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SUR LES CHAMPIGNONS. 
Necker publia ses idées sur les champignons où il ne voyait que de 
nouvelles réunions de tissus cellulaires de plantes anciennes , admettant 
ainsi une métamorphose de végétaux. Ces idées nous paraissent absurdes 
aujourd'hui et cependant il n'y a pas quinze ans que feu M. Turpin de 
l'institut de France, lequel après avoir étudié la cellule végétale ne voyait 
que cellules partout, croyait avoir trouvé le moyen de produire des 
truffes en semant des feuilles de chêne ou de châtaignier, singulière 
aberration d'esprit chez un homme qui raisonnait d'ailleurs fort juste. 
Bosc a déduit de la découverte des graines des champignons , faite par 
De l'Ecluse, uneapplication utile à leur culture. Pour recueillir les graines 
des champignons, il suffit de les déposer sur des verres à vitres plans, 
les lamelles ou les pores en bas, et de les laisser passer une nuit dans cette 
position. Le lendemain , on trouve le verre tout couvert d'une poussière 
fort fine que la loupe ou le microscope démontre n'être qu'un immense 
amas de sporules ou semences. Nous avons souvent recueilli cette pous- 
sière reproductive sur des feuillets de papier blanc , sur lesquels nous 
déposions les agarics que nous voulions étudier. Le dépôt se fait même 
de façon à imiter des rayons colorés qui correspondent aux lamelles spori- 
fères du chapeau. Bosc conseille, et il a raison, derecueillir ces poussières 
reproductives en secouant les champignons dans l'eau et on peut 
arroser avec profit ses couches de cette eau qui renferme les germes de 
nouvelles générations. Nous avons suspendu des champignons à un fil, en 
enfilant le haut de leur chapeau de manière à les faire tenir perpen- 
diculairement, les lamelles en bas, au-dessus d'un bassin rempli d'eau; 
le lendemain le liquide était plein de sporules et ce liquide peut fort 
utilement être versé sur les couches. On le voit, la découverte de 
De l'Ecluse a été bien plus utile que les rêveries de Necker. 
Un auteur belge non moins célèbre que De l'Ecluse, Adrien Vanden 
Spieghel [Spigelius], de Bruxelles, le successeur de Vésale, à la chaire 
d'anatomie de l'université de Padoue, démontra un des premiers, qu'en 
dépit d'Aristote et de son disciple Théophraste, les champignons quoique 
n'étant ni des arbres ni des plantes , ni des herbes , ni des oignons , 
ni des mousses, étaient néanmoins de vrais végétaux, et il classe les truflfes 
dans le règne végétal. 
Au dix-septième siècle , les savants belges ne purent abandonner 
l'étude des champignons, n Cette fois, avons-nous dit ailleurs, ce n'était 
plus un écrivain qui prononçait de confiance et sur la foi d'autrui, 
c'était un bon chanoine qui , d'accord avec sa cuisinière (nous n'inven- 
tons pas, car il le dit lui-même), faisait sauter les champignons en pro- 
fond connaisseur. Ce chanoine était François Van Sterbeeck , sur lequel 
Van Hulthem et M. Kickx nous ont légué de précieux détails. Le beau 
manuscrit de De l'Ecluse dans lequel se trouvaient dessinées les espèces 
