i:J2 SUR LES PASSIFLORES A CULTIVER DANS LES SERRES. 
néanmoins des objets d'une ornementation si remarquable qu'on ne sau- 
rait se passer de les cultiver et d'en répandre le goût. 
Parmi les espèces qui possèdent des fruits bons à manger et les autres 
agréments dont nous venons de parler, nous recommandons le choix 
suivant : 
Passiflora alata. — Une vieille espèce introduite des Indes Occidentales, 
en 1772, qui croît, fleurit et fructifie abondamment dans les situations 
les plus ordinaires et surtout lorsqu'elle est placée dans quelque coin 
d'une serre et qu'elle peut étendre ses racines au-dessous du pavé. 
Passiflora Bconapartea. — Cette espèce est moins connue et elle méri- 
terait de l'être de tous : les fleurs sont d'une rouge foncé, ornées d'une 
couronne pourpre et blanche , son parfum est délicieux : elle ne vient 
pas bien si ses racines ne sont pas en contact avec la chaleur souterraine, 
produite par exemple, par l'établissement de tubes à eau chaude dans le 
sol. Il lui faut de plus une place fort grande pour s'étendre. Alors, les 
fleurs naissent en abondance et précèdent des fruits en poires, oranges 
et fort grands. La pulpe en est juteuse , excellente et d'un goût délicieux. 
Passiflora cocciivea. — Cette espèce, jolie, porte des fleurs écarlates 5 
elle a été introduite de laGuiane en 1820 ; le fruit est environ de la gros- 
seur d'une petite pomme et sa pulpe est d'une grande douceur. 
Passiflora edulis. — Cette espèce est assez connue (1) pour que nous 
n'en donnions plus de description. Elle supporte fort aisément la serre 
tempérée et l'orangerie , mais les fruits mûrissent mieux dans une serre 
chaude (2). Le fruit est pourpre, acide, ayant un goût particulier qui 
convient surtout pour les marmelades et les confitures. 
Passiflora incarnata ou Pomme de mai. — Cette espèce est encore 
d'orangerie. On la connaît depuis 1629 (en Angleterre) et cependant, 
elle est peu commune dans les collections. Il est ordinaire d'en voir 
pourrir les racines en automne, mais elles repoussent du pied au prin- 
temps. On l'a même considérée à cause de cette circonstance comme 
une plante annuelle : les fleurs sont lilacécs , très odorantes et les fruits 
grossissent à la grandeur de l'orange, dont ils ofl"rent la couleur. 
Passiflora ladrifolia ou Citron d'eau. — Originaire des Indes Occi- 
dentales et de l'Amérique du sud, d'où elle a été introduite en 1690 
en Angleterre , cette espèce ofl're des fleurs qui répandent une excel- 
lente odeur. Le fruit est jaune , à peine plus grand que celui d'un œuf 
de poule et contient une pulpe fort bonne à manger. 
(1) Nous en avons donné l'histoire, la culture et la gravure dans ces Annales, T. I, 
)). 359 ; voyez de plus notre article sur quelques passiflores, même volume, p. 364. -Mn. 
(2) En Angleterre, c'est possible. En Belgique, une serre tempérée suffit; les fruits 
y deviennent excellents et sont très aromatisés. Mn. 
