PREMIÈRE PARTIE. 
PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
De l'influence de la chaleur sur les plantes. 
§. 62. // est important d'apprécier avec exactitude la température 
de l'équateur pour établir et entretenir avec connaissance de cause les 
serres chaudes , sèches et humides. Les serres chaudes , et notamment 
celles à palmiers et à orchidées , réalisent les conditions du climat 
équatorial. Nous avons donc un intérêt puissant à connaître , non 
d'après des données vagues et incertaines , mais d'après des observa- 
tions consciencieuses, la température de l'équateur. On conçoit que 
sur tout l'équateur la latitude doit avoir une bien faible influence. 
Aussi cette température varie-t-elle très peu dans les différentes 
régions de ce climat. M. De Hunboldt la fixe à 27%5 , et voici des 
nombres exacts fournis par l'observation : 
Côte Ouest de l'Afrique. Hémisphère boréal 27%85 
Côte Est de l'Amérique. Hémisphère boréal et austral. 27'',74 
Indoustan et Ceylan 27%29 
Côte orientale de l'Asie 27% 66 
Grand Océan 27%27 
Côte orientale de l'Amérique 27% 40. 
La moyenne de ces nombres est 27%53. Mais on remarquera 
que ces données se rapportent aux côtes ; dans l'intérieur des conti- 
nents Africains et Américains la température est plus élevée. M. De 
Boussingault a publié des observations faites sur ces températures, 
même jusqu'à 3,000 mètres au-dessus du niveau de la mer, et Kaeratz 
a réduit ces températures à ce qu'elles seraient à des niveaux sem- 
blables à celui des côtes : ce nombre atteindrait 28% Or, quand les 
pays sont nus et déserts comme l'Afrique , leur température monte 
bien plus que lorsqu'ils sont couverts de forêts et qu'ils ont des 
pluies fréquentes. C'est cette dernière condition que nous imitons 
dans nos serres par le rassemblement des plantes et les arrosements, 
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