PRINCIPES  D’HORTICULTURE. 
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contraire  , en  leur  donnant  le  jour  une  insolation  forte,  forte  fut  aussi 
l’odeur  de  la  nuit.  Il  résulte  de  là  une  conséquence  importante  pour 
l'art  du  jardinier.  Veut-il  donner  aux  bouquets  qui  doivent  servir  la 
nuit  aux  bals  une  odeur  agréable  et  constante,  veut-il  embaumer  par 
des  fleurs  parfumées  des  salons , des  serres  où  le  soir  et  la  nuit  se  tien- 
nent les  fêtes , il  doit  pendant  le  jour  exposer  ses  fleurs  au  soleil  et 
demander  ainsi  à l’astre  du  jour  l’arome  qu’il  lui  faudra  la  nuit. 
Nous  avons  entrepris  naguère  sur  les  fleurs  , odorantes  la  nuit,  de 
Yorchis  bifolia  une  série  d’expériences  par  lesquelles  nous  avons  vu 
les  fleurs  entièrement  submergées  dans  l’eau  devenir  odorantes  au 
crépuscule  pour  perdre  leur  odeur  à l’aurore,  de  manière  à démontrer 
que  l’humidité  du  soir  n’était  point  la  cause  de  ce  phénomène  (*)  et 
dans  ces  mêmes  recherches  nous  avons  démontré  que  les  odeurs  noc- 
turnes ou  diurnes  disparaissent,  dès  que  la  fécondation  du  pistil  a été 
accomplie , de  sorte  que  l émission  de  l’odeur  est  réellement  chez  les 
plantes  une  question  de  sexe. 
Pour  les  fleurs  à odeur  diurne,  il  était  juste  de  soupçonner  la  haute 
influence  de  la  lumière.  M.  Recluz  (1 2)  a mis  ce  fait  hors  de  doute  par 
ses  ingénieuses  remarques  sur  les  fleurs  du  cacalia  septentrionalis.  Ces 
fleurs  ont  une  forte  odeur  quand  le  soleil  luit  et  semblent  puiser  dans 
les  rayons  du  soleil  la  source  de  leur  parfum.  M.  Recluz  faisait  dis- 
paraître l’odeur  en  interceptant  les  rayons  directs  du  soleil.  Un  parasol 
placé  sur  ce  cacalia  le  rendait  inodore.  On  voit  donc  que  l’horticulteur 
praticien  n’a  point  à placer  cette  espèce  à l’ombre  des  bosquets  ni  d’au- 
tres qui  sont  sans  doute  tout  aussi  sensibles.  Heureusement  le  conval- 
laria  majalis  ou  le  lis  de  la  vallée  comme  l’appellent  les  anglais,  n’est 
pas  aussi  capricieux. 
Nous  ajouterons  à ces  détails  un  fait  qui  s’y  rattache  directement 
c’est  que  l’arome  des  fruits  suit  à peu  près  les  mêmes  lois , comme 
nous  le  prouverons  par  l'examen  spécial  de  cette  question. 
(La  suile  au  numéro  prochain.) 
(1)  Dodouœa  pag.  68.  seconde  partie. 
(2)  Journal  de  pharmacie,  1827.  pag.  216. 
