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conservent parfaitement. M. Vilmorin pen- 
se donc qu'en étendant l'application de cette 
observation et en faisant verdir , dès à pré- 
sent* les tubercules destinés à la semence, 
on les mettrait à l'abri des altérations_ullé- 
rieures ; car te verdissement accroît singu- 
lièrement la vitalité des tubercules. Un au- 
tre avantage que lui paraît devoir présenter 
cette pratique, c'est que, comme les tuber- 
cules atteints de l'affection qui règne en ce 
moment ne verdissent point par leur expo- 
sition à la lumière, elle offrirait un moyen 
aise de les reconnaître et de les séparer. 
M.Payenditque la suite de ses expérien- 
ces a confirmé ses premières observations sur 
la conservation de la pulpe simplement tas- 
sée dans les silos. 
Cette méthode paraît donc suffire relative- 
ment aux résidus des tubercules soumis à la 
râpe, ainsi que la commission l'a conseillé 
dans sou rapport. 
Quant au mélange de la chaux dans la 
proportion de 3 pour 100 de palpe, il a eu 
l'effet d'empêcher, pendant plus d'un mois, 
tout développement de moisissure, ce qui 
ferait présumer favorablement de l'efficacité 
du chaulage appliqué aux tubercules à re- 
planter.. 
— M. Héricart de Thury dit qu il a es- 
sayé de la cendre des fours à chaux et du 
lait de chaux pour conserver les tubercules, 
et qu'il en a obtenu des résultats très satis- 
faisants, mais surtout de la cendre des fours 
à chaux. 
— M. Poiteau annonce que, dans le jar- 
din du Val-de-Grâee , on a planté, en août 
dernier, des pommes de terre de 1844 ; elles 
ont poussé rapidement. Les feuilles sont 
restées vertes jusqu'aux dernières gelées; 
les tubercules nouvellement produits étaient 
pourris. Ce fait serait peut-être contraire à 
l'opinion qui veut que la maladie descende 
des tiges au tubercules. 
M. Payen fait observer que l'altéra- 
tion dunt parle M. Poiteau n'a pas de rap- 
port avec la maladie régnante; elle offre 
des cai acteres tout diffei ents. 
On a remarqué, dans plusieurs cultures, 
dis elïeis de pourriture ordinaire sembla- 
bles à ceux obse. vés par M. Poiteau et oc- 
casionnes par les influences météorologi- 
ques seules. D'ailleurs, bien que la trans- 
mission par les tiges paraisse le fait le plus 
général, il serait possible qu'en cet lames 
circonstances l'invasion fût directe sur les 
tubercules, puisque ceux ci, lorsqu'ils sont 
atteints, répandent la maladie dans leur 
voisinage. 
Forage des puils artésiens. 
— M. le vicomic Héricart de Thury com- 
munique l'extrait .suivant d'une leitre de 
M. Jaubert de Passa, de Perpignan, en date 
du 1. r > octobre : 
« M. Eauvcllc , habitant de celle ville, 
vient d'eue breveté pour une nouvelle 
sonde de son invenlion. 
.» Celte sonde, mue par trois hommes, a 
percé, en trois jours, ■">!> el quelques mè- 
tres; elle est en 1er creux. 
» Une pompe injecte de l'eau dans la 
ll « e - ... 
» En tombant sur l'outil, l'eau délaie les 
inaiières broyées, qui remontent, à feint 
de bOUG ou de sable, par le non de la sonde. 
• Wons avons admire la simplicité ci la 
mptdité (le la manœuvre. 
» On attend 50li mètres de tiges pour 
continuer l'opération. 
> fS'est-il pas à craindre que la force as- 
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censionnelle de l'eau ne diminue et ne laisse 
retomber la matière lorsque le trou sera 
très profond?» 
Culture du Topinambour. 
— M. Payen lit une note de M. Sagerety 
intitulée: Des effets de la température de 
l'année 1845 sur les fruits, sur les Bâtâtes, 
les Pommes de terre , les Topinambours, 
les Navets, Betttraves, etc. 
M. Sageret annonce , dans cette note, 
que le Topinambour et la Batatene parais- 
sent avoir subi aucune altération sous l'in- 
fluence de la saison exceptionnelle de celte 
année, et que le Topinambour a fourni 
une récolte ordinaire. 
M. Boussingault confirme les observa- 
tions de M. Sageret ; il est à sa connais- 
sance que les Topinambours n'ont pas 
éprouve d'altération. 11 est vrai qu'on ne 
peut pas comparer la composition de ce 
tubercule avec celle de la Pomme de terre; 
néanmoins ce fait prouve que les circon- 
stances atmosphériques qui ont altér é les 
Pommes de terre n'ont point exercé d'in- 
fluence fâcheuse sur les Topinambours. 
— M. Dutrochet a cultivé des Bâtâtes 
d'Amérique et elles n'ont nullement souf- 
fert de la maladie régnante. 
— M. Boussingault entretient la Société 
de la communication qu'd a faite à l'Aca- 
démie des sciences, dans la séanee du 5 no- 
vembre, d'un mémoire de M. Goudot sur 
la culture de YAracacha et sur la possibi- 
lité d'introduire cette culture en Europe. 
M Boussingault pense que cette commu- 
nication deviént surtout dgne d'attention 
à raison des circonstances actuelles, et 
qu'il serait d'un véritable intérêt de luire 
des essais sur les résultats qu'on pourrait 
obtenir d'une plante nouvelle fournissant 
une nourriture abondante, salubre et 
agréable au goût. 
