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NUEVO FERMENTO BUTYRICO 
de la misma manera sobre las dos funciones, es decir sin que 
una sea más deprimida que la otra. 
Pero si consideramos á la célula dotada de dos funciones distin- 
tas é independientes la una do la otra, una secretora de diastasa y 
la otra fermentaüoa, y si la acción perturbatriz pudiera obrar sobre 
una de estas funciones aisladamente, resultaría una ruptura en el 
equilibrio de las dos funciones que en la célula en condiciones 
normales se compensaban, y tendríamos como consecuencia la ac- 
ción predominante de la no influenciada . 
Mas cabe preguntar, ¿el aniquilamiento, ó la debilitación de una 
de estas funciones por una causa cualquiera trae como consecuen- 
cia en la vida de la célula un acrecentamiento de la actividad de 
la función restante? Es decir: ¿una especie de exaltación unifisio- 
lógica? 
En nuestro concepto, esta última hipótesis es la verdadera, y nos 
lo manifiestan con bastante evidencia las experiencias arriba citadas 
al explicar la desaparición del azúcar intervertido, en los líquidos 
números 1 y núm. 1^^ . 
En efecto : hemos visto que en el líquido núm. 1 , solución al 
50,00 "/oo el séptimo dia contenía s'' 41,70 de azúcar intervertido , y 
5"5,70 no intervertido, habiéndose consumido en ese lapso de 
tiempo tan solo s''"2,60 de azúcar. Mientras que el líquido núm. 1* 
solución al 14.70 'Voo sembrada con la misma cultura el sexto día 
contenía solamente la cantidad de gramos 1,18 de azúcar interver- 
tido y gramos 9,G0 restantes no intervertido, habiéndose consumido 
gramos 3,92 de esta sustancia . 
En consecuencia; si la causa que ha dado lugar á esta diferen- 
cia en la marcha de los líquidos núms. 1 y núm. 1^ hubiera obrado 
sobre la actividad de la célula, suponiendo que la función ferinenta- 
twa^ fuera correlativa, á la función diastásica, los resultados obte- 
nidos en la marcha del líquido núm. 1 serían, si bien disminuidos, 
proporcionales, á los resultados obtenidos con el líquido núm. 1*. 
Si las funciones diastásica y fermentativa son por así decirlo in- 
dependientes, y sí la causa que ha influido sobre la marcha de los 
