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nombre, qu'e lles existent à Paris même, et 
que nous les louions chaque jour aux pieds 
en parcourant ses rues, c'est-à-dire dans 
ces granités de Normandie que l'on em- 
ploie le plus généralement au revêtement 
des trottoirs. Elles viennent appuyer et 
confirmer l'intéressante communication que 
vous avez laite, au commencement de cette 
année, à la Société, relativement à un galet 
de quartz évidemment roulé et trouvé en- 
gagé dans du vrai granité par un savant 
minéralogiste allemand, M. de Zippe. 
J'avais dernièrement annoncé (Bull., p. 
19), à l'occasion d'une discussion qui s'était 
élevée à la Société géologique, que je re- 
gardais les granités de Normandie, d'après 
l'examen que j'en avais fait sur le quai de 
Jemmapes, comme de véritables granités 
métamorphiques , et je fondais alors mon 
opinion sur la nature très variable des 
nombreux noyaux qu'on y observe, et qui, 
bien que souvent modifiés eux-mêmes , le 
sont toujours différemment de la masse 
enveloppante ; sur ce que ceux de ces 
noyaux qui sont de nature siliceuse n'ont 
pas été modifiés du tout ou bien le sont à 
peine sur les bords; sur ce que, enfin, 
btaucoup ont conservé leurs angles et d'au- 
tres leur forme de galets roulés. Depuis , 
mon attention ayant naturellement été rap- 
pelée sur cette question, je suis non seule- 
ment allé revoir ces granités sur le port, 
mais encore j'ai été assez heureux pour 
pouvoir les observer sur les trottoirs après 
l'une des dernières pluies et dans un mo- 
ment où ils se trouvaient bien lavés. Voici 
les nouvelles observations intéressantes que 
j'ai faites et qui s'ajoutent aux précédentes: 
1° Dans les dalles qui bordent la partie 
orientale du trottoir de la maison n° 77 de 
la rue de Grenelle Saint-Germain, il existe 
beaucoup de noyaux intéressants à étudier, 
les uns ayant conservé leur schistoailé 
primitive, les autres offrant encore des con- 
tournements dans les feuillets de la roche; 
un d'eux est composé d'un fragment de 
gneiss amygdalin ; un autre, et c'est le plus 
intéressant, se trouve traversé par un filon 
ou noyau de quartz blanc d'environ un 
pouce de puissance , et qui s'arrête à la 
périphérie du galet, en sorte qu'il u'y a pas 
Jà moyen de pouvoir douler de sa préexis- 
tence. 
2<> Dans la dalle d ■ bordage , 'en face de 
Ja boutique du fi u lier, rue du Bac, n° 75, 
existent plusieui s galets, dont un , en quart- 
zite , a conserve des formes très bieu accu 
sées. 
5* Dans une dalle située au bas de la porte 
d'un cordonnier occupant l'une des bouti- 
ques do n" S de la rue du Rocher, existe 
un superbe galet aux formes les plus arron- 
dies Cl le mieux arrêtées, ayant environ 24 
à 2. r i centimètre* dans son plus grand dia- 
mètre et de 12 à 13 dans l'autre sens ; c'est 
celui que j'ai reconnu jusqu'ici comme le 
plus remarquable sous le rapport de la 
conservation et de la netteté des formes. 
'c Sur le trottoir de la partie nord de la 
maison n" i'ê de la rue Laflille, l'une des 
dalles offre un double intérêt : d'abord par 
plusieurs galets variés bien prononcés, et 
ensuite par la picseiue dans l'un d'iUX de 
débris orgauiqiu S , semblables aux p>aro- 
IuIks silicdiees des environs d'Autun; ces 
apparences organiques consistent en une 
Stilie d'anneaux d'environ un centimètre de 
puissance , se destinant en blanc sur le 
l'omt m.ir siliceux du fragment, .,ui pré- 
sente une forme angulaiie bien pronom ee. 
/ 
aler à votre attention 
omme étant ceux qui 
plus d'intérêt. ; car dans 
l«s ponts, sur les quais, 
Je me borne à 
ces quelques poi 
m'ont paru olfri 
toutes les rues, 
les faits analo 'àoondent, et chacun, 
une fois averti , pourra les vérifier facile- 
ment en se promenant sur les trottoirs après 
une pluie abondante. 
En résumé, de tous ces faits l'on peut tirer 
cette conclusion extrêmement importante, 
que le granité des environs de Vire, ou de 
Normandie, est un grànite métamorphique 
ou régénéré par suite de la transformation 
d'une espèce de conglomérat contenant des 
galets et des fragments de différentes ro- 
ches préexistantes, ana'ogue, par exemple, 
au conglomérat houiller qu'on observe à 
Àulun, à la base des anciens murs romains; 
lequel n'est qu'une masse argileuse où se 
trouvent disséminés, exactement comme 
dans le granité de Normandie, des frag- 
ments anguleux et roulés de différentes 
dimensions et de différentes roches plus 
anciennes. Ceux des galets qui renferment 
des corps organisés aideront peut-être à 
laire remonter bien haut dans la série géo- 
logique cette formation grauitique considé- 
rée jusqu'ici comme si essentiellement pri- 
maire. Que vont donc devenir la plupart de 
ces pauvres terrains primitifs auxquels 
vous avez déjà porté de si rudes coups par 
votre intéressant mémoire sur les roches 
cristallines de la Tarentaise? 