— M. Loiseleur-Deslongchamps dit que, 
il y a douze ou quinze ans, M. Soulanjje- 
Boiliu a essayé de cultiver l'Aracacha, 
même en serre chaude, et sans succès. 
M. Louis Vilmorin dit qu'il a planté plu- 
sieurs lois des racines d'Aracacha qui 
ont bien poussé; mais la difficulté est de 
faire fructifier ces racines. La piaule monie 
en fleur dans 1 été, puis elle est atteinte par 
les gelées d'automne. 11 en a semé de la 
graine, et le résultat a été le même. 
M. Boussingault fait observer que ce 
n'est pas par semis qu'il conviendrait de 
cultiver l'Aracacha , mais par boutures, au 
moyen de la division de la couronne des 
tubercules. 
M. Bi ongniart dit qu'on a reçu une seule 
fois des lubeicules d'Aracacha au Jardin 
du roi , et qu'on a fait des essais sur sa cul- 
ture, mais qu'on n'a obtenu que des résul- 
tats négatifs comme RI. Vilmorin. 
Séance du 19 novembre. 
— M, Vilmorin anuonce qu'il a reçu , 
depuis celte séance, cinq tubercules d'Ara- 
cacha de madame Amélie de Broy,de Rfont- 
geroult ; il en a planté un et il a distribué 
les quatre autres, savoir : 
l u au Jardin du roi ; 
Un (à M. Jacques , jardinier en chef des 
jardins de iNcuilly ; 
Un à RI. Lliomme, jardinier de M a oie 
de médecine ; 
Et un à M. Hardy, pour la pépinière 
centi aie d'Alger. 
M. Brongniart regrette qu'on n'ait pu 
envoyer un de ces tubercules à Avigncn : 
dau> celte localité un cu.livc la Patate a\cc 
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succès, et il pense que l'Aracacha, qui, d'a- 
près ce qu'il suppose, exige des conditions 
analogues, pourrait également y prospérer. 
— M. Vinsoo adresse une noîe sur Me, 
fabrication des fromages de lait de brebis 
et sur le parti qu'on peut tirer dé ce lait,, 
dont les avantagea ne sont pas assez gêné» 
ralement appréciés des cultivateurs. 
— A cetie occasion , M. Bourgeois in- 
forme la Société qu'ayant fait traire , der- 
nièrement, une brebis minéros qui lui pa- 
raissait devoir être bonne laitière, il en a 
obtenu, en vingt-quatre heures, 3 litres de 
lait ; il pense qu'un assez grand nombre de 
brebis mérinos, bien nourries, pourraient 
donner journellement un produit sembla- 
ble. 
— M. Clerget, de Paris, adresse une let- 
tre et une note concernant le parti qu'on 
peut tirer de la farine de pomme de terre 
appliquée, dans une certaine proportion, à 
la fabrication du pain, du biscuit d'embar- 
quement et d'autres préparations alimen- 
taires. 
— M. le marquis de Chavaudon , prési- 
dent du comice agricole d'Arcis-sur-Aube, 
envoie plusieurs documents relatifs au 
semoir de son invention. 
— M. Boyer pésente des échantillons de 
trois variétés de Fèveroles et une note con- 
tenant des observations sur ces trois varié- 
lés; il désirerait que la Société, voulût bien 
faire faire des essais ayant pour objet d'en 
déterminer le mérite comparatif. 
— M. Loisekur-Deslongchamps lit une 
note sur un moyen économique d'engraisser 
les Poulets à l'aide des Insectes et des Lima- 
ces. 
— Le secrétaire perpétuel communique 
un projet de circulaire relatif à l'emploi 
de la marne. 
Maladie des pommes de terre. 
— M. Yallot, de Dijon, adresse une letire 
relative à la maladie des pommes de terre 
et contenant le passage suivant : 
f Les pommes de teire saines et triées 
après la récolte, pour les séparer de celles 
altérées, éprouvent de même unealieratiou, 
niais à un plus faible degré : cela provient, 
je pense, de ce que, sans s'en apercevoir, 
on aura laissé, dans les tas de pommes de 
terre saines, quelques pommes de terre 
altérées. Il est fâcheux qu'en général le 
défaut d'emplacement ne permette pas 
d'étendre ces tubercules eu couches minces 
et frappées d'un courant d'air. 
* Afin de prouver l'efficacité de ce 
moyen, j'ai l'honneur d'ah MME à la Société 
une tranche de pomme de terre détachée 
d'un tubercule altère qui m a ele apporté 
il y a environ trois mois: j'avais enlevé sur 
ce lutercule la portion alierée ; il s'est 
d'abord formé à la surface du tubercule , 
ainsi délivré de la partie altérée, une mul- 
titude de grains bi illants pnieils à ceux 
qu'offre la surface inférieure de la tranche 
détachée du tubercule depuis une huitaine 
de jours. Les grains brillants, plus gros 
que ceux de la pomme île it n e , ont fini 
par disparaître après avoir formé une pel- 
licule fort épaisse , qui s'est détachée du 
parenchyme, dont la surface altérée pré- 
sente une couleur ferrugineuse. Cette cir- 
constance m'a paru de nature à fixer I'al- 
tenlion de la Société, etc. > 
— M. Bourgeois indiqua un moyen qu'il 
lui paraîtrait avantageux d'employer pour 
augmenter nos ressources en ce qui con- 
cerné la reproduction des pommes de terre: 
