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prolonge davantage l ebullition, une demi- 
heure environ, il en est tout autrement: il 
est décomposé, et donne, comme je m'en 
suis, assuré, une quantité d'acide benzoïque 
égale, sauf une perte légère, à celle qu'in- 
dique la théorie. L'acide benzoïque a été 
séparé sur un filtre, et la liqu ur filtrée et 
évaporée adonné de longs cristaux prisma- 
tiques, acides, azotés, et dans la composi- 
tion desquels l'acide chlorhydiïijue entre 
comme partie constituante. Ces cristaux 
ont été neutralisés par le carbonate de soude 
ou le carbonate de plomb, et, après avoir 
écarté de la dissolution les chlorures sodi- 
queou plombique, j'ai obtenu de nouveaux 
cristaux d'une matière très sucrée et azo- 
te* -, neutre aux réactifs formant des com- 
îùm «uns cristallines avec l'o s yde d'argent, 
avec les acides nitrique , sulfurique , oxa- 
lique. Je n'ai pas tardé à m'apercevoir que 
f avais ainsi produit , par une métamor- 
phose que l'on aurait pu prévoir, le sucre 
de gél line découvert par VI. Braconnât. 
En effet, de. . . . C^H^C) 6 
Si l'on retranche, C^H 12 O 
On obtient CM-FN 2 0 2 (l) 
auquel il suffit d'ajouter 1 4- équivalent 
d'eau pour obtenir le 4" équivalent de su- 
cre de gélatine, d'après MM. Mulder et 
Boussingault. le serais plus porté à croire 
qu'au reste C 4 11 6 N 2 0 2 , il faut ajoute 2 
équivalents d'eau, et que le véritable équi- 
valent du sucre de gélatine est G 4 H 1Q 1N 2 0 2 , 
comme l'a indiqué M. Gerhardt ; mais je 
n'ai pas encore de preuve à apporter en 
faveur de cette manière de voir. 
Toutes les réactions et les cristallisations 
1res belles et très nettes que j'ai obtenues 
avec la matière sucrée et azotée provenant 
de l'acide hippurique, et que j'ai comparées 
ans. réactions et aux cristallisations cor- 
respondantes du sucre de gélatine préparé 
avec la colle, m'ont convaincu de l'identité 
de ces deux corps," mais je sens que, | oui* 
faire partager ma conviction aux chimistes, 
il faut analyser le sucre de l'acide hippu= 
rique, et c'est ce dont je vais m'occuper. 
La métamorphose qui donne naissance à ce 
corps est très nette ; il ne se dégage pas de 
gaz dans la réaction ; les deux seuls pro- 
duits sont l'acide benzoïque et le chlorhy- 
drate de sucre. Sur iOO d'acide hippurique 
sec, j'ai obtenu 
Acide benzoïque sec. . . 67,49 
Chlorhydrate de sucre séché 
sur l'acide sulfurique. . 59,08 
426,57 
L'acide nitrique , après vingt minutes 
d'ébiil ition, transforme l'acide hippurique 
en acide benzoïque , comme on le savait, et 
en nitrate de sucre ou acide nitrosacchari- 
que , qui cristallisé en magnifiques tables 
tronquées. L'a/jide nitrosaccharique pré- 
paré avec le sucre venant de la colle m'a 
donné absolument les mêmes cristaux. Je 
n'ai pas recueilli de gaz dans cette réaction. 
L'acide sulfurique étendu de dei<x fois 
son volume d'eau opère également la mé- 
tamorphose de l'acide hippurique sans 
dégagement de gaz et sans que la liqueur 
se colore. On obtient de l'acide benzoïque 
très facile à purifier, et une combinaison 
d'où l'on peut facilement, par la craie ou le 
(1) G = 150,H;=6,25, N = 175. 
1111, 
carbonate de plomb , retirer du sucre de 
gélatine. 
J'ai combiné équivalent à équivalent l'a- 
cide sulfurique So 3 ii 2 0 et le sucre que 
j'avais obtenu de l'acide hippurique en 
donnant à ce dernier équivalent pour for- 
mule 
et j'ai obtenu une dissolution qui a cristal- 
lisé en gros prismes d'un grand éclat et 
jusqu'à la dernière goutte. 
L'acide oxalique lui-même, bouilli pen- 
dant deux heures en dissolution très con- 
centréeavec l'acide hippuri ,ue, le convertit 
en acide benzoïque et en oxalate de sucre 
qui cristallise en beaux prîmes. Enfin un 
excès de potasse ou de soude, après une 
ébullition d'une demi-heure , décompose 
également l'acide hippurique en benzoate 
alcalin, et en sucre que j'ai obtenu sous 
forme de chlorhydrate, après avoir traité 
le mélange de benzoate et de sucre par l'a- 
cide chlorhydt ique. 
Comme on le voit, l'acide hippurique res- 
semble par ces réactions aux acides amidés, 
en ce que l'ebulliiion avec les acides ou les 
alcalins lui restitue les éléments de l'eau, et 
le répare en un acide et une base azotée 
qui remplace ici l'ammoniaque. Jedoisdire 
que je n'ai pu encore combiner l'acide ben- 
zoïque et le sucre de gélatine, ni par consé- 
quent reproduire l'acide hippurique en 
faisant perdre les éléments de l'eau au ben- 
zoate de sucre. Le sucre de gélatine se 
combine, comme on l'a vu , avec tous les 
acides forts, et forme des corps acides bien 
déterminés qui eux-mêmes se combinent 
aux oxydes métalliques, et donnent des sels 
analogues aux sels doubles d'urée récem- 
ment étudiés par M. Werther. J'ai déjà 
préparé un certain nombre de ces sels, il 
me reste à les étudier et à les analyser. 
