m 
des, on n'a pas poussé plus loin les recher- 
che s; ces toiles d'ailleurs ont un tissage 
satisfaisant et régulier. L'échantillon de 
toile envoyé de Paris , et que l'on suppo- 
sait teint artificiellement, a, au contact de 
l'acide nitrique , abandonné une matière 
itiu ilagineuse, co'orée en grisai re, qui for- 
mait une couche mince sur la surface des 
filaments , et qui a semblé formée d'acide 
gallique délayé dans le mucil ge. Il sera 
toujours facile de reconnaître ce genre de 
fraude au contact de divers réactifs. 
Les toiles que j'ai examinées ainsi ont 
ë:é jugées par les marins de qualité su- 
périeure et remplir parfaitement les con- 
ditions les plus importantes de celles im- 
posées par le ministère. La forcé dynamo- 
métrique et les autres expériences avaient 
prouvé leur bonté comme tissu. 
N'ayant aucun guide pour des essais de 
ce genre , ces notes sont destinées à appe- 
ler l'attention des hommes pratiques. 
ÉCONOMIE DOMESTIQUE. 
Préparation de produits farineux; par M. Thomp- 
S")N, de Cornwall-Road. 
L'auteur dit que son invention consiste 
dans des moyens de préparer la fécule et les 
auln s produits que l'on peut tirer de la 
pomme de terre, dans l'application de ces 
produits à plusieurs usages , et dans des 
modulations apportées aux machines qui 
servent pour cette fabrication. 
Les pommes de terre , après avoir été 
plongées pendant cinq ou six heures dans 
l'eau, sont introduites dans un cylindre à 
jour composé d'un certain nombre de trin- 
gles en buis, séparées par des intervalles 
de 0"\025 à O",050. Ce cylindre est monté 
sur des paliers et tourne d;ms une caisse 
pleine d'e <u. En le faisant tourner, on sé- 
pare des pommes de terre, rron-seulemeril 
tout' s les matières étrangères qui peuvent 
y a Itérer, mais encore la plus grande par- 
tie de leur enveloppe. A mesure que l'eau 
se charge de boue » l de pelures , elle s'e- 
coule par un trou pratiqué dans le fond de 
h caisse, et est remplacée par d'autre eau 
foin nie par un luvau placé au-dessus de la 
o-'.isse, tuyau dont le diamètre doit être 
proportionné a l'écoulement qui se fait par 
le trou de décharge. Les pommes de terre, 
après avoir été ainsi trempées, 'lavées et en 
parti» pelées sont soumises à l'action d'une 
râpe line, liléhi même mai iere (pie dans les 
fabriques de fécule. On doit alors séparer 
avj c soin la fécule du parenchyme contenu 
dans la pulpe, par un nombre ,-uflisaut de 
lavagi s (.ans des tamis Cylindriques formés 
de toile métallique, dans lesquels reste le 
parenchyme, tandis (pie la iecule est entrai- 
née par les «aux de lavage. Un mêle aceiie 
oau, pour précipiter le pareiieln me qui y 
fiolie encore, du B< I mar in dans la pro- 
pëtlion île 0 kil. < -S pour \ lit. M.lde li- 
qmdc. On relu e alors de ce liquide, en le 
laissai I reposi t nue bel e Iecule que l'on 
soumet à un nouv au lavage, à la dessieca 
tion, ;:u tamisage el aux antres opérations 
usitées d.n.s les mai ulai'lures fie ce produit 
I ,e pai eu. i.\ me est ensuite converti eu mu 
: \ci lleule u v l!I . p: I ' 1111 moyen l]UO l'ai 
leur .le. i it comme d suit : 
( )n soionei ..'.dioi t ce parenchyme à une 
t'oitc piessioii. alm de t has-nr loulo l'eau 
i ci «Il i t , eu le c. lu et on le rciluil ni 
une I. .u.c.'. ka«fi clic on ir.clc une décoction 
113 
de houblon ; on passe le tout dans un tamis 
et on le laisse fermenter pendant un court 
espace de temps, on le trouve alors converti 
en unelevure très convenable pour la bou- 
langerie ou pour d'autres usages. 
