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France en 1709, où une partie des blés fut 
gelée , on réduisit nos glands communs en 
farine pour en faire du pain, et quoique ce 
pain fût d'un très mauvais goût, il s en fit 
dans quelques provinces une grande con- 
sommation parmi les pauvres des campa- 
gnes. 
Les Grecs et les Levantins désignent sous 
les noms de Vélani, de Vélanida, de Val- 
loni et de Vailonier, le Chêne vélani [Quer- 
cus œgilops , Lin ) , et sous ceux de Véla- 
nedes, de Velanides où de Vallonées, les 
cupules des glands qui sont en usage dans 
le Levant, en Italie et ailleurs, pour le tan- 
nage des cuirs et pour les teintures en noir. 
Le commerce que l'on en fait dans la 
Morée, dans les îles de l'Archipel et dans 
l'Asie mineure , ne laisse pas d'avoir une 
certaine importance. Tournefort a parlé des 
quantités assez considérables de Vélanedes 
que récoltaient les Grecs des iles de Zia 
anciennement 6'eos), Samos et autres; mais 
a récolte qu'on en fait dans l'Asie mineure 
est encore au-dessus. Il s'exporte tous les 
ans, selon le maréchal de Raguse, rien que 
du port de Smyrne, pour trois millions de 
francs de cette substance. La vallonée, d'a- 
près le même, se vend aujourd'hui au poids, 
au prix de 10 à 12 fr. le quintal. Cette 
substance a beaucoup renchéri ; car , en 
1700, à l'époque où Tournefort visitait le 
Levant, selon cet auteur, qui dislingue deux 
espèces de vélani , les petits ou les jeunes 
fruits cueillis sur l'arbre, beaucoup plus 
estimés, se vendaient alors un écu le quintal; 
les gros qui tombaient d'eux-.nêmes dans 
leur maturité ne valaient que trente sols. Le 
droit d'exporter la vallonée est un privilège 
qui ne s'accorde que pour un an, et pour 
lequel il faut obtenir un firman du Grand- 
Seigneur. 
Le Cliêne vélani croit naturellement dans 
la Morée, l'Albanie, les îles de la Grèce, 
l'Asie mineure et autres contrées de l'O- 
rient. Il paraîtrait aussi devoir se trouver 
en Sicile; c'est au moins ce qu'on pourrait 
présumer d'après un passage de Diodore : 
a On voit, dit cet auteur, dans les monts 
Héréens de cette île, une grande quantité 
de beaux Chênes chargés de glands énor- 
mes, deux fois plus gros que ceux des 
autres pays. » Linné dit encore qu'il vient 
en Espagne. On aurait pu espérer le trou- 
ver aussi dans les forêts de l'Algérie, mais 
il ne paraît pas que jusqu'ici on l'y ait ren- 
contré. 
Selon Tournefort , le Chêne vélani a le 
port de notre Chêne rouvre, et sa tige s'é- 
lève de même. D'après Olivier, il ne for- 
merait qu'un arbre plus bas, ce qui est 
confirmé par te maréchal de Raguse, qui en 
a vu beaucoup dans la Troade, où il n'e^t 
ni d'une grande élévation ni d'une belle 
venue, mais en général médiocre et rabou- 
gri. C'est encore de cette manière qu il a 
été observe par Dumont d'Urville, lorsqu'il 
faisait ses premiers voyages maritimes, par 
lesquels il s'est rendu si célèbre , et que 
nous avons vu périr si malheureusement 
dans les flammes d'un chemin de fer, après 
avoir échappé tant de fois aux glaces des 
pôles dans les trois voyages qu'il fit autour 
du monde. Selon cet illustre marin, lors- 
qu'il voyait cet arbre dans la Troade et aux 
environs d'Athènes, il lui paraissait ressem- 
bler à un Pommier de Normandie , ce qui 
s'accorde bien avec ce qu'en dit le maré- 
chal de Raguse, selon lequel ses branches 
s étendent beaucoup, et produisent une 
grande quantité de fruits, qu'on appelle 
vallonées. 11 suit de là qu'en Grèce et en 
Turquie le bois de cet arbre est peu estimé, 
et qu'on ne l'emploie guère qu'à la menui- 
serie et pour brûler. Mais^e parti qu'on 
lire de ses cupules pour la teinture et le 
lannage , et de ses glands comme alimen- 
taires, fait que ce Chêne est très multiplié 
dans celte contrée. 
(La suite au prochain numéro.) 
SCIENCES MÉDICALES 
ET PHYSIOLOGIQUES. 
MÉDECINE. 
Rapport fait par M. Près à l'Académie de médecine 
sur la peste et les quarantaines. 
(3 e article.) 
Tboisième partie. — 11 s'agit ici de l'im- 
portante et difficile question de la transmis- 
sibilité de la peste, soit dans les foyers épi- 
démiques, soit hors de ces foyers. 
Ckap. I. La peste est-elle transmissible 
par l'inoculation du sang tiré de la veine 
d'un pistiféré, du pus provenant d'un bubon 
pestilentiel ou de la sérosité extraite de la 
phlyctène d'un charbon pestilentiel ? 
Le rapporteur passe ici en revue tous les 
faits, toutes les recherches, toutes les expé- 
riences sur ce sujet dont la commission a pu 
avoir connaissance. Avant de les soumettre 
à l'appréciation de l'Académie, M. Prus 
constate, comme un fait important, que si la 
variole, la rage, la morve, la syphilis, en uu 
mot les maladies certainement virulentes, 
nous offrent toutes un liquide qu'il est facile 
de déterminer et qui contient le principe 
virulent, il n'en est pas de même pour la 
peste. Cela est si vrai, que les expérimen- 
tateurs se sont adressés tour à tour et pres- 
que indifféremment au pus d'un bubon, à la 
sérosité d'un charbon ou au sang d'un pes- 
tiféré. 
