PREMIÈRE PARTIE. 
PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
De l'influence de la chaleur sur les plantes. 
§. 71. La température des couches superficielles de la terre est dans 
quelques climats tellement haute selon les circonstances, qu'il faudrait 
pour l'imiter dans les serres suspendre au-dessus du sol des plaques 
de fer chauffées au rouge. A lire un principe de ce genre , on le 
croirait exagéré, peu conforme à la vérité, et cependant rien n'est 
plus exact. Pendant que Sir John Herschel résidait au Cap de Bonne- 
Espérance , dans le but d'y faire des observations sur l'état actuel du 
ciel austral , cet astronome célèbre a pu se convaincre de la vérité de ce 
résultat extraordinaire, et c'est même lui qui a fondé ce principe dans 
la théorie raisonnée de l'horticulture. On n'a pas encore recueilli 
dans les annales de la météorologie terrestre un ensemble d'observa- 
tions sur les températures auxquelles peuvent s'élever dans quelques 
circonstances d'éclairement par le soleil , les couches superficielles de 
la terre; mais on possède quelques données partielles qui donnent 
du moins une idée de ce phénomène. Nous allons rapporter quelques 
unes de ces observations et nous en déduirons les conséquences pour 
l'art des cultures et la conduite des serres. 
Hay (•) observa à la Nouvelle-Grenade, qu'à 0'",325 au-dessous 
du sol , la température moyenne de tout l'été était de 29%44 cen- 
tigrades. 
M. Boussingault trouva au Chili , que la terre sous du gazon des- 
séché , avait une température de 45 à 47° centigrades. 
M. Pouillet a constaté plusieurs fois , qu'à Paris pendant les cKa- 
(1) Lotidon's Gardcner's magasine, Tom. VI, pag. 437 
T. III. NOVEMBKE. 
