sons environnantes , lorsqu'on a franchi la 
porte pour entrer dans la cour, par ce cachet 
de légèreté et de richesse particulier aux 
édifices construits à l'époque de la renais- 
sance dans l'est et le midi de la France. 
A gauche de la cour est un buste d'homme 
placé sur un socle à deux mètres environ au- 
dessus du sol. Ce buste en pierre présente à 
l'œil des traces fort visibles de la polychromie 
de l'époque. La tète, coiffée d'une large to- 
que, offre quelque analogie avec le portrait 
d'Henri VIII, peint par Holbein, et le cos- 
tume annonce celui d'un riche seigneur. La 
lèvre supérieure est ombragée d'une épaisse 
moustache qui vient se rejoindre de chaque 
côté à une barbe épaisse, taillée carrément 
par le bas. 
Quel est ce personnage mystérieux ? Nous 
voudrions pouvoir vous le dire, mais la chro- 
nique locale est muette à cet égard. Le sa- 
vant M. Weis nous a dit que ce pourrait bien 
être un membre de la famille Gantier, dont 
le nom, cité souvent dans les Annales graij- 
loises sous Charles-Quint, figure aussi dans 
C Armoriai franc-comtois. 
seigle 26 et l'avoine 40 pour 1. Le Me n'occupe que 
le cinquième rang dans la voleur des récoltes^ fla- 
mandes. En Angleterre, le froment ne rend jamais. 
Ici nie moyen, (pie 10 ou lî pour 1 ; l'orge, un peu 
moins de 10 pour I, el l'avoine entre S et V pour t. 
Dans quelques-unes des fermes les plus améliorées 
du comte de SulTnlk, le célèbre Arthur Voung èt.iHit 
le produit en blé a 8G boisseaux, en Orge à *>4 bois- 
seaux par acre; il ajoute que dans le comté de Kent 
des terres de moyenne qualité, également améliorées, 
rendènt par acre , r >2 boisseaux de blé et la même 
quant ile d'orge; mais en Flandre il \ a des terrains 
qui dépassent de beaucoup ces évaluations, puis- 
qu'ils rourolUGnl par acre 72 boisseaux de fro- 
ment, 120 d'orge, L28 de fé\es el 72 de col/.i. Mais 
de tels résultats ne sont que des cas extrêmes qui 
n'iuiliicnt en rien sur la question générale de la com- 
paraison des produits; ils ont cependant l'avantage 
«le montrer que l'amélioration des terres, dans lous 
les pays, en augmente singulièrement la fertilité. 
(I) Voir ItKcAo ,/n monde MMMt, 1" série, is'jl. 
— 1" série, 1842. — 2 e série, 1843, cl 2 e série, 
1844. 
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L'inscription suivante se lit sur le socle en 
bois, orné de légères et capricieuses arabes- 
ques, qui sert à supporter le buste : 
Anno 1538 œtatis suœ 49°, 
Quo, ad invictissimurn, Caes. , 
Carolum V. imp. opt. max. 
RecurreDS. illius. aequissimum. 
Judicium per septennium 
exspectaviu 
De cette inscription il résulte clairement 
que cet infortuné, victime sans doute d'ac- 
cusations calomnieuses forgées par ses enne- 
mis , attendit sept i>"s avant d'ètrè réhabi- 
lité dans l'opinion et rendu à la liberté. Ou 
nous a assuré a Gray qu'il fut retenu captif 
pendant ces sept années dans cette maison 
sans avoir communication avec le dehors (i). 
En face de ce buste, de l'autre coté de la 
cour, on voyait encore, il y a trois ou quatre 
ans, celui d'une femme admirablement mo- 
delé, aussi délicatement colorié que l'autre, 
et dû probablement au ciseau du même ar- 
tiste. Le corsage à crevés , les manches à 
l'espagnole, la riebe coiffure à la Ferronière, 
tout décelait en elle la femme de haut li- 
gnage. 
A défaut de son nom, que nous n'avons pu 
découvrir, nous donnons ici l'inscription qui 
se lit sur le socle. 
Eodem anno 1538, 
iEtatis verô 35, 
Quo : a Deo innocenda. 
Mariti parentibus et amicis. 
Consolata permansit (2). 
A droite de la cour, cette maison est com- 
posée de deux galeries superposées: celle du 
1 er étage est supportée par une arcade; au 
2 e , par deux arcades. On y fit très distincte- 
ment la devise : Spes mea Deus, flanquée à 
gauche et à droite de deux ancres, on aper- 
çoit plusieurs écussons blasonuésde diverses 
armoiries ; quelques-uns sont frustes, d'au- 
tres intacts représentent : 
Un aigle aux ailes éployées ; 
Deux griffes d'oiseaux et une tête de lion 
en pointe; 
Un aigle, une tète de lion et deux griffes. 
Deux médaillons se voient aussi à droite 
et à gauche au 2 e étage. La bordure de cha- 
cun d'eux est artistement composée de feuil- 
lages entrelacés de grappes de raisin en 
faïence émaillée qui rappellent l'ornementa- 
tion employée par Bernard de Fa :s>y au 
château d'Ecoueu (3). 
La niche de gauche, depuis l'enlèvement 
de ce précieux buste de femme, est demeurée 
vide ; celle de droite renferme celui d'un 
guerrier, la tète coiffée de ce casque a pointe 
relevée si commun au XVI e siècle. Par une 
bizarrerie de l'artiste, la ligure et les détails, 
(1) On présume que cette maison luculentcr e.v- 
structa, suivant l'expression d'Orletius, et qui est 
partagée maintenant cuire trois propriétaires socs les 
numéros o. Set 10, est celle où résidait le gouver- 
neur de Cray sous la domination espagnole. C'est 
dans la partie qui porte le W S que se trouv e l'étroite 
cellule où le bienheureux Pierre de Mallaincourt 
passa les dernières années de sa pieuse vie. 
(2) Ce buste, ainsi qu'un autre dont non - parle- 
rons bientôt cl dont l'ancien propriétaire, M. Cal- 
mer, conseiller à la Cour royale de Paris, s'est ré- 
servé la propriété, ornent la maison de ce magistrat 
6 Paris. 
(3) Voyez. ['Histoire des Franeois des {tiras états 
mue CÙto derniers siceles, par Amans-Alexis MonlciL 
Paris, clic». Janet et Colelle, 1830, 4 vol. in-8. — 
Nous avons vu de nombreux exemples d'ornements 
faïences places ;1 l'extérieur des ediliees à Narbonne 
v Amlc), à Xeufcbàtel (Seine-Inférieure), à Abbevillc 
(Sonuuc), etc. 