La fécule obtenue par le procédé qui 
précède peut être employée à améliorer 
la qualité du pain on de la pâtisserie. 
Si l'on fabrique du pain, on ajoute une 
petite quantité de cette fécule à l'eau 
qui sert à faire la pâte . dans la proportion 
de 0 kil. 450 a 0 kil. 900 de fécule'pour un 
sac de farine de froment, ou bien on pré- 
pare avec cette fécule une gelée dont on se 
sert pour faire la pâte. L'effet de cette ad- 
dition est de conserver le pain frais pen- 
dant beaucoup plus longtemps et de l'em- 
pêcher dé s'émietler. En fabriquant la pâ- 
tisserie, on mêle, à peu près dans les mêmes 
proportions que pour l'aire le pain, la fé- 
cule avec les autres ingrédients réduits en 
pâte, et celte addition, en général, a pour 
effet de rendre la pâtisserie beaucoup plus 
légère. 
SCIENCES HISTORIQUES. 
ARCHEOLOGIE. 
Rapport de AI. le révérend docteur Amkejt, com- 
pagnon de voyage <lu docteur Lepsius, fait à la So- 
ciété égyptienne du Kaire en assemblée générale, 
sur leur voyage en Nubie. 
(2 e artjcle.) 
Je ferai remarquer seulement à ce propos 
que, dans un séjour de plusieurs mois, 
nous ne pûmes trouver aucune trace d'une 
antiquité plus haute, excepté la statue d'un 
des premiers rois de la XVIi! e dynastie, 
travail d'un beau style égyptien, et que 
nous vîmes a "Wâdi Rii bekan, mais qui doit 
avoiraussi été transporte de la Basse-Nu- 
bie. Parmi les nombreux cartouches que 
l'on rencontre à Wàdi-l'lawa-Taib et par- 
ticulièrement aux pyramides-de Wàdi-es- 
£>ur (Meroe), beaucoup portent les noms 
sacrés des anciens rois égyptiens, tels que 
Sesoriasen T, Aménophrs 111, etc., adoptes 
évidemment par simple imitation. Un d'eux 
porte le nom d'une reine que 1 on pourrait 
lire Remahée, ce qui approcherait beau- 
coup du nom bien connu de Candace ; et la 
partie spéciale du cartouche que prennent 
dans les sculptures et les inscriptions les 
titres des reines, et aussi les titres de quel- 
ques hommes et ceux des prêtres, est par- 
faitement en harmonie avec ce que racon- 
tent les anciens sur Pem,>iie d Ethiopie, 
.l ajouteiai que non-seulement le style de 
l'an Iule, ti re et de la sculpture, mais .aussi 
les inscriptions hiéroglyphiques qui por- 
leul e\ idemment le caractère d une époque 
très récente, présentent exact» nient ,e ca 
ractère cg\ plien. tics inscriptions soniqucl- 
queiois iauuves, comme si tes auteurs u'a- 
vaiont pas parfaitement compris la langue 
et la Iïiueràture égyptiennes. 
Lu élit t, le su le deeesiiiMi iplions, a in 
que les caractères, sont égyptiens; les sujets 
nty l'hologiques sont, a quciqu s exceptions 
près, l'Hiiererm ni égyptiens; cl les divini- 
u ss. nl urvme ac. uinpaguces o ep.tliclt s 
foi "A n, pi im-s tics \ il les égyptiennes, preu- 
ve la plus i onciuauie que les don ces prin- 
cipales de la religion et de la mythologie 
< ;;\ piu'iiucs ii'ciaieut qu'une dérivation de 
celles défi Ethiopiens. 
Avec la religion, ci probablement avec les 
114 
sciences et les arts de la civilisation en gé- 
rai, ils avaient adopté la langue et les hié- 
roglyphes égyptiens pour tous les sujets 
religieux; mais d'autre part ils écrivaient 
leur propre langue en caractères particu- 
liers. Ceci devieut évident d'après plu- 
sieurs inscriptions en caractères sembla- 
bles au déinotique égyptien ;et le Jo teur 
Lepsius est le premier voyageur, je crois, 
qui y ait fait attention. 
