HISTOIRE CONTEMPORAINE DE L'HORTICULTURE. 
symétriquement, quoique de formes diverses; ces parterres sont entourés 
de buis , et les plantes qui y sont cultivées , sont en général vieilles et 
communes, mais dans les jardins Lien tenus on s'efforce de réunir le 
plus possible de plantes toujours en fleurs. Celles qui sont le plus recher- 
chées à l'époque actuelle, sont les Dahlias , les Tagètes et la Rose chinoise 
commune. Des buissons plus élevés garnissent parfois les allées princi- 
pales ; les arbres à fruits sont taillés en pyramides très étroites. Les 
chemins sont couverts d'une espèce de gravier composé principalement 
de coquillages concassés , ou bien pavés avec des petits cailloux blancs, 
taillés en diamant. Malgré l'extrême exiguité de ces jardins (j'en ai vu 
dont les chemins et les parterres mesuraient à peine 18 pouces de lar- 
geur) leur entretien est si parfait et les fleurs y sont si abondantes 
et si vigoureuses , grâce au climat et aux soins donnés à l'arrosement, 
que l'effet qu'ils produisent est très agréable. Dans le jardin du sé- 
rail , les chemins sont dallés au lieu d'être couverts de cailloux . et les 
parterres sont environnés de pierres fort minces, mises sur champ, 
et cependant l'aspect du jardin était vert et riant. Je suis d'avis que 
sous un ciel brûlant, il est très utile de paver les chemins, parce que les 
racines sont moins exposées à être brûlées et que la terre ne se fend pas 
après les arrosements. L'expérience en a été faite dans un vignoble 
près de Montpellier ; le propriétaire le fit paver avec des pierres dures 
et unies, il obtint d'excellentes récoltes, malgré la risée de ses voisins 
qui s'étonnaient de ce que l'on put faire autrement que leurs ancêtres 
n'avaient fait. 
Le jardin attenant au palais de Teheragan , sur le Bosphore , résidence 
actuelle du sultan, est réputé comme étant le plus beau du pays; il est 
confié aux soins d'un jardinier allemand; j'ai dû renoncer à l'espoir 
que l'on m'avait donné d'être admis à le visiter; mais d'après les ouï-dire 
et ce que j'ai pu en voir au travers les portes du côté du Bosphore , il 
m'a semblé être une combinaison des jardins turcs et des jardins euro- 
péens modernes. La façade du palais, quoique faite en bois, comme la 
plupart des palais de la contrée, est ce que j'ai vu de plus riche et de 
plus élégant en ce genre , la terrasse semble être un jardin symétrique, 
rempli de petites plates-bandes , de buissons et de plantes florifères, etc., 
orné de fontaines , de bassins et d'orangeries combinés avec une symé- 
trie architectonique qui s'accorde avec le reste des bâtiments. La haute 
colline du fond est cultivée dans le genre dit en Europe à l'anglaise ; des 
allées tortueuses sont découpées entre des buissons , des luassifs de 
cyprès et d'autres arbres. Ces jardins contiennent, dit-on, une grande 
variété d'arbustes et de plantes d'agrément , le sultan étant très porté â 
avoir toutes choses à Veuropéennc. Le jardin botanique impérial est situé 
dans l'intérieur du collège de Galata-Seraï , â Péra ; il est dirigé par 
