Die Würzelchen verwenden in 20 Stunden auf die Athmung 
durchschnitlich 4,67o Trockner Substanz. Bei keinem von allen 
Versuchen begegnen wir einer völligen Oxydation. Auf Grund 
der erzeugten Kohlensäuremenge und der verbrauchten Substanz 
kann man den Schluss ziehen, dass bei allen Experimenten eine 
grössere Menge Sauerstoff verwendet, als Kohlensäure erzeugt 
wurde. 
G Ä H E U N G. 
Versuche. U. 1?. 13. 14. 15. 16. 
Gewicht frisch. 
2 § Wurzel 5,3362 gr. 3,9101 gr. 3,4971 gr. 3,5424 — 3,7898 gr. 3,0791 gr. 
•J Gewicht trocken. 
Substanz 0,3929 - 0,2932 - 0,2639 - 0'2650 - 0,2798 - 0,2319 - 
Gewicht frisch. 
Wurzel 5,1284 — 3,8567 — 3,3521 — 4,5786 — 4,4070 - 3,7768 - 
Trock. Subst. nach 
c Aufzähl 0,3776 - 0,2891 - 0,2529 - 0,3425 - 0,3253 - 0,2844 - 
•2 Ausgeschiedene 
g COg (a) 0,0224 - 0,0135 - 0,0119 - 0,0260 - 0,0229 - 0,0192 - 
Ph Trock. Substnz. 
^ am Ende Vers. 0,-3281 - 0,2605 - 0,2327 - 0,2960 - 0,2851 - 0,2575 - 
Verlust (b) 0,6495 — 0,0286 ~ 0,0202 — 0.0465 - 0,0402 — 0,0269 — 
Verlust in % ISjO'o 9'8» „ 8,0» o 13,50;„ 12,3" o 9>6"/o 
Verhältniss ab... 0,45. 0,47. 0,58. 0,55. 0,56. 0,71 
Die Würzelchen verbrauchten durchschnitlich in 20 Stun- 
den bei der Gährung ll^Oy^ trockner Substanz. Folglich, in 
einem sauerstoffleeren Räume verwenden die Würzelchen trotz 
der allmäligen Erschlaffung der Lebensprocesse in 20 Stunden 
dennoch mehr als doppelt so viel trockener Substanz, als wenn 
sie der Luft ausgesetzt wären. Dieses dient zum Beweise, dass 
der Process, mit dem wir zu thun haben, Gährung ist. 
Das Verhältniss der erzeugten Kohlensäuremenge zu der 
verbrauchten Stoff quantität ist durchschnitlich 0,55 gleich, 
wodurch bewiesen wird, dass die Kohlensäure nicht das einzi- 
ge flüchtige Product ist, welches von den höhereoi Gewächsen 
in einem sauerstoffleeren Räume erzeugt wird. Wenn wir die 
schematische Gleichung der Alcoholgährung aufsetzen, so er- 
halten wir CßHi^Og =2C2HgO-i-2C02. In diesem Falle ist 
2C0 
das Verhältniss TnrV = Die letzte Zahl ist 0,55 
