FAIT  EN  ANGLETERRE  ET  EN  ÉCOSSE. 
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par  le  fumier  ; 3°  l’ananas  cultivé  en  pleine  terre  chauffé  par  le  fumier. 
Ce  dernier  système  avait  évidemment  l’avantage.  M.  Ingram  qui  parta- 
geait mon  opinion,  disait  que  les  fruits  étaient  aussi  hâtifs  et  beaucoup 
plus  gros  et  plus  beaux  que  par  les  deux  autres  systèmes.  Je  ne  dirai  rien 
des  950  pieds  de  serres  entièrement  consacrées  à la  culture  des  raisins , 
pêchers,  abricotiers,  pruniers  etc.  Elle  est  aussi  parfaite  qu’on  peut  la 
désirer.  La  champignonnière  qui  n’était  pas  aussi  obscure  que  je  me  l’aurais 
d’abord  imaginé , a été  l’objet  d’une  de  mes  visites , sa  construction  est 
fort  simple,  c’étaient  quatre  étagères  en  planches  recouvertes  par  du  plomb 
qui  garnissaient  toutes  les  murailles,  et  qui  étaient  soutenues  par  des  co- 
lonnes en  fer;  une  cheminée  était  au  milieu,  le  tout  chauffé  à l’eau  chaude. 
Constamment  les  champignons  poussaient  à profusion.  On  m’a  fait  remar- 
quer que  les  foyers  de  Windsor  ne  consommaient  que  du  coak. 
Les  jardins  de  Chiswick  d’une  contenance  de  35  acres  , sont  aussi  destinés 
à des  expériences  d’agricultures.  J’ai  vu  là  les  céréales , le  froment  du 
printemps,  cultivés  et  fumés  avec  des  engrais  solides,  préparés  chimique- 
ment , tels  que  l’hydrochlorate  d’ammoniaque , le  sulfate  de  chaux , le 
sulphate  d’ammoniaque , le  nitrate  de  soude , l’eau , le  sel  et  le  terrain 
naturel,  j’ai  pu  comparer  les  divers  produits  et  voir  les  substances  qui 
étaient  favorables  et  nuisibles  ; le  sulfate  de  chaux  rapportait  évidemment 
le  plus.  Un  terrain  avait  été  semé  du  même  froment , dont  les  graines 
avaient  trempé  pendant  60  heures  dans  les  mêmes  substances  en  solution, 
et  j’ai  pu  remarquer  que  celles  sur  lesquelles  l’eau  amoniacale  avait  agi, 
étaient  supérieures  à toutes  les  autres.  Ces  expériences  ont  été  répétées  cinq 
fois  et  toujours  avec  le  même  résultat  ; ce  système  a aussi  été  appliqué 
aux  légumes.  Le  guano  jouait  un  rôle  éminent  dans  la  culture  des  légu- 
mes et  donnait  de  beaux  produits.  Ce  qui  m’a  surtout  fait  plaisir  a été  de 
voir  un  procédé  de  fabrication  d’engrais , qui  pourrait  être  facilement  ap- 
pliqué à la  Campine  , à l’Ardenne  , où  l’absence  seule  du  fumier  em- 
pêche les  grands  défrichements.  M.  Thomson  m’a  assuré  que  cet  engrais 
valait  à peu  près  celui  provenant  des  bêtes  à cornes.  Voici  le  procédé: 
On  prend  du  gazon  , des  feuilles  , des  herbes  , de  la  bruyère,  tout  ce 
qui  est  susceptible  de  fermenter  et  d’être  consommé  ; on  en  fait  un  tas 
élevé  de  trois  pieds  étendu  horizontalement , qu’on  arrose  ensuite  d’eau 
mélangée  d’eau  ammoniacale  neutralisée  , provenant  de  la  fabrication 
du  gaz  ; on  fait  en  sorte  d’entretenir  le  tas  dans  une  fermentation  mo- 
dérée par  la  fréquence  des  arrosements  avec  les  deux  substances  indi- 
quées , et  il  est  utile  chaque  fois  qu’on  arrose , de  recouvrir  le  monceau 
avec  un  peu  de  terre  pour  empêcher  la  perte  de  la  vapeur  ammoniacale. 
Au  bout  de  trois  mois,  l’engrais  est  convenable  pour  être  employé.  J’ai 
vu  un  terrain  d’une  qualité  assez  maigre  , qui  était  fumé  avec  cet  engrais  , 
produire  des  choux-fleurs  d’un  développement  considérable. 
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