L'analogie évidente de l'urée et du sucre 
de gélatine fait sentir combien celte der- 
nière dénomination est impropre: le sucre 
que j'ai obtenu, comme l'urée, a des réac- 
tions neutres ; néanmoins il se combine avec 
une grande facilité aux acides; ces combi- 
naisons, comme ies sels à base d'alcaloïdes, 
tendent à faire fonction d'acides, et se com- 
binent aux bases métalliques. Le sucre de 
gélatine a plus de stanbilité que l'urée, il 
est néanmoins attaqué par l'action prolon- 
gée des acides. Je chercherai si l'on ne 
pourrait pas obtenir par ce moyen une 
transformation qui éclairât sur sa constitu- 
tion. 
SCIENCES NATURELLES. 
GÉOLOGIE. 
B apport de M. Dufrénoy sur deux mémoires ayant 
pour titres ; Sur le terrain à Nummulites des Cor- 
bières et de la Montagne-Noire; par M. Leymerie, 
professeur à la Faculté des sciences de Toulouse ; 
Sur la vraie position du macigno en Italie et dans 
le midi de l'Europe ; par M. L. Pilla. 
(2 e article.) 
Le macigno, dont le savant professeur de 
Pise a déterminé la position exacte, joue un 
rôle important dans la constitution de l'Ita- 
lie centrale. En effet, une grande partie de la 
Toscane et de la Ligurie est composée de ce 
terrain, qui s'étend, d'un côté, dans les Alpes 
1112 
maritimes et la Lombardie, et,dcl'autre,daris 
le royaumede Naples et la Sicile. Ce terrain se 
compose de deux sortes de roches, d'u n calcai- 
re marneux alternant avee d%s schistes calcai- 
res, et du macigno qui est un grès calcaire 
contenant tantôt des paillettes de mica , tan- 
tôt des grains de quartz assez abondants. Les 
fossiles qui caractérisent plus particulière- 
ment le macigno sont des Fucoldes, parmi 
lesquels les F. inlricatus , F. furcalus et F. 
Targioni, sont les plus abondants. Les fos- 
siles animaux sont fort rares, cependant M. 
Pilla cite des Nummulites àMosciauo, près 
Florence, et à Alberona, dans la Pouille ; 
nous ajouterons que le schiste calcaire de Bi- 
dache, près de Bayonne, identique par ses 
caractères extérieurs, ainsi que par les Fucus 
qu'il contient, aux couches schisteuses du 
terrain de macigno, est associé avec des cou- 
ches où les Nummulites et les fossiles propres 
à ce terrain sont abondants ; on voit égale- 
ment à Biaritz l'association de ces Fucus, des 
N ummu lites et des autres fossiles de ce terrain . 
L'identité du macigno et du calcaire à Num- 
mulites est par conséquent certaine. M. Pilla 
annonce que, parmi le petit nombre de fos- 
siles trouvés dans le macigno, le célèbre Mi- 
cheli a recueilli, dans la Pietra-forle de Flo- 
rence, un fragment de coquille cloisonnée, 
figurée par Brocchi, qui semble appartenir à 
une Hamite. Il annonce également que M* 
Pentland a recueilli une Ammonite dans 
cette même pierre, et que M. Paretto en a 
observé une autre dans le macigno de Gènes. 
Les caractères que nous venons de rappe- 
ler pour le macigno l'identifient avee le ter- 
rain nummulitique; mais ia ressemblance 
entre le sol de l'Italie, celui des Alpes et des 
Pyrénées, ne se borne pas à ce seul terrain : 
M. Pilla nous apprend que \e calcaire à Hip- 
puriles, qui représente à la fois le terrain 
néocomien, le grès vert, la craie luffeau , et 
même la craie blanche du bassin de Paris, 
constitue la plupart des montagnes calcaires 
du royaume de Naples et se retrouve dans les 
Apennins de ia Ligurie occidentale; là, 
comme dans les Alpes et les Pyrénées, le 
calcaire à Hippurites est caractérisé par la 
présence d'un grand nombre de Rudisles, de 
Chama ammonia et de Nummulitesquelque- 
fois, très abondantes ; l'identité des deux ter- 
rains qui nous occupent est donc complète 
dans toute la partie du bassin de la Méditer- 
ranée comprise depuis l'extrémité de ia Si- 
cile jusqu'à la chaîne des Pyrénées. 
En Italie, le macigno et le calcaire à Hip- 
purites constituent, le plus ordinairement, 
des contrées différentes; cependant ils exis- 
tent simultanément dans les Apennins de la 
Ligurie. Lé premier de ces terrains est par- 
tout plusmoderne: M, Pilla le regarde même 
comme étant indépendant, et il propose de le 
designer sous le nom de terrain éirunen, 
par le motif qu'il à été reconnu pour la pre- 
mière fois d'une manière classique dans le 
sol de la Toscane. Les raisons qui conduisent 
M. Pilla a regarder le macigno comme un 
terrain particulier sont : 
« 1° Que le macigno a des caractères mi- 
» néralogiques différents de ceux de la craie ; 
» 2" Qu'il est superposé au calcaire num- 
» mulico-hippuritique, dont la partie supé- 
» rieure se lie à la craie blanche du nord de 
» l'Europe; 
» 3° Qu'il ne renferme aucun fossile de la 
» craie septentrionale ; mais il contient des 
» Fucoïdes qui manquent dans celui-ci, 
» aussi bien que dans le calcaire nummuli- 
» co-hippuritique méridional. » 
» La séparation qui existe entre les for- 
» mations crétacées et le macigno, dit M. 