On trouve beaucoup de ces inscriptions 
aux pyramides de Wa Jî-es-Sur, sans 
doute contemporaines de la construction de 
ces monuments ; nous les observâmes ensui- 
te le long du Nil, jusqu'à l'île de Pkilœ; et 
il u'estguer^ permis de douterque l'empire 
de Meroé ne se soit étendu, a son époque 
la plus florissante, depuis Mérué jusqu'aux 
frontières de l'Egypte. Le temple qui esta 
Amara (entre Dongolah et Wâ li-Hu.fa. ua 
peu avant 6ol b) porte les mêmes noms que 
les temples de Wàdi-Hawa-Taïb; et il n'y a 
pas de raison pour que l'empire de M-roé 
ne se soit pas p olonge jusqu'à la frontière 
romaine. Dans' d'autres temps, ceili vaste 
étendue de pays aurait pu être divisée en 
royaumes. 
Ce fut seulement à G-bel-Barcal , après 
avoir traverse le désert et ie pays monta- 
gneux de Gebel- Agv llii (impropre m est 
compris par plusieurs voyageurs dans 4e 
nom de désert de baioudah, qui appartient 
seulement à la partie la plus niendiooale, 
roule la plus directe de DabUe a Kliar- 
loum), que nous lùm=s ramenas a ce que 
1 on peut réellement appeler anciens leuips. 
Mais ici encore la plus visible époque dont 
on puisse trouver quelques traces u' est pas 
celle de la domination louepen taule der'É- 
ihiopie, mais c'est celle de la conquête de ce 
pjys par ies Egyptiens , probablement i ti- 
rant ie règne de la XVIII e dv.ias.ue. Lta.iut 
aux béliers sur ttsqueis est trace le uuw 
d'Auieuopbis 111, les derniers rois elltio- 
pieus pourraient bteu les avoir transportes 
de Soleb, où Ainenopuis avait érige un 
maguilique temple d après sa propre idée, 
lequel temple est aussi mention. .e dans les 
inscriptions de ces béliers ; mais 1 grand 
ei ma,; unique temple d Aman, au pied du 
moiu Jiareai, a ete cou-tiuit au moins par 
Hamses 11, on Kainscs-le-UrauU , ei avait 
e e seulemeul repare ou restaure par i irua- 
ka : on trouve li equein.ue :i le îutu de 
ftamses parmi les ruines de ce le up e, sur 
uu grautl UJiiit>i't' de pierres dispersée.- ca 
et la aux environs, oa ein ( .li>jees coni ie 
pierres funéraire» par les iudigenes. A p.trt 
le nom de ïiihaLi, on trouve les noms de 
plusieurs autres rois éthiopiens, parmi tes 
ruines des nombreux temples qui entourent 
le grand temple. Ces rois sont ires prou 51 ..e- 
ment les^uectsseurs immédiats de Tiru.ika; 
quelques-uns cependant appartiennent a la 
dernière époque meioelique, qui est aussi 
l "epo.pie îe quelques pyramides que l'on 
rencontre près du Mont Sacré i c est ainsi 
qu'il est noiuiiie dans les Inscriptions h ero- 
giyphiqucs'. Le nom est peut-être le même 
que le Nj'SB d'Hérodote III. i)7 i do..t hfs 
habitants étaient tributaires des Perses. Il -a 
conserve sou caractère de sainteté peudaM 
en craud nombre de générations , et encore 
a présent u est eu vénération panni les Ara- 
bes Sehaigia, qui, en raison de sou voisina- 
ge, l'ont Choisi de préférence comme lieu de 
sépulture. C est la malheureusement une 
des principales causes de la destruction con- 
tinuel le des monuments. Les dégradations 
ont t'ait de grands progrès depuis Cuibiaud; 
