POMMES  DE  TERRE  HIVERNALES. 
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phénomène  et  c’est  pour  exposer  à cet  égard  nos  opinions  personnelles 
que  nous  publîrons  incessamment  les  recherches  dont  nous  avons  parlé 
plus  haut.  Cette  publication  nous  donnera  l’occasion  de  rendre  plus  de 
justice  encore  aux  œuvres  de  M.  Lecoq  et  nous  n’hésitons  pas  à prédire 
à son  traité  sur  le  croisement  un  long  et  juste  succès  dans  le  monde 
botanique  et  horticole , comme  auprès  de  ces  penseurs  qui  s'occupent 
de  l’origine  des  choses. 
Un  mot  en  finissant.  Dieu  créa  des  espèces , l’hqmme  a fait  produire  aux 
espèces  des  variétés.  Un  fait  que  nous  ont  révélé  les  journaux  d’horli- 
ture  de  Londres  et  auquel  M.  Lecoq  a fait  allusion  dans  sa  préface,  c’est 
qu’il  y a en  Angleterre  des  esprits  assez  moroses  et  assez  mal  tournés  pour 
voir  dans  les  innocentes  et  utiles  opérations  de  l’horticulture,  opérations 
qui  nousontdonnéet  nos  plus  belles  fleurs  etnos  meilleurs  légumes  et  nos 
fruits  les  plus  savoureux,  des  œuvres  impies,  attentoires  à la  dignité  de 
la  nature.  « Si  ces  zélés  sectateurs  de  la  création  primitive,  dit  avec  esprit 
M.  Lecoq,  étaient  forcés  de  se  contenter,  pour  légumes,  de  la  carotte 
des  champs  et  des  tiges  durcies  de  la  chicorée  sauvage  et  s’ils  étaient 
condamnés  à se  rafraîchir  avec  les  fruits  du  poirier  et  du  pommier,  tels 
qu’ils  sont  sortis  des  mains  du  Créateur  et  qu’ils  existent  encore  dans  nos 
bois , ils  admettraient  sans  doute  quelque  restriction  à leur  vote  ridicule 
(le  vote  demandé  dans  un  société  scientifique  de  ne  pas  s’occuper  à cause 
d’impiété  du  croisement  des  races  ! ) et  reconnaîtraient  à l’auteur  de  la 
nature  le  pouvoir  de  faire  le  bien  en  employant  toutefois  des  intelli- 
gences supérieures  à celle  qu’ils  ont  montrée  dans  ces  pitoyables  dis- 
cussions. » Mis. 
SUR  LA  CULTURE  DES  POMMES  DE  TERRE 
EN  HIVER  ET  EN  PLEIN  CHAMP. 
Le  17  mai  1845  nous  mangions  à Liège  d’excellentes  pommes  de  terre 
nouvelles.  Nous  ne  citons  pas  ce  fait  comme  merveilleux , car  nous  ne 
gagerions  pas  qu’on  n’ait  obtenu  en  Angleterre  des  récoltes  bien  plus 
précoces.  Nous  ferons  toutefois  observer  que  ces  pommes  de  terre 
du  17  mai  n’étaient  point  de  celles  connues  sous  le  nom  plus  tentant 
que  vrai,  de  trois  semaines  ; c'étaient  des  pommes  de  terre  rouges  et 
rondes,  dites  de  Maestricht  et  qui  n’avaient  eu  pour  toute  préparation 
qu’une  culture  hivernale  telle  qu’elle  est  actuellement  si  préconisée  dans 
les  publications  d’outre-Manche.  Cette  culture , la  voici  : 
Un  gentilhomme  des  environs  de  Stockton  , nommé  M.  Trotter,  s’avisa 
de  comparer  les  cultures  de  pommes  de  terre  eu  les  plantant  avant  et 
après  l’hiver.  Il  fit  donc  labourer  un  champ  en  novembre  et  résolut  de 
le  laisser  en  repos  tout  l’hiver  ; il  savait  que  ce  même  champ  d’une  terre 
