Treizième année* 
Paris, jeudi 34» avril 
1 er Semestre» K° 34. 
L'ECHO DU MOU 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DUS TOUTES LES SCIENCES, 
L'ÉCHO DU MONDE SAVANT paraît le JEUDI et le DIMANCHE de chaque semaine et forme par an 2 volumes de plus de 1,200 pages chacun. On s'abonne 
à Paris, quai Voltaire , 5, et dans les départements chez les principaux libraires, et dans les bureaux de poste et des Messageries. Prix du journal : Paris, 
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double. — Adresser tout ce qui concerne le journal au directeur et rédacteur en' chef. 
On rend compte des ouvrages et mémoires scientiOques, soit français, soit étrangers, qui sont adressés , SANS FRAIS, au bureau du journal. 
SOMMAIRE. 
SOCIÉTÉS SAVANTES. — Académie des sciences. 
Séance du lundi 27 avril 1846. 
SCIENCES PHYSIQUES. — Physique moléculaire. 
Études sur les proportions chimiques : E. Martin. 
SCIENCES MÉDICALES et PHYSIOLOGIQUES. — 
Médecine. Résultats obtenus dans les affections 
scrofuleuses de l'emploi d'un composé de chlore, 
iode et mercure : Rochard. 
SCIENCES APPLIQUÉES. — Chimie appliquée. 
Extraction de l'iode et du brôme contenus dans les 
sels et dans les eaux-mères des soudes de Varechs : 
Couturier. — Agp.icultuke. Sur le semoir-char- 
rue de M. de Chavaudon : Salmon. 
SCIENCES HISTORIQUES. — Archéologie. His- 
toire, archéologie et légendes des Marches de la 
Saintonge : R.-P. Lesson (17 e art.), 
BIBLIOGRAPHIE. 
SOCIÉTÉS SAVANTES. 
ACADEMIE DES SCIENCES. 
Séance du lundi 27 avril 1846. 
Il était facile de prévoir ce qui est arrivé 
aujourd'hui; M. Payen a lu une note en 
réponse à la dernière communication de 
M. Gaudichaud. Cette note n'étant pas un 
document scientifique et n'ayant pour ob- 
jet d'introduire aucun fait nouveau dans la 
science, nous n'avons pas à l'analyser. Au 
reste, dans cette circonstance comme dans 
toutes celles du même genre qui pourraient 
se présenter à l'avenir, nous garderons la 
plus grande réserve et la plus scrupuleuse 
neutralité ; laissant de côté tout ce qui ca- 
ractérise un débat personnel, nous ne ver- 
rons que la science et nullement les hom- 
mes, et nous croirons remplir convenable- 
ment la mission qui nous est confiée en ne 
mettant sous les yeux de nos lecteurs ni 
ces récriminations réciproques qu'amènent 
nécessairement les débats scientifiques, ni 
ces phrases parfois empreintes d'une âcreté 
peu académique qui s'échappent si facile- 
ment de la plume de l'homme qu'anime le 
feu de la discussion. 
— M. Dufrénoy fait un rapport sur une 
noie de M. Constant Prévost relative au 
gisement des fossiles de Sansan,près Auch. 
—Cette note avait été présentée dans la der- 
nière séance, et son objet unique était d'a- 
mener l'Académie à se prononcer relative- 
ment aux. avantages qui résulteraient pour 
la science de l'acquisition , soit des fossiles 
déjà extraits de la colline de Sansan, soit de 
celle du gisement lui-même qui en a déjà 
fourni une si grande quantité et qui en récele 
encore une masse si considérable. Parta- 
geant sousce rapport les idées de M. Constant 
Prévost, l'Académie, par l'organe du rap- 
porteur delà commission, exprime le désir 
de voir l'Bt^t^^e^P'la riche collection for- 
mée par M/Larîet au prix de tant de soins 
et de dépenses, ainsi que la colline de San- 
san, qui se distingue parmi tous les gise- 
ments connus par le grand nombre et par 
la bonne conservation des ossements fossiles 
que les révolutions géologiques y ont en- 
fouis. L'acquisition par l'État est le seul 
moyen qui puisse assurer à notre Muséum 
d'histoire naturelle la possession et la con- 
servation de ces trésors paléontoiogiques 
qui, sans cela, ne tarderaient peut-être pas 
à être disséminés dans diverses collections, 
et probablement même à nous être enlevés 
par les savants étrangers. Nous espérons 
que le rapport de l'Académie aura pour 
effet de faire disparaître entièrement ce 
danger. 