On rapporte que Willis s'inocula la peste 
à Londres, en 1665, et qu'il en mourut. Ce 
fait paraît apocryphe, car Willis »e mourut 
qu'en 1675. 
White, médecin de l'armée anglaise en 
Egypte, s'inocula le pus d'un bubon, con- 
tracta la maladie et mourut le neuvième jour 
de l'inoculation, après avoir présenté une 
pustule charbonneuse au pli de l'aine, lieu 
où il avait pratiqué l'inoculation. Mais, en 
temps d'épidémie, un individu peut facile- 
ment contracter la peste dans l'espace de 
neuf jours, et la maladie peut n'être qu'une 
coïncidence avec l'inoculation. 
Le fait célèbre de Desgenettes est un fait 
négatif, car le pus inoculé avait été pris sur 
le bubon d'un convalescent, et la piqûre 
avait été lavée avec de l'eau savonneuse. 
Valli, médecin italien, avait cru remar- 
quer que les varioleux ne contractaient pas 
la peste. Il s'imagina alors d'inoculer le pus 
de la peste mêlé au pus de la variole ; il es- 
saya d'abord sur lui-même, et puis sur vingt- 
quatre autres personnes, qui toutes furent 
exemptes de la peste pendant l'épidémie de 
1803, à Constantinople. L'expérience ayant 
appris que la variole ne préservait pas de la 
peste, ce qu'il faut conclure des expériences 
de Valli, c'est que l'inoculation du pus des 
bubons pestilentiels n'a produit aucun acci- 
dent. 
Les expériences du docteur espagnol Sala 
sur les propriétés de l'huile comme pouvant 
neutraliser le principe contagieux de la peste 
transmis par inoculation, ne sont rien moins 
que concluantes. 
Il résulte des expériences pratiquées par 
M. le docteur Lachèze, sur de s condamnés 
à mort au Caire, que, sur quatre individus 
qui ont été inoculés avec du sang de pesti- 
féré, un seul a eu une peste bénigne, tandis 
que deux sujets inoculés avec la sérosité 
prise sur un charbon pestilentiel, et un troi- 
sième inoculé avec le pus d'un bubon qu'on 
venait d'ouvrir, n'ont rien éprouvé. 
Plus tard, Clot-Bey pratiqua sur lui-même 
l'inoculation par le. sang d'un pestiféré. A 
l'aide d'une lancette chargée de ce sang , il 
se fit six piqûres assez profondes, dont trois 
à la partie antérieure de Pavant-bras gauche 
et trois au pli de. l'aine droite. Il n'éprouva 
aucun symptôme de peste. 
Quelques jours après cette inoculation res- 
tée sans résultat, Clot Bey s'inocula du pus 
provenantd'un bubon pestilentiel, au moyen 
de trois piqûres faites à la partie interne du 
bras gauche. Cette dernière épreuve fut sui- 
vie de légers malaises que l'expérimentation 
attribua à l'absorption du pus, mais qui n'of- 
frirent aucune analogie avec les symptômes 
de la peste. 
Quelles conclusions tirer de ces faits et 
de quelques autns analogues? Voici celle 
adoptée par la commission : l'inoculation du 
sang tiré de la veine d'un pestiféré ou du pus 
d'un bubon pestilentiel n'a fourni que des 
résultats équivoques; l'iuoculation de la sé- 
rosité prise dans la phlyctène d'un charbon 
pestilentiel n'a jamais donné la peste ; il 
n'est donc pas prouvé que la peste puisse 
se transmettre par l'inoculation, môme sous 
l'influence d'une constitution pestilentielle. 
Ckap. II. Voit-on dans les foyers épidé- 
miques la peste être transmissible par le 
contact des malades? 
Le rapporteur dit d'abord ce qu'il entend 
par le mot contagion : c'est la transmission 
de la maladie par le contact. Il ne peut donc 
y avoir contagion, dans le sens que nous at- 
tachons à ce mot et que les règlements sani- 
taires en vigueur lui attribuent, que quand 
il y a de la part d'une personne saine con- 
tact d'un pestiféré ou d'un objet qui a tou- 
ché ce dernier ou qui a été touché par lui, 
le tout sans aucune entremise de Pair. 
L'infection, au contraire, est l'action des 
miasmes pestilentiels auxquels l'air sert de 
véhicule sur des organismes sains ou du 
moins non encore atteints de la peste. Dans 
l'infection, l'air, chargé des miasmes qui 
s'échappent des individus pestiférés, pour- 
rait donner la peste à des personnes saines, 
quoiqu'elles eussent évité avec soin le con- 
tact des malades et de tout objet suspect. 
M. le rapporteur commence par un exposé 
historique de la doctrine de la contagion. Les 
médecins de l'antiquité paraissent n'avoir 
envisagé la peste que comme une maladie 
épidémique, sans s'occuper de son mode de 
transmission. Il en est de même des méde- 
cins arabes. C'est à Frascator qu'est due la 
doctrine de la transmissibilité de la peste par 
un virus qui peut être communiqué d'un in- 
dividu à un autre. Cetle doctrine régna peu 
à peu sans contestation jusqu'en 1 7 20. Alors 
les médecins de Montpellier, qui avaient vu 
la pesle de Marseille, firent de grands efforts 
pour rassurer les populations sur sa non- 
contagion. Stoll provoqua les observateurs à 
un examen sérieux de la question ; sou ap- 
pel ne fut pas entendu. Les médecins de 
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