PRINCIPES  D’HORTICULTURE. 
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de  campagne  ou  de  plaisance,  le  château,  le  palais  requièrent  le 
jardinage  pour  l’agrément  public  ou  privé,  en  lui  demandant  des 
promenades  ombragées,  des  parcs,  des  squares;  pour  l’instruction 
publique,  en  lui  demandant  des  jardins  botaniques  et  d’expérience; 
pour  la  représentation  et  l’estime  des  peuples , en  lui  demandant  des 
jardins  royaux  ou  nationaux;  pour  le  commerce  et  l’industrie,  en 
lui  demandant  des  pépinières,  des  plantes  médicales,  des  Heurs 
d’agrément,  des  graines  utiles,  des  végétaux  de  marché,  des  mets 
savoureux  et  sains,  des  fruits  appétissants;  enfin,  pour  honorer  les 
vertus  des  hommes  et  rappeler  l’àme  à des  sentiments  d’éternelle 
justice,  en  lui  demandant  le  repos  des  cimétières  et  l’ornement  des 
, tombes. 
Cette  manière  d’envisager  l’horticulture,  telle  que  le  veut  Loudon, 
peut  être  l’objet  de  quelques  remarques  critiques,  en  ce  sens  qu'il 
n’est  pas  juste  d’exclure  la  machine,  quelque  soit  son  mobile,  des 
travaux  horticoles,  et  dans  ce  sens  encore  qu’il  est  contraire  à la 
dignité  de  la  science  de  ne  chercher  dans  l’horticulture  que  l’agrément 
des  yeux  ou  du  palais.  Nous  verrons  tout  à l’heure  que  l’idée  de 
M.  Lindley  est  plus  juste  et  plus  noble;  mais  nous  ne  pouvons  ré- 
sister ici  au  plaisir  de  citer,  en  ce  qui  touche  le  besoin  des  Heurs,  les 
belles  pensées  du  vicomte  Héricart  de  Thury , un  des  grand  promo- 
teurs en  France  de  l’horticulture. 
« Tout  le  monde  aujourd’hui,  dit  cet  éloquent  écrivain  , veut  des 
Heurs.  L’enfant  par  sa  mère  est  bercé  au  milieu  des  (leurs  ; plus  tard 
il  joue  avec  des  Heurs  ; la  jeune  fille  en  pare  son  front  virginal  qui  défie 
leur  fraîcheur  ; si  elle  marche  vers  l’autel , son  voile  découvre  la  Heur 
pure  et  blanche  comme  son  âme;  l’homme  dans  l’àge  mur  oubliant 
le  feu  des  passions  qui  brûlaient  son  cœur,  l’homme  trouve  un  cbarme 
indiscible  dans  la  culture  des  Heurs,  et  vieillard,  il  va  cbcrcber  le 
repos  au  milieu  des  fleurs  en  attendant  qu’un  jour,  éplorée,  sa  fa- 
mille vienne  en  couvrir  sa  tombe  ! Ainsi , les  Heurs  sont  un  besoin 
pour  tous  ; la  culture  des  Heurs  est  une  des  plus  grandes,  une  des 
plus  importantes  branches  d’industrie  de  cette  époque  » (*). 
La  Heur  est  la  joie  de  la  plante,  dit  Linné,  flos  gandium  plantœ; 
(1)  Héricart  Dk  Thury.  Discours.  Ann.  de  la  Soc.  Roy.  d’ Horticulture  de  Paris,  I8il . 