— M. Boussingault lit un mémoire inti- 
tulé: Recherches expérimentales sur la fa- 
culté nutritive des fourrages avant et après 
le fanage. — On croit assez généralement 
que les fourrages consommés en vert sont 
beaucoup plus nourrissants qu'après qu'ils 
ont été fanés ; que, par exemple, 100 kilo- 
grammes de Trèfle, de Luzerne, d'Herbe 
de prairie à l'état frais nourrissent beau- 
coup plus que le foin qu'ils donneraient en 
séchant. Cependant ce qui a été écrit à ce 
sujet n'a pas paru à M. Boussingault justi- 
fier suffisamment cette manière de voir. 
MM. Perrault de Jotemps ont vu qu'il faut 
î kll -,50 de foin de Trèfle ou de Luzerne 
pour remplacer 4 kilog. des mêmes fourra- 
ges verts dans l'alimentation des Béliers. 
D'un autre côté, ils ont constaté que, dans 
le fanage , 100 kilogr. de Trèfle ou de 
Luzerne se réduisent en moyenne à 23 
kilog. de foin ; il s'ensuit qu'en donnant à 
un Bélier l kil -,50 de Luzerne sèclie, on lui 
donne, sous le rapport delà valeur, l'équi- 
valent de 6 kil -,52 de Luzerne verte, ou 
2 ku -,50 de nourriture verte de plus que 
celle qui est nécessaire avec des plantes non 
fanées ; et que, s'il faut pour aliment à un 
animal 100 kilogrammes de Trèfle ou de 
Luzerne récemment fauchés, il faudra, pour 
constituer une alimentation équivalente, le 
foin provenant de 163 kilog. des mêmes 
fourrages frais. La seule conséquence qu'on 
puisse tirer de ce fait énoncé par MM. Per- 
rault de Jotemps est, ce que tout le monde 
admet sans difficulté, que le meilleur moyen 
d'utiliser les produits d'une prairie artifi- 
cielle est de les faire consommer en vert, 
autant qu'il est possible, afin d'échapper 
aux pertes qu'entraîne le fanage. Mais il 
n'en résulte nullement la preuve que la 
puissance nutritive des fourrages verts soit 
amoindrie par le seul fait de leur dessicca- 
tion, et la question considérée au point de 
vue physiologique reste entièrement in- 
tacte. 
Pour la résoudre, M. Boussingault a étu- 
dié avec le plus grand soin sur 52 chevaux 
l'influence de substitutions alternatives d'a- 
liments verts et secs; les résultats qu'il a 
obtenus n'ont fourni aucune solution posi- 
tive, par suite, dit-il, de l'imperfection de 
la méthode a laquelle il avait recours. En 
effet, le Trèfle sec qu'il employait, étant 
de l'année antérieure, ne répondait pas tou- 
jours, pour la qualité, au Trèfle vert auquel 
on le comparait; de plus, la quantité d'eau 
contenue dans celte plante variant beau- 
coup avec l'âge, ainsi que M. Boussingault 
s'en est convaincu par l'expérience , il y 
avait toujours peu de certitude relativement 
au poids de la ration employée. Cette i 
tilude était augmentée par la perle en 
les et en fleurs que fait toujours leA 
pendant le fanage et le bottelagefolU. 
éviter ces causes d'erreur, le savant! |&alJ'éA^ 
micien a disposé de nouvelles oxpeWiices v 
de telle sorte que le fourrage sec consMnlms' 
représentât rigoureusement celui g^%i- 
rau donné le fourrage vert employé cour? 
parativement ; mais comme, le fanage de- 
venant alors continuel, les embarras qui ac- 
compagnent l'expérience deviennent très 
grands, il s'est borné dans ses nouvelles 
recherches à mettre en observation un seul 
animal , une Génisse âgée d'environ 10 
mois. 
La Génisse était pesée à jeun. On lui 
donnait une ration de fourrage vert un peu 
moindre que celle qu'elle consommait ha- 
bituellement, afin que cet aliment fût con- 
sommé en totalité pendant les 24 heures ; 
puis , au moment où la ration verte était 
placée dans la crèche , on en prenait une 
autre exactement semblable en poids et en 
nature , que l'on fanait immédiatement en 
s'entourantde toutes les précautions conve- 
nables pour empêcher la déperdition des 
parties qui se détachaient de la plante pen- 
uant la dessiccation; celte ration fanée était 
conservée dans un sac portant le n° 1. Le 
deuxième jour on procédait de même , et 
l'on reservait encore pour le fanage une 
quantité de fourrage exactement pareille à 
celle qui devait être mangée en vert ; cette 
ration sèche élait conservée sous len°2; 
et ainsi de suite. — La Génisse restait au 
vert pendant 10 jours. Le onzième jour au 
matin on la pesait, et alors commençait l'a- 
limentation au fourrage sec. On livrait suc- 
cessivement à la consommation les foins 
tenus en réserve dans les sacs n os 1 , 2, 5, etc. 
De sorte que , durant les 10 autres jours, 
