4 
PRINCIPES  D’HORTICULTURE. 
Nous  ajouterons  donc  qu’un  de  nos  hommes  d’esprit , le  prince  de 
Ligne,  se  croyait  aussi  en  droit  de  créer  une  expression  horticole 
nouvelle.  « Je  voudrais,  écrivait  cet  homme  d’état,  échauffer  tout 
l’univers  de  mon  goût  pour  les  jardins.  Il  me  semble  qu’il  est  impos- 
sible qu’un  méchant  puisse  l’avoir.  Il  n’est  point  de  vertus  que  je  ne 
suppose  à celui  qui  aime  à parler  et  à faire  des  jardins.  Pères  de  fa- 
mille, inspirez  la  jardinomanie  à vos  enfants!  » (l). 
Mais  qu’est-ce  que  l’horticulture?  Consultons  à cet  égard  l’avis  de 
ceux  qui  l’ont  élevée  à l’état  de  science  et  d’art. 
Les  moindres  occupations  de  la  vie  privée,  telle  qu’on  la  passe  à la 
campagne,  dit  Loudon  , consistent  dans  l'économie  domestique,  l’agri- 
culture et  le  jardinage.  L’horticulture  ou  le  jardinage  est  la  culture 
d’un  terrain  limité , effectué  au  moyen  d’un  travail  manuel  dans  le  but 
d’obtenir  des  produits  culinaires  ou  d’ornement;  mais,  l’état  actuel 
de  l’art,  l’horticulture  peut  être  définie  la  formation  et  la  culture, 
par  un  travail  manuel , d’une  vue  ou  scène  plus  ou  moins  étendue  et 
dans  le  but  de  l’utilité,  de  l’ornementation  et  de  la  récréation  (2). 
Loudon  , en  s’étayant  de  l’autorité  de  lord  Walpole , ajoute  : « un 
buisson  de  groseillers  et  un  chou  plantés  devant  la  chaumière  du  pau- 
vre; un  parc  de  plusieurs  lieues  de  circuit,  un  arrangement  de  forets , 
un  palais  entouré  de  bois , un  espace  de  terre  où  se  marient  avec 
grâce  des  lacs  et  des  rivières , des  plantations  , des  parterres , des 
corbeilles,  des  Heurs  isolées,  des  bâches,  des  orangeries,  des  serres 
ou  des  plates-bandes  à légumes  ; la  production , pour  le  goût  d’un 
chacun , de  fruits  savoureux , de  végétaux  culinaires  et  de  Ileurs  de 
tous  climats  et  de  tous  pays;  l’arrangement  de  gracieux  paysages  qui 
invitent  l’homme  à l’exercice  salutaire  de  la  promenade  et  de  la  ré- 
création; transformer  l’herbe  des  prairies  en  velours  naturel  et  la 
pierre  en  gravier  doux  et  ferme,  se  frayer  des  chemins  tantôt  à l’om- 
bre, tantôt  en  plein  soleil  ou  transporter  le  cavalier  ou  l’élégant 
carosse  dans  une  suite  ravissante  de  points  de  vue  et  de  surprises , 
tels  sont  les  fins  que  se  propose  l’horticulture  » . 
Les  villes,  les  faubourgs , la  retraite  champêtre  , la  ville , la  maison 
(1)  Mémoires  et  Lettres  du  prince  de  I.iijnc , loin.  I ,r. 
(2)  Loudon,  Encyclopcedia  of  Gardcring , p.  I. 
