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PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
basse , cette rosée se précipite et se montre sur les objets comme 
gelée blanche. Or , ici les effets sur la végétation changent du tout 
au tout par suite de cette différence de température. La gelée blanche 
tue un grand nombre de plantes, toutes celles qui proviennent des 
régions où il ne gèle pas. Ainsi, lorsqu'au mois d'octobre ou de no- 
vembre , nos nuits deviennent après des jours sereins trop froides et 
que la température" de l'eau précipitée convertit celle-ci en gelée 
blanche, les dahlias se noircissent et se fanent, les oxalis meurent, 
les baselles tombent le jour après en sanie , une foule de plantes 
sont frappées de mort. Or, la météorologie enseigne qu'en empêchant 
le rayonnement de la chaleur acquise le jour par le sol , on empêche 
aussi la formation de la rosée et par conséquent de la gelée blanche. 
Un simple abri, une couverture, une planche posée à une certaine 
hauteur, un toit un peu saillant, au-dessus du mur oii les arbres à 
fruits sont cultivés en espalier , toutes ces circonstances suffisent pour 
arrêter le rayonnement et par conséquent pour préserver les plantes 
délicates de la gelée blanche. La paille simplement disposée sur elles, 
fait le même effet et on a même été plus loin. Au printemps, lorsque 
les gelées blanches menacent les vignes, on a empêché le rayonnement 
seulement par des fumées épaisses que donnait la combustion de sub- 
stances communes. 
§. 75. Le miellat , le blanc mielleux, la rosée de miel, le meu- 
nier ou l'honigthau , le mehlthau des Allemands , n'est pas une rosée 
froide et sucrée qui tombe du ciel ; il est le résidtat au contraire 
d'un effet "pathologique des plantes et d'un parasitisme animal. Lors- 
qu'on consulte les écrits de l'époque de l'alchimie , on est étonné du 
nombre de propriétés que les rêveurs du temps attribuaient à la 
rosée , croyant à son origine céleste , la voyant se déposer alors que 
le ciel est sans nuage, la retrouvant dans les climats sans pluies où 
son action bienfaisante permettait la végétation, ces hommes étaient 
excusables dans leurs rêveries. Aujourd'hui , à part les principes 
azotés , on ne reconnaît à l'eau de la rosée qu'un peu plus d'acide 
carbonique qu'à l'eau de pluie. C'est à la campagne surtout et parmi 
les jardiniers qu'on retrouve le plus souvent les récits du moyen- 
âge de la science , et il n'est donc pas étonnant d'entendre dans nos 
champs attribuer à la rosée des effets singuliers. Parmi les rosées 