Il résulte enfin de ces faits que l'étude 
des roches dites anciennes, comme je l'ai 
dit, au reste, déjà depuis bien longtemps, 
est complètement à refaire ; qu'elle pré- 
sente néessairement de très grandes diffi- 
cultés sous le rapport du classement géolo- 
gique ; carsi, lorsque les roches ont conser- 
vé leur caractère de schistosilé ou de stra- 
tification en grand, comme par exemple 
les granités et les protogines des Alpes, la 
question de leur origine sédimentaire ne 
me paraît pas douteuse ; il n'en est pas de 
même quant à la question d'âge relatif, qui 
restera probablement, dans beaucoup de 
cas, un problème extrêmement difficile à 
résoudre. 
(Bullet. de la Soo. géolog.) 
BOTANIQUE. 
li/djaaiài'/uar, ï>( . HBit3> t/b f '•■ ■ 
Notice sur le Cliene velaiii; par M. LorsFXEiR-Dss 
longcuaju's. (An n. fort-si., mars 13i6.) 
On croyait généralement chez les anciens 
que les premiers hommes . avant de culti- 
ver le> céréales pour leur nourriture, avaient 
vécu de glands; Virgile nous l'assure po 
sili ventent dans deux passages de ses Géor* 
yiques. 
Ovide a aussi consacre la même croyance 
dans ses vers, en rapportant à Gérés l'ori- 
gine de l'agriculture, et par suite de l'aban 
don du gland comme aliment. 
Dans nos climats du Nord , où les glands 
ont une saveur amére presque insupporta- 
ble, ou a peine à croire que les hommes 
aient jamais pu s'en nourrir; mais, dans les 
contrées du Midi , il en existe plusieurs 
espèces qui sont douces ci bonnes a man- 
ger comme les châtaignes et les noisettes 
A l'époque de Pline, il y avait encore plu 
sieurs nat ous chez lesquelles le gland était 
emjilove.i la nom i iiurc do> hommes, et cet 
aut, ur parle de la manière dont on en l'ai 
sait du pain. Les Lusitaniens, anciens lia- 
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bitants du Portugal , et surtout les monta- 
gnards de ce pays, au rapport âe Strabon, 
se nourrissaient de glands pendant les deux 
tiers de l'année. Après avoir fait sécher ce 
fruit, ils le concassaient, le faisaient mou- 
dre et en pétrissaient un pain qui pouvait 
se conserver longtemps. Encore aujour- 
d'hui en Portugal, dans quelque, parties de 
l'Espagne et de l'Italie, les glands du Chêne 
liège, du Chêne ballotte et autres, conti- 
nuent à ê re employés comme alimentaires 
par les habitants des montagnes. En Espa- 
gne, en Portugal, et particulièrement, dans 
le premier de ces deux royaumes, les plan- 
tations de la seconde espèce so :t sous ce 
rapport d'un bon produit, et j'ai oi.-ï dire 
que, lors de la guerre de l'empire da s cette 
contrée , ces glands furent assez souvent 
une ressource précieuse pour nos soldats» 
Le comte de Marmora, qui \o\ageaii dans 
l'île de Sardaigne en 185') , dit qu'on fait 
dans ce pays une sorte de pain avec les 
glands du Chêne yeuse, que l'on a leduils 
auparavant en pate en les faisant cuire 
dans l'eau. Dans toute la Morée, l'Asie 
mineure, les îles de l'Archipel et anties 
contrées du Levant, selon Olivier, le maré- 
chal de Raguse et autres voyageurs, ies 
habitants des campagnes portent au marché 
des villes une espèce de gland que l'un fait 
cuire au four ou autrement et que l'on 
mange comme nous faisons les châtaignes 
et les marrons; c'est le gland du Gliène 
vélani, qui fait le sujet de cet article. Son 
amande a en effet une saveur assez agréa- 
ble, qui ressemble beaucoup à celle de lu 
châtaigne, si ce n'est qu'elle est seulement 
moins sucrée, ainsi que j'ai pu en juj er 
moi-même, en la goûtant après-l'avoir fait 
bouillir dans l'eau pendant quelque tem s, 
Mais ce n'est pas tout, on mange encore 
des glands dans plusieurs autres contrées. 
Au rapport de Michaux père 1 1 de Volm y, 
dans la Mésopotamie et le Curdistan on 
trouve des glands gros et lon;;s comme le 
doigt, qui sont très bons à manger. Les 
habitants du Liban . lorsqu'ils manquent 
d'autres vivres, recueillent les glands d'une 
espèce de Chêne qui croit dans leurs mon- 
tagnes, et ils les mangent bouillis ou cuits 
sous la cendre. Desfontaines, dans sa Flore 
atlantique, nous apprend que les M mres 
de Barbarie mangent les glands du Cl ène 
ballotte crus ou torréfies, et que les habi- 
tants de l'Atlas s'en nourrissent pendant 
une partie de l'année. Dans le nouveau, 
comme dans l'ancien continent, se trouvent 
aussi des glands qui sont assez doux pour 
qu'on puisse les manger, tels sent ceux dont 
M. Michaux fils nous parle dans son Traité 
des arbres forestiers de l'Amérique septen- 
trionale, et parmi lesquels je citerai parti- 
culièrement ceux du Chêne blanc, du Prr- 
nus, du Chêne de montagne et du Chêne 
à gros glands. U est a croire que les pre- 
miers habitants de Cet le Contrée employa ienl 
tous ces glands pour se nourrir, ainsi que 
l'avaient fait les anciens peuples de l'Lu- 
rope, et comme le font même encore plu- 
sieurs peuplades de cette partie du monde. 
C'est surtout dans les temps de disette 
qu'en Europe on a fait usage de toutes sor- 
tes de glands. Galien rapporte que les ha- 
bitants de son pays furent obligés de se 
nourrir de glands pendant une longue 
famine qui désolait la contrée. Selon Simon- 
Pauli U même chose arriva de son temps 
dans le Mecklembourg, sa pat] è, après une 
guerre qui avait ravage la Bohême, Lnnn, 
lors de l'affreuse disette qui désola la 
