18 rOIRE SUZETTE DE BAVAY. (COLLECTION ESPEREN. ) 
dans une cavité peu profonde et quelquefois irrégulièrement formée 
par une bosse. 
OEil petit, placé dans un enfoncement de mamelons, formés h 
fleur du fruit , et qui écrasent plus ou moins les sépales , qui sont 
persistantes. 
Chair blanche-verdâtre , fine, d'abord tendre et puis très fondante. 
Eau abondante , sucrée , vineuse et un peu parfumée. 
Pépins bruns, petits, allongés, rarement bien nourris. 
Cette excellente poire est tendre depuis le mois de février, mais 
conservée jusqu'en mars-avril, elle devient très fondante, et peut 
être considérée comme une des meilleures de la saison. 
ADDITION DU RÉDACTEUR-PRINCIPAL. 
Nous devons à l'obligeance de M. De Bavay, la description pré- 
cédente de cette excellente poire. Nous ajouterons dans l'intérêt des 
nombreux amateurs de bons fruits que le pied du poirier Suzette 
de Bavay , h l'état nain et greffé sur coignassier, ne coûte à l'éta- 
blissement de Vilvorde que la minime somme de fr. 1-25 et que 
ce prix est le môme pour le poirier sur franc et également nain. 
Nous aimons à ajouter cette particularité du bas prix , circonstance 
que M. De Bavay par délicatesse ne pouvait faire connaître , parce 
que beaucoup de nos abonnés se sont imaginés , que les arbres à 
fruits de nouvelles variétés dont nous parlons, étaient des objets 
de grand prix. C'est une erreur fatale à la propagation de bons arbres 
à fruit, car non-seulement il n'en coûte pas plus de cultiver un 
bon arbre qu'un mauvais , mais il n'en coûte pas plus d'en acheter 
d'une excellente espèce que d'une médiocre. 
Mn. 
