12 
NUEVO FERMENTO BUTYRICO 
Vemos fambirn cu lo qiio ya hornos descripto, sobre la manera 
de desarrollarse el protoplasma que posiblemente éste es suscepti- 
ble, do desenvolverse multiformemente, pues su desenvolvimiento 
de])cnde de diversos fenómenos concomitantes que pueden influir en 
uno il otro sentido . 
Es decir: este proloplasma que en condiciones especiales es sus- 
ceptible, de adquirir formas de desenvolvimiento precoz ó agiganta- 
do , ba de ser lanjbién capaz de aglomerarse ó condensarse; esta 
última propiedad depende como creo poderlo demostrar más ade- 
lante de condiciones desfavorables á su amplio desenvolvimiento y 
constituiría entonces el esporo . 
La forma de levadura se multiplica por yemaciún , cuyo meca- 
nismo explicaremos brevemente. 
En efecto: siempre que una célula al reproducirse, lo haga en 
condiciones normcdcs ó fisiológicas , el germen originado tendrá la mis- 
ma forma y los mismos atribrdos de la célula que le origina . De mo- 
do que si una célula de forma de levadura se multiplica en un medio 
cuyas condiciones, no alteren sus funciones fisiológicas, las célu- 
las por ella producidas tendrán su misma forma, las que, ó conti- 
núan adheridas por el punto de salida y reproducen á su vez 
otras por el mismo mecanismo, ó se separan una vez formadas 
(yemaciún normal, etc. flgs. 1 a b c d Pl II.) 
Ahora bien, si esa misma célula de forma de levadura, tratara 
de multiplicarse en un medio dotado de ciertas condiciones que al- 
teran algunas de sus funciones fisiológicas , los gérmenes por ella 
originados no tendrán su misma forma . Asi pues , si el gérmcn 
originado por la célula viene á la vida en un médio que favorece á 
su evolución bacilar, el gérmen producido será un bacilo, y al 
mism(j tiempo la célula evolucionará tarnbi(''n hacia esa forma . 
(evolución directa por denutrición fig. 3 Pl III.) 
En nuestra opinión hé aquí las causas, por qué se ha persistido 
tanto para la obtención de cultivos puros de levadura, atribuyendo 
quizás en muchos casos la producción dee stos hechos á impurezas ' 
y el por qué del principio de Hansen de la célula única . 
