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PUINCIPES D'IIORTICULTUKE. 
fumier en fermentation (U. Bientôt le fumier fut remplacé par le 
tan. Il était reconnu déjà que la plupart des plantes tropicales ne pou- 
vaient pas vivre si leurs racines ne trouvaient pas dans la terre le degré 
de chaleur propre à leur sol natal. Il est cependant à remarquer que 
les plantes des contrées chaudes, cultivées d'abord à Gand, à Bruxelles 
et à Anvers, dans le seizième siècle, sont précisément des plantes 
d'Afrique ou du Cap, contrées oii la température de la terre s'élève, 
comme nous l'avons vu , très haut. Mais l'énumération même de 
ces espèces prouve qu'elles n'étaient ni très délicates ni très variées. 
La tannée dont l'emploi fut imaginé par les Hollandais, rendit les 
plus grands services, parce que si la température qu'elle donne , est 
moins élevée que celle du fumier , elle a l'avantage de se soutenir 
plus longtemps et d'une manière plus égale. 
Mais les progrès de l'horticulture, art qui permet aujourd'hui 
d'imiter toutes les conditions naturelles des lieux de la terre où la 
Providence a semé des plantes, ont amené aussi des moyens plus 
efficaces que la tannée pour donner au sol la chaleur nécessaire aux 
racines des plantes les plus difficiles. Ainsi, dans la culture des 
ananas , plantes si exigeantes sous le rapport d'une haute tempéra- 
ture constante, on a employé la chaleur du fumier en dehors et 
en dedans des serres souterraines. Ainsi encore, et ceci est plus im- 
portant , les Anglais par l'emploi de leur bottom-heat ont chauffé 
directement au moyen de tuyaux remplis d'eau chaude, non l'air des 
serres , mais la terre où sont cultivées les plantes des contrées équa- 
toriales. Ailleurs , les tuyaux d'eau chaude circulent sous les tablet- 
tes faites simplement de quelques baguettes de fer qui soutiennent 
des tuiles recouvertes de sable ou de coke concassé, de manière 
que la chaleur pénètre ce sol poreux et arrive aux racines des plan- 
tes. L'égouttement facile des eaux d'arrosement et le passage aisé 
de la chaleur à la terre où plongent les racines, ou en terme du 
jardinage actuel , le drainage et le bottom-heat , sont les deux condi- 
tions principales de l'horticulture contemporaine au moyen desquelles 
elle opère une grande partie de ses merveilles. 
Dans l'opinion d'un jardinier arriéré, la température qu'on donne 
(l) Knoop, Hofcnicr-Konif , in-i°. \~ï>'i. p. 526. 
