JARDIN FRUITIER. 
POIRE ELISA D'IIEYST (COLLECTION ESPEUEN), 
PAR M. De Bavay , 
Propriétaire-Directeur des pépinières royales de Fihordv. 
Pl. 133. 
Il y a environ dix ans que M. Esperen a récolté les pren^iers fruits 
(Je cette précieuse variété. Cette poire, admise d'abord avec quelque 
réserve par les poraologues qui composent d'habitude le cercle de 
dégustation auquel M. Esperen soumet l'appréciation de ses gains, 
s'est améliorée à un tel point, par la culture, qu'elle est devenue 
incontestablement un fruit de première qualité; ce qui explique la 
classe dans laquelle je l'avais placée, il y a trois ans, quand elle a 
été mise pour la première fois dans le commerce , et puis celle que 
je lui ai assignée dans mon catalogue raisonné de 1846-47. 
L'Elisa d'Heyst est un bel arbre : il est droit, régulier, vigoureux 
et de plus assez fertile. Ses rameaux sont érigés verticalement. Ses 
bourgeons sont d'un beau brun-cuivré plus ou moins intense , assez 
gros à la base et sensiblement atténués vers l'extrémité ; ils ont les 
yeux coniques et assez développés. Ses feuilles sont moyennes , d'un 
beau vert foncé en dessus et d'un vert tendre en dessous : elles sont 
oblongues , concaves ou creusées en gouttière , arquées en arrière et 
bordées de dents très fines. 
Le fruit est moyen , de forme peu régulière , pyramidal , turbiné 
ou renflé au milieu , quelquefois obtus aux deux extrémités. 
La peau est fine, verdâtre, passant au jaune doré en mûrissant, 
et alors presqu'entièrement recouverte par des points ou marbrures 
de couleur fauve ou marron. 
Le pédoncule est de moyenne grosseur , long de 15 à 20 milli- 
mètres , et est implanté dans une petite cavité à bords ordinairement 
irréguliers. 
L'ombilic est petit et placé dans un enfoncement peu profond , 
