340 
POIRE COLMAR D'ARENBERG. 
forme conique ; ceux à fruit sont de médiocre grosseur, ovales , 
ventrus et anguleux. 
Le fruit est gros ou très gros , selon les conditions dans lesquelles 
se trouve l'arbre ; j'en ai recueilli l'année dernière , sur de petites 
pyramides, qui avaient à peu de chose près le double du dessin 
ci-joint. Il est turbiné, assez aplati du côté de l'œil , et bosselé , quand 
il est très gros. Il a la forme des Colmars , si ce n'est du côté de la 
queue qui diminue très sensiblement de grosseur ; ce qui en fait un 
fruit obtus. 
La peau est fine , d'un jaune doré à la maturité et marbré de 
roux et de vert. 
La queue est bien nourrie, renflée à son insertion, vert-roux, 
longue de 15 à 40 millimètres, et plantée obliquement dans une 
cavité à bords irréguliers. 
L'œil est petit et placé dans un enfoncement entouré de côtes peu 
saillantes. 
La chair est fondante, fine, délicate. 
L'eau est très abondante , très sucrée et parfumée. 
Cette poire de toute première qualité mûrit en novembre-décembre. 
Elle ne pourrit ni ne blettit aisément; mais quand le meilleur point 
de maturité est passé , la chair devient pâteuse et l'eau se perd. Elle 
est sujette à noircir, quand on la touche souvent. 
Culture. Quoique ce poirier soit peu rameux , je conseille de le 
cultiver en pyramide et en espalier au levant ou au couchant. Un 
pincement bien entendu rapprochera et augmentera suffisamment 
les rameaux, que l'arbre ait un beau port pyramidal et assez de 
branches pour former un bel espalier. Greffé sur franc , il ferait des 
hauts-vents robustes et d'un grand développement; mais je ne 
pourrais conseiller cette culture; car les vents de sud-ouest, trop 
fréquents en Belgique, abattent les fruits de gros volume, sur 
lesquels ils ont trop de prise. Ce n'est donc que dans les jardins 
protégés par de bons abris qu'on pourrait essayer cette forme. 
J'ai déjà dit que le Colmar d'Arenberg est un arbre très produc- 
tif. On devra donc le tailler court , pour I cmpêcher de s'épuiser. 
Personne n'ignore que plus un arbre est fertile , plus on doit en 
raccourcir la taille , et plus il se met difficilement à fruit , plus on 